番茄可以煮什么湯

“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？下面是小編為大家整理的“番茄可以煮什么湯”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。

番茄是我們生活中常食用的蔬菜，尤其是番茄炒雞蛋幾乎是每個(gè)人都吃過的一道菜，不過，除了做菜，番茄可以煮什么湯呢？番茄可與排骨一起燉湯，也可以加入海鮮，而番茄牛肉是大家比較熟悉的，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)。番茄具預(yù)防癌癥的作用，所以建議大家每天食用一到兩個(gè)。

晚餐--西紅柿雞蛋疙瘩湯

材料

西紅柿3個(gè)(小型) 雞蛋2個(gè) 芹菜嫩葉一小把(或香菜)番茄醬2湯匙(30ml)普通面粉80克 大蔥3片 清水約8ml 鹽1茶匙(5克) 白胡椒粉1/2茶匙(約3克)

做法

1)西紅柿洗凈后切成塊。芹菜摘掉嫩葉洗凈。大蔥切片。

2)鍋燒熱，倒入油放入大蔥片煸香后放入西紅柿塊，翻炒至出湯后加入清水(1000ml)，大火煮開后，加入番茄醬攪勻后煮2分鐘。

3)趁這個(gè)時(shí)間，用勺子盛清水，一點(diǎn)一點(diǎn)的加入面粉中，邊加邊迅速攪拌，一定要快，不要讓面成團(tuán)，要攪成均勻的面粉粒。千萬不要一次性把水全加進(jìn)去。

4)然后用筷子一點(diǎn)點(diǎn)的把面粉顆粒倒入鍋中，不要一次性倒進(jìn)入，否則面粉容易成團(tuán)。把所有面粉粒倒入之后，用勺子攪散，改成中火煮3分鐘。

5)調(diào)入鹽和白胡椒粉攪勻，然后將雞蛋打散，以畫圈的方式一點(diǎn)點(diǎn)倒入鍋中，行成蛋花。

6)關(guān)火，撒入芹菜葉即可。

西紅柿土豆扇骨湯

材料

西紅柿3個(gè)，土豆1個(gè)，扇骨1斤，姜1片，鹽適量

做法

1.西紅柿洗凈后切塊;土豆去皮洗凈后切塊;扇骨洗凈后斬件焯水。

2.將西紅柿、土豆、扇骨放入電砂煲中，加入1升清水煲2小時(shí)。

3.加入適量鹽調(diào)味即可。

玉米排骨西紅柿湯

材料

豬前排500克，粘玉米2根，西紅柿1個(gè)，姜2片，香蔥1根，鹽，雞精，料酒15克

做法

1.豬前排洗凈，剁成段，焯水后撈出洗凈浮沫;玉米切成2cm的段，再對(duì)切成半圓形;西紅柿切花瓣?duì)?/p>

2.砂鍋內(nèi)燒水，水開后放入肋排和玉米，再開鍋時(shí)，調(diào)入料酒，蓋上鍋蓋，改小火燉

3.1個(gè)半小時(shí)后，放入西紅柿，調(diào)入鹽、雞精，蓋上蓋再燉半小時(shí)即可

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干貝可以煮什么湯

干貝能做的美食還是比較多的，比如說可以做粥，可以熬湯，都是很常見的做法，可以做成菠菜干貝湯，可以做成干貝白菜煲湯等等，用干貝來做湯，能夠使湯非常的鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，在提高免疫力，預(yù)防疾病方面都有很好的作用，它的補(bǔ)益功效是非常明顯的，我們來看一下這方面的內(nèi)容。

菠菜干貝湯

材料

干貝10克菠菜250克雞蛋2個(gè)淀粉適量食用油20克雞油1小匙料酒大匙胡椒粉1小匙精鹽1小匙

做法

1.干貝洗凈，放碗內(nèi)加料酒、清水浸泡30分鐘;菠菜洗凈，撕開;雞蛋只取蛋清;

2.干貝上蒸鍋蒸30 分鐘后取出，揉散，湯汁留用;

3.鍋內(nèi)倒入油，燒熱，慢慢倒入蛋清，煎成蛋花盛出;

