健康美味的番茄蝦仁意面，簡單易做！
這道番茄蝦仁意面不僅健康，而且美味，非常適合減脂期間的一人食。食材包括三個番茄、100克意面、蝦仁、三四瓣大蒜、半個洋蔥、三朵鮮香菇、小半根胡蘿卜、研磨黑胡椒、海鹽、笑廚番茄醬、干酪粉和橄欖油。

首先，將番茄劃十字花刀并用開水燙，然后剝?nèi)シ哑ぃサ偾兴閭溆?。蝦仁開背去蝦線并洗凈，用廚房紙巾吸干水分后，加入研磨黑胡椒和海鹽腌制備用。接著，將洋蔥、胡蘿卜、鮮香菇和大蒜切小塊，放入絞肉機絞碎備用。

燒水并加鹽，水開后放入意面煮7-8分鐘，撈出瀝干備用。熱鍋下橄欖油，將蝦仁煎至干香撈出。不用洗鍋，直接下蔬菜碎炒出香味，再加入番茄炒出汁水，然后加水，最后加入笑廚番茄醬、黑胡椒碎和海鹽調(diào)味。醬汁炒至濃稠后，加入意面炒至裹滿醬汁。

最后，起鍋擺盤，撒上黑胡椒碎和干酪粉。這道菜不僅健康，而且美味，沒有過多的調(diào)味料和添加劑，非常適合減脂期間食用。

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