開心果雞肉沙拉簡介:相信周末如果有著一道讓人感覺驚艷的西餐陪伴,都會是覺得溫馨浪漫的。所以,為大家獻(xiàn)上這道新制的開心果雞肉沙拉,~~將雞胸肉事先腌過,再拌油封住肉汁,略炒熟即盛出后便保持了肉質(zhì)的鮮嫩非常。與香脆的開心果仁、清爽的黃瓜、色紅誘人營養(yǎng)豐富的胡蘿卜放在一起,拌上香甜滋味的沙拉醬,以金黃色的非油炸薯片來做盛器,略加裝飾后,便是一道驚艷得讓人以為是身處西餐廳的西式沙拉。為你的愛人,或?yàn)槟阕约?或?yàn)槟慵胰?來獻(xiàn)上這樣的開心果雞肉沙拉,相信每個人都會非常開心。主料:雞胸肉(200g)土豆(15g)胡蘿卜(30g)黃瓜(50g)開心果果仁(40g)輔料:沙拉醬香草白朗姆酒現(xiàn)磨黑胡椒粉鹽橄欖油薯片制作流程:1:雞胸肉剔除肥油,撕去多余白膜,用刀背將肉兩面略剁。2:將肉切成肉丁,放入少許鹽、黑胡椒粉、白朗姆酒,抓拌均勻。3:放入1/2勺橄欖油,拌勻,靜置30分鐘。4:將開心果仁從殼中剝出。5:黃瓜洗凈,切成丁。6:胡蘿卜洗凈,去皮,切成丁。7:土豆洗凈,去皮,切成厚約2cm的正方形薄片。8:將土豆片放入碗中,放少許鹽、幾滴橄欖油,抓拌均勻。9:煎鍋燒熱,放入少許橄欖油,待油溫升高后轉(zhuǎn)小火,放入土豆片,煎至底部金黃后翻面,煎成兩面金黃色盛出。10:煎鍋中再放入少許橄欖油,待油溫升高后轉(zhuǎn)中火,放入胡蘿卜丁、少許鹽,翻炒至熟,盛出。11:煎鍋中再放入適量橄欖油,待油溫升高后放入雞肉丁,翻炒至肉色變白且肉熟透立即盛出。12:煎好的土豆片交疊擺入盤中,用綠色菜蔬點(diǎn)綴。取幾粒開心果仁掰成兩半,擺在盤子一側(cè)。13:將晾至微涼的雞肉丁篦去肉汁,與胡蘿卜丁、黃瓜丁、剩余的開心果仁都放入大碗中,放入少許鹽、黑胡椒粉、香草、橄欖油,抓拌均勻。14:

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