4.燒沸蒸干貝的湯，下入干貝、精鹽、胡椒粉、蛋花，淋入雞油，倒入菠菜煮熟，用水淀粉勾芡即可。

注意

色澤清新，味淡鮮美。蒸干貝時(shí)如果放入少許蔥姜，干貝的味道會(huì)更加鮮美。

干貝白菜煲湯

材料

主料：干貝、白菜心

輔料：火腿、海米

調(diào)料：鹽、料酒、蔥、姜、白胡椒粉、高湯、食用油

做法

1.將白菜心洗凈切成片，蔥姜洗凈分別切成段和片;

2.坐鍋點(diǎn)火倒油，油六七成熱時(shí)，放入蔥段、姜片炒出香味，倒入干貝、火腿、海米，點(diǎn)入少許料酒煸炒，加入高湯、鹽、胡椒粉，鍋開后倒入沙鍋中加入白菜心煮30分鐘即可。

干貝豬肉湯

材料

用料干貝50克，豬瘦肉150克，香菜、熟豬油、蔥、姜、料酒、精鹽、味精、肉湯各適量。

做法

1、干貝放入碗內(nèi)，加入冷水浸泡洗凈，放入燉盅內(nèi)，加清水適量，上籠蒸透后取出。

2、豬肉洗凈，放入沸水鍋內(nèi)汆一下?lián)瞥觯谐杉?xì)絲。香菜擇洗干凈，切成段。蔥、姜洗凈，切成末。

3、鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下入蔥、姜末煸鍋，加入肉絲，烹入料酒，煸至水分干，倒入肉湯，加入干貝，煮至豬肉熟爛，撒上香菜段，用味精、精鹽調(diào)味即成。

番茄可以煲什么湯呢

番茄是我們生活中最為常見的一種食物，它無論作為蔬菜還是作為水果直接食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常豐富的，含有大量維生素C能提高身體免疫力，還能美白皮膚，其中番茄最常見的吃法就是番茄炒雞蛋，其實(shí)番茄煲湯也是特別的美味營(yíng)養(yǎng)的，而且能夠很好的增加我們的食欲，而且能夠搭配不同的食材，下面一起了解一下番茄可以煲什么湯呢。

番茄可以煲什么湯呢

番茄豆腐蛋花湯的做法

美食材料

嫩豆腐1盒，番茄1個(gè)，雞蛋2個(gè)，蔥1支，高湯8杯，鹽1小匙

美食做法

1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻；豆腐切塊；番茄洗凈，去蒂，切半月形；蔥洗凈，切末。

2.鍋中倒入高湯燒開，放入豆腐、番茄，燜煮至番茄熟爛，加入蛋汁及鹽，撒上蔥末，即可盛出食用。

番茄黃瓜湯的做法

主料:番茄 150克

輔料:黃瓜 100克 草菇 30克 蘑菇(鮮蘑) 30克 紫菜(干) 30克

調(diào)料:香油 10克 白酒 5克 鹽 3克 味精 2克 各適量

做法：

1. 草菇、蘑菇洗凈切片或切半；

2. 番茄洗凈去蒂切片；

3. 小黃瓜洗凈，去蒂、尾，切成斜片；

4. 紫菜撕成片狀；

5. 將草菇、蘑菇、番茄、小黃瓜放入煮開的素湯中續(xù)煮2～3分鐘；

6. 然后加進(jìn)鹽和味精即熄火；

7. 趁熱將紫菜片放入，并淋些香油及酒以增香味，即可盛起食用

上面就是對(duì)番茄可以煲什么湯呢的介紹，通過了解以后我們知道番茄可以搭配雞蛋或者蘑菇以及豆腐等一起煲湯，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常的豐富，而且口味比較清淡，能夠很好的增加我們的食欲，我們也可以根據(jù)自己的口味和飲食習(xí)慣進(jìn)行制作，而且制作起來都是非常的快捷。

番茄蛋花湯怎么煮好吃

肥胖是我們生活當(dāng)中比較常見有一種現(xiàn)象，它不僅會(huì)影響到我們的自身形象，同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)一些疾病，而且肥胖會(huì)嚴(yán)重的導(dǎo)致壓迫心臟，特別容易引起心臟疾病，但是想要達(dá)到更好的減肥效果我們一定要通過飲食調(diào)整，這樣對(duì)身體的健康都有很多好處，我們平時(shí)一定要多吃低熱量的食物，其中番茄蛋花湯就是熱量比較低，而且營(yíng)養(yǎng)非常全面的一種飲食，下面一起了解一下番茄蛋花湯怎么煮好吃。

