低碳飲食是在通過減少加工食品中的碳水化合物攝入量來(lái)改善整體健康并減肥，同時(shí)增加脂肪和富含蛋白質(zhì)的食物。
低碳水化合物飲食應(yīng)避免的食物包括：
含有添加糖的碳水化合物食品（餅干，果汁，谷物）
谷物（面包，意大利面，米飯）
高血糖水果（香蕉，芒果，葡萄）
淀粉類蔬菜（土豆，胡蘿卜，山藥）
目標(biāo)是用脂肪酸替代含糖的葡萄糖作為身體的主要燃料來(lái)源。
低碳飲食可以專注于高脂肪食物或高蛋白食物，并攝入碳水化合物的數(shù)量不同。
低碳飲食可分為三種類型：
自由： 每天100-150克碳水化合物。碳水化合物的攝入最適合體重維持，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)或?qū)μ妓衔锵拗泼舾械娜?，如那些容易發(fā)生酮疹的人。生態(tài)阿特金斯和區(qū)域飲食是自由低碳飲食的代表。 中等： 每天50-100克碳水化合物。適度的碳水化合物攝入有助于人們?cè)诳刂蒲撬降耐瑫r(shí)逐漸減輕體重。阿特金斯飲食是一個(gè)很好的例子。 嚴(yán)格：每天0-50克碳水化合物。嚴(yán)格的碳水化合物攝入對(duì)于想要快速減肥并進(jìn)入酮癥，以使用酮體作為能量，而不是葡萄糖的人來(lái)說(shuō)是非常理想的。生酮和阿特金斯是很好的例子。來(lái)源公眾號(hào)丨彈彈獸
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