新樂(lè)蔬 2011-04-12   |  101閱讀  |  7轉(zhuǎn)藏

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永續(xù)的低碳飲食--麥當(dāng)勞的前高管開(kāi)始籌建健康快餐連鎖店 & 有機(jī)素食"重味"出擊 & Snuggles蔬食

麥當(dāng)勞的前高管開(kāi)始籌建健康快餐連鎖店

創(chuàng)始人斯蒂芬和總裁麥克的健康快餐
 
我經(jīng)常提到是否有可能，由名人開(kāi)辦一些供素食主義者和素食者選擇的快餐連鎖店，看來(lái)，麥當(dāng)勞的一位前董事將使其付之現(xiàn)實(shí)。

創(chuàng)始人斯蒂芬?西德維爾(Stephen Sidwell)和首席執(zhí)行官(總裁)麥克?羅伯茨(Mike Roberts)最近宣布計(jì)劃推出LYFE(“每天愛(ài)你的食物”)廚房，一個(gè)轉(zhuǎn)型的，對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)的“l(fā)yfestyle”品牌，今年夏天將在加利福尼亞州帕洛阿爾托開(kāi)業(yè)。

羅伯茨，以前曾監(jiān)管過(guò)118個(gè)國(guó)家的超過(guò)31,000個(gè)麥當(dāng)勞餐廳，2006年他辭去快餐帝國(guó)的主席兼首席執(zhí)行官的職務(wù)。 其后投資銀行家西德維爾與他洽談，雙方認(rèn)為開(kāi)辦一個(gè)健康的快餐店的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟。當(dāng)然，如果食物味道不好，無(wú)論它的品牌如何好也沒(méi)有人會(huì)去買(mǎi)它。為了解決這一難題，羅伯茨和西德維爾求助于著名支持人歐普拉的前私人主廚史密斯，后者是兩屆詹姆斯比爾德基金獎(jiǎng)的得主。 他們還找來(lái)了大廚塔爾塔爾?羅奈，羅奈被認(rèn)為是最具有開(kāi)創(chuàng)性的素食主義者和素食大廚之一。

“有兩個(gè)很出名，制作好口味的大廚和一個(gè)有才能的領(lǐng)導(dǎo)和顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)，我們相信LYFE廚房是對(duì)美國(guó)最有意義的，未滿足需求的一種響應(yīng)：消費(fèi)者對(duì)美味的要求，又買(mǎi)得起的食物是很有益的，”羅伯茨說(shuō)。
“我們還計(jì)劃成為帕洛阿爾托小區(qū)的一部分，到了開(kāi)始回報(bào)的時(shí)候了。”根據(jù)發(fā)表的消息，菜單上沒(méi)有一個(gè)菜的熱量超過(guò)600大卡，菜材料采購(gòu)自本地農(nóng)場(chǎng)(只要有可能會(huì)持續(xù)這樣做)。

“

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