番茄蛋花湯怎么煮好吃

原料：西紅柿、紫菜、雞蛋。

輔料：蔥花、生抽、鹽、味精、香油、香菜。

制作步驟

1、西紅柿洗凈，去皮，切成細(xì)塊．紫菜撕成小片．雞蛋打散。

2、炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水（幾個(gè)人就倒幾碗水）。

3、大火燒開后，煮一兩分鐘，根據(jù)口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。

4、蛋液淋入后，一沸開即關(guān)火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

番茄

番茄甘、酸、微寒、入肝、脾、腎經(jīng)脈，其功效可養(yǎng)顏美容、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積；其特性為介于果實(shí)與蔬菜間，可蔬可果，適合調(diào)制養(yǎng)生料理，含有豐富的維他命A與C，由于有機(jī)酸的保護(hù)，可使番茄在烹調(diào)中維他命C不被破壞，使人們可有效的烹調(diào)它。

雞蛋是一種全球性普及的食品，用途廣泛。雞蛋中含有15種不同的維他命、核黃素、葉酸以及12種礦物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸，比例與人體很接近，利用率達(dá)99.6%。雞蛋中的鐵含量尤其豐富，為7.2mg/100g，利用率100%，是人體鐵的良好來源?？梢哉f，除了母乳幾乎沒有一種食品可與雞蛋媲美，照顧到我們?nèi)娴娘嬍承枰?/p>

上面就是對(duì)番茄蛋花湯怎么煮好吃的介紹，通過了解后我們知道番茄蛋花湯的煮法其實(shí)非常的簡(jiǎn)單，而且口味非常的清淡，我們平時(shí)在早餐的時(shí)候煮一些番茄蛋花湯也能夠很好的增加我們的食欲，而且也能夠讓我們身體得到更好的調(diào)理。

番茄煮黃豆

番茄可以和很多的食物進(jìn)行搭配，但是番茄煮黃豆卻并不常見。很少有人這樣食用。當(dāng)然，如果在煲湯的過程當(dāng)中，是可以添加番茄和黃豆的，但是這兩種食材并不是主要食材，所以并不會(huì)影響湯的口感，只會(huì)增加其他的營(yíng)養(yǎng)。如果僅僅是番茄和黃豆的話，建議不要一同烹飪。

番茄的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長(zhǎng)圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。

紅色番茄，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，風(fēng)味佳，生食、熟食可，還可加工成番茄醬、番茄汁；粉紅番茄，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質(zhì)較佳，黃色番茄，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質(zhì)又面又沙、生食味淡，宜熟食。

番茄的品質(zhì)要求：一般以果形周正，無裂口、無蟲咬，成熟適度，酸甜適口，肉肥厚，心室小者。宜選擇成熟適度的番茄，不僅口味好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對(duì)高血脂癥很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。

番茄煮雞蛋

番茄煮雞蛋是很多家長(zhǎng)都會(huì)給孩子做的菜肴，因?yàn)檫@道菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)孩子的成長(zhǎng)發(fā)育很有好處，而且色澤上紅黃相間，顏色艷麗，小孩子們會(huì)馬上被吸引視線，也更有食欲。在做番茄煮雞蛋的時(shí)候，應(yīng)該注意炒雞蛋的火候和時(shí)間，否則雞蛋容易變老。那么，番茄煮雞蛋的做法到底是什么呢？

番茄煮蛋是一款美味菜肴，主要原料有小番茄5個(gè)，雞蛋2-3個(gè)，砂糖，魚露等。

材料

小番茄5個(gè)，雞蛋2-3個(gè)，砂糖，魚露，生抽，油，麻油，料酒，鹽，雞精。

做法

1.番茄底部劃“十字”熱水稍微煮至皮開口撕掉皮拍扁剁碎裝好備用。

2.雞蛋蛋黃蛋清分離、雞蛋打均勻、蛋清稍微打片刻即可、蛋黃蛋清混合后加少許油、麻油、生抽、魚露、砂糖混合稍微攪拌均勻即可!

3.油燒熱，下番茄和少許料酒煮爛、加少許鹽、雞精、砂糖調(diào)味即可裝盤。

4.油燒熱至冒煙，下雞蛋用筷子迅速翻炒成型即可熄火。

5.把炒好的滑蛋倒入番茄上，撒少許蔥花裝飾即可。

番茄營(yíng)養(yǎng)分析

據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。番茄中就含有豐富的抗氧化劑。

而抗氧化劑可以防止自由基對(duì)皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。

每100克番茄的營(yíng)養(yǎng)成分：能量11千卡，維生素B0.06毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克6核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，鈣4毫克，磷24毫克

鉀179毫克，鈉9.7毫克，碘2.5微克，鎂12毫克，鐵0.2毫克，鋅0.12毫克，銅0.04毫克，錳0.06

毫克番茄的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長(zhǎng)圓形的、尖圓形的;按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。由于受到有機(jī)酸以及維生素p的保護(hù)，不必?fù)?dān)心西紅柿?xí)驗(yàn)橹笫旒訜岫魇I(yíng)養(yǎng)素。

海帶可以煮什么湯好喝呢

海帶生長(zhǎng)在大海的海面上，是一種漂浮海藻類植物，平日里海帶與海水同生同長(zhǎng)，所以海帶的味道是咸咸的口感，新鮮打撈上的海帶曬干以后，海帶的表面會(huì)形成一些鹽一樣的水晶，平日里海帶不僅可以用來煲湯，還可以用來炒菜，海帶還可以做出許多品種的美食，接下來就為大家來介紹一道海帶可以煮什么湯好喝呢？如何制作呢？

海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。食用海帶對(duì)人們的身體健康十分有益。

折疊海帶湯1

做法：將鮮海帶切成絲狀

起油鍋放蔥姜末后的鍋內(nèi)再加入水、鹽、一小把生花生米海帶絲，少加入一點(diǎn)切成細(xì)絲的豆腐皮，煮熟后加入淀粉、胡椒粉

(必須)，加入一個(gè)雞蛋攪拌一下出鍋。超好喝。不含油脂可以美容養(yǎng)顏而且營(yíng)養(yǎng)豐富。

折疊海帶湯2

韓式海帶湯

原料：

泡水的海帶200克，牛肉100克，醬油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油

做法1

⒈牛肉1塊(好像用的是里脊)放到一鍋開水里煮，等到牛肉爛了，撈出來.

⒉泡好的海帶切段，放到牛肉湯里。牛肉切成粗絲，也放到湯里。煮到海帶熟了，放入蒜泥和醬油(沒有鮮味的那種)，煮一會(huì)，就好了。

做法2

⒈ 海帶在水中泡一下

⒉ 牛肉切沫與醬油、香油拌勻

⒊ 在鍋中放入豆油，炒牛肉和海帶

⒋ 炒后加入水煮一下，然后放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可

海帶本身永遠(yuǎn)會(huì)帶著一股腥味和咸味，本文中這道海帶可以煮什么湯好喝呢，如何制作具體大家清楚了，而且海帶的味道清香可口，非常的純正，既不用擔(dān)心海帶燙當(dāng)中會(huì)殘留什么不好的物質(zhì)，也不用擔(dān)心對(duì)我們的身體會(huì)造成危害，其實(shí)海帶非常的適合與牛肉做湯，可以起到強(qiáng)身壯陽(yáng)的功效。

番茄煮面的做法是什么？

面食在我們的生活中還是有很多人喜歡吃的，而且面食的種類是比較多的，包括饅頭、餃子、面條等等。而每一種主食又細(xì)分為很多的種類，主要就是口味以及做法的不同作為分類的依據(jù)。就拿面條來說，有炒面有煮面，還有冷面，那么，番茄煮面的家常做法到底是什么呢?

1.把做面條的食物和調(diào)料，先準(zhǔn)備齊全。準(zhǔn)備一個(gè)番茄，一個(gè)雞蛋，適量的面粉，一勺番茄醬，一勺白糖，適量的食用油和食用鹽，

2.我們先找個(gè)干凈碗，把適量的面粉，倒進(jìn)碗里，然后再把我們備好的雞蛋拿出來，把雞蛋打散進(jìn)面粉碗里，然后準(zhǔn)備半碗水，再找一雙干凈的筷子來，用筷子把面粉，雞蛋液，水一起攪融合，一起攪拌開，攪成絮狀。

3.面粉攪好后，我們找來一個(gè)干凈的和面板子，把攪好的面粉，放在板子上揉，慢慢的揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，揉好后，把面團(tuán)放在碗里，用保鮮膜裹住，放在一邊醒發(fā)，醒個(gè)二十分鐘左右。

4.把備好的番茄拿出來，再準(zhǔn)備一大碗開水出來，把番茄用涼水洗干凈，再用劃個(gè)十字架，然后放在熱水碗里，在熱水碗里泡一會(huì)，再把番茄撈出來剝皮。番茄在熱水進(jìn)去泡一會(huì)，比較容易去皮一些。

5.把去好皮的番茄，用刀切成小丁，切好后，先放在一邊備用。然后看看我們的面團(tuán)醒好沒，面團(tuán)醒好后，把面團(tuán)拿出來，放在板子上，用搟杖，慢慢的把面團(tuán)，旋轉(zhuǎn)著四周，均勻的搟成一個(gè)圓形的薄餅。

6.把面團(tuán)搟成薄圓餅后，再把慢慢的把圓餅折疊起來，折疊成一個(gè)長(zhǎng)條，然后用刀開始分切面條，切面條的寬度，要大小差不多，均勻就行了。切好后，撒一點(diǎn)面粉，避免面條粘在一起，然后用手抖擻開就行了。

7.面條做好后，先放在一邊備用。然后找一個(gè)干凈鍋，倒進(jìn)去一些油，把火打開，油燒熱后，再把我們備切好的番茄丁拿出來，然后放進(jìn)油鍋里，用勺子慢慢的翻炒，把西紅柿變化，炒出汁來，然后再放進(jìn)去一些白糖，再用勺子翻炒。炒一會(huì)，番茄炒化后，開始倒進(jìn)去適量的清水，然后合上蓋子，用大火把水煮開，鍋里的水煮開后，我們?cè)侔彦伾w拿開，用勺子攪一下湯汁。

8.再把我們備好的面條拿出來，一點(diǎn)一點(diǎn)的抖擻鍋里面，然后找一雙干凈筷子，先用筷子把面條攪一下，攪開，避免面條粘煮在一起了，然后合上蓋子，用中火繼續(xù)煮。

9.等到鍋里面的面條，煮的差不多的時(shí)候，我們可以打開鍋蓋看一下，看到面條的顏色，都煮成一樣的透明色的時(shí)候，我們的面條也就煮好了，就能關(guān)火，把面條給撈出鍋了。想要增加一點(diǎn)綠色色彩的，可以在準(zhǔn)備一點(diǎn)香菜葉撒進(jìn)去，這樣的話，面條看上去，也比較有食欲。

番茄煮牛肉的做法

只有我們看到色香味俱全的食物才會(huì)勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個(gè)做菜的機(jī)會(huì)，趕快來學(xué)習(xí)番茄煮牛肉的做法吧！

2.下鍋了,首先用猛火把腌制好的牛肉走一下油!撈起先

3.在油鍋里用中火抄番茄,富哥以前教珊珊,抄番茄一定要記得放鹽.這樣番茄汁就會(huì)很容易煮出來了,而且放了鹽,味道給豐富!還有,因?yàn)榉押芩?記得要放多一點(diǎn)糖

4.調(diào)好味以后,把之前抄過的牛肉倒到鍋里

5.放上蔥段以后關(guān)火,再打只雞蛋進(jìn)去攪勻,廣東人不想北方人,先把雞蛋煎熟了再煮,廣東人做的番茄蛋要求蛋不太熟,關(guān)火加進(jìn)去,夠滑,而且能中和部分番茄的酸味

現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會(huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，而這個(gè)問題需要你自己來解決。今天，得知番茄煮牛肉全部做法的你，可以真正改變自己了。

番茄煮桂魚的做法

都吃過番茄，也知道番茄的味道很不錯(cuò)，番茄酸酸甜甜的能開胃促進(jìn)消化，而且還可以做很多特色美食，除了番茄湯和番茄炒蛋，番茄煮桂花魚需要準(zhǔn)備番茄醬，食用鹽或者雞精，如果在家里面有時(shí)間制作番茄醬的話，用自己做的番茄醬口感上會(huì)更好。

原料

桂魚1條(1斤左右的最好)、蕃茄2-3個(gè)、蘑菇適量、姜片、蔥花。

調(diào)料

蕃茄醬、鹽、雞精、胡椒粉、生粉、料酒。

做法

1、桂魚清洗干凈后，將魚肉片成魚片腌制備用，魚骨切成塊，蕃茄洗凈開水鍋中燙一下冷水再?zèng)_一下去皮切成塊;

2、鍋中放油燒熱后，放入魚肉略炒至魚肉變白，倒入適量開水大火煮滾5分鐘后轉(zhuǎn)入砂鍋加入姜片及蘑菇繼續(xù)煮5分鐘;

3、鍋中油燒熱后，放入蕃茄塊及蕃茄醬炒至蕃茄變軟出沙，將砂鍋中的魚湯倒入蕃茄鍋中，大火燒沸，入鹽，雞精調(diào)味，最后將腌好的魚片放入鍋中，迅速用筷子撥散，至魚身顏色變白關(guān)火放蔥花撒胡椒粉即可。

小貼士

1、做蕃茄魚，魚要選擇細(xì)嫩刺少的來做，如黑魚，鱸魚均可;

2、要想讓湯醇厚，一定添加開水后滾5分鐘以上;

3、蕃茄醬增加酸甜的口感，魚湯煮好后，還可依據(jù)個(gè)人口味再增加一些。

番茄煮牛腩的做法

牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統(tǒng)稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。另外，在里脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規(guī)則的里脊邊，也可以稱作牛腩，是上等的紅燒部位。

材料

主料：牛腩500克

輔料：白蘑菇適量、高湯適量、番茄4個(gè)小的

調(diào)料：食鹽適量、姜適量、桂皮適量、番茄醬少許、蔥適量、香葉適量、胡椒粉適量、水適量、香菜適量、植物油少許

1 牛腩切塊，開水焯去血沫。砂鍋倒開水，沒過肉，放入姜片、蔥白、香葉、桂皮等調(diào)味料中火煮開后小火慢燉大約50～60分鐘。

2 另起一炒鍋放點(diǎn)油，西紅柿去皮、切塊，放入煸炒出味。

3 把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉。

4 放入蘑菇一起煨燉，可以增加菜肴的鮮美。

5 再加入少許番茄醬和鹽，中火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右至牛肉酥爛（湯不要收干哦，有湯吃起來更美味）

6 起鍋時(shí)撒上香菜和胡椒粉即可。

但牛腩的話感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應(yīng)少食為妙，否則會(huì)增加體內(nèi)膽固醇和脂肪的積累量。牛腩除了和番茄一起煮還可以燉湯，或煎牛排。

牛肉煮番茄怎么制作

在人們的生活中有很多的蔬菜和水果，同時(shí)也是有很多的肉類。就是因?yàn)槿藗兊纳钍请x不開飲食，而牛肉和番茄都是在日常生活中常見的肉類和蔬菜之一。很多經(jīng)常下廚的女性就知道兩者放到一起，口味是很棒的做法也簡(jiǎn)單。但是對(duì)于一些不經(jīng)常下廚或者說獨(dú)立能力比較差的人來說就會(huì)有點(diǎn)迷惑。那么，牛肉煮番茄怎么制作?

1.先將番茄洗干凈切成小塊。

2.牛肉切大薄片，用生抽、生粉、橄欖油腌制備用。

3.燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入大蒜爆出香味。

4.倒入切好番茄大火翻炒。

5.然后倒入牛肉片略炒片刻。

6.調(diào)入少許鹽與糖，加入少許水略煮。

7.倒入找散的雞蛋。

8.攪拌均勻略煮片刻，調(diào)入少許胡椒粉與雞精。

9.最后放入香菜即可熄火。

藥用價(jià)值

番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，還可以美容和治愈口瘡(可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數(shù)分鐘，每日數(shù)次，效果顯著)。

食用價(jià)值

據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。

番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對(duì)皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。

番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。

看過牛肉煮番茄怎么制作，大家也一定是有了詳細(xì)的認(rèn)識(shí)了。其實(shí)并沒有打架想的那么復(fù)雜，只要按照正確的制作方式一定會(huì)得到美味的美食的。同時(shí)在飲食中添加調(diào)味的就是根據(jù)自己的口味來進(jìn)行添加這個(gè)是沒有限制的。

感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《番茄可以煮什么湯》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生壺煮什么”專題。

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