果干營養(yǎng)價(jià)值高

水果干是水果通過各種方法干燥制成的產(chǎn)品。鮮果的加工制品,由各種水果經(jīng)過日曬、烘干或是凍干而成.水分在12%以內(nèi),便于保存.供直接食用及制作蜜餞等用.那么，果干營養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢?詳細(xì)的讓我們一起來看看下面的介紹吧，希望可以幫助到大家。

目錄無花果干熱量是多少果干營養(yǎng)價(jià)值高圣女果干的做法女人補(bǔ)血益氣吃4種水果干獼猴桃干的好處

1無花果干熱量是多少

　　無花果干物質(zhì)含量很高，鮮果為142，干果達(dá)7以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明，是一種減肥保健食品。

　　另外，沒有什么東西一下吃多少就會(huì)胖的，飲食均衡，適量運(yùn)動(dòng)是不會(huì)胖的。如果你一定要選一個(gè)做為零食的話，無花果干更好。同比重的葡萄干糖分會(huì)高些，糖一部分最后還是轉(zhuǎn)化成熱量。 如果不是刻意減肥，只是想維持體重的話，建議零食都在早上，上午吃，因?yàn)榈酵砩纤X時(shí)，零食產(chǎn)生的熱量也消耗的差不多了。

　　燕麥?zhǔn)怯猩匣鸬南右?，但同時(shí)配清淡，清火的蔬菜吃，是可以避免的。總結(jié)下來還是那句話。膳食要營養(yǎng)均衡。

　　無花果干熱量到底多不多了吧，其實(shí)很多時(shí)候想要更好的保持身材，不僅僅在于這些飲食問題，在平時(shí)生活當(dāng)中，應(yīng)該注意運(yùn)動(dòng)，因?yàn)樽⒅剡\(yùn)動(dòng)，才可以有效的燃燒身體的脂肪，對(duì)身材的保持才是比較好的。

2果干營養(yǎng)價(jià)值高

　　水果干是水果通過各種方法干燥制成的產(chǎn)品。這個(gè)干燥過程，會(huì)濃縮水果中的糖分、蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)，膳食纖維和一些不怕熱的抗氧化成分、維生素也會(huì)被濃縮。而維生素C、維生素B1等營養(yǎng)素會(huì)減少。

　　水果干屬于純天然食品，在制作過程中并沒有加入糖、鹽、色素以及其它添加劑。在制作果干的過程中，水果中的維生素C往往損失比較大，干棗中的維生素C含量略高，可以達(dá)到13mg/100g。不過，很多水果干都含有較為豐富的維生素B6。黃色水果可以保存大部分的胡蘿卜素，比如杏干、柿餅。而紫色黑色的果干里也含有較多的花青素和酚類物質(zhì)，比如桑葚干、提子干和藍(lán)莓干等，胡蘿卜素和花青素都是人體需要的抗氧化物質(zhì)。

　　用自然干燥法制成的水果干營養(yǎng)價(jià)值很高，其水分含量通常在15%—32%之間，而冷凍干燥的水果干水分則在8%以下。因?yàn)樗趾康慕档?，其中的物質(zhì)得到高度濃縮，特別是其中大量糖分有較強(qiáng)的防腐性能，可以在常溫下長期保存而不會(huì)腐敗。

　　水果制成果干后，其中碳水化合物含量比較高，占干重的60%以上。另外果干還保留了水果中的膳食纖維和礦物質(zhì)，很多果干中鉀元素的含量非常豐富，果干還可以提供鐵，而且因?yàn)楣芍写嬖谟袡C(jī)酸，所以其中的鐵吸收率也高于谷物和豆類。

　　需要注意的是，市面上的獼猴桃干、小番茄干、桃脯、杏脯、蘋果脯、糖漬山楂、蜜棗等，都算是果脯，而不是水果干。在購買果脯的時(shí)候需要注意，很多果脯為了保證水果不變色，要用二氧化硫熏蒸，所以隨之而來的就是二氧化硫超標(biāo)的問題。

3圣女果干的做法

　　圣女果干的做法

　　制作圣女果干很簡單，只需將圣女果洗干凈，然后去除圣女果中的水分，變成了圣女果干了。

　　制作后的圣女果格外甘甜，且容易攜帶，辦公室的白領(lǐng)們最適合了，既不用清洗也不用 擔(dān)心圣女果的汁液會(huì)濺到自己。

　　圣女果的營養(yǎng)價(jià)值極高

　　第一：圣女果可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長發(fā)育，所以，小孩子可以把圣女果當(dāng)做主要水果之一來吃，營養(yǎng)價(jià)值高，那樣能增長身體發(fā)育。另外，番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能[3] 。

　　第二：圣女果可 以增加人體的抵抗能力，延緩人的衰老、減少皺紋的產(chǎn)生，所以，特別適合女生用來美容，可以說是女生天然的美容水果。

　　番茄是高營養(yǎng)蔬菜，許多營養(yǎng)學(xué)家研究材料指出，番茄干物質(zhì)含量為7.7%，其中糖分占1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋白質(zhì)0.7% ～1.3%、維生素0.6%～1.4%、礦物質(zhì)0.5～0.8%、果膠1.3%～2.5%、維生素C25～45毫克/100克。此外，還有胡籮卜素、維生素Bl、B2.番茄色素等。櫻桃番茄與其他番茄—樣，既可生食也可熟食。但更適宜生食。

　　番茄味甘酸、性微寒、對(duì)便結(jié)、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、喉炎腫痛等食后有益。大量的維生素C是人體結(jié)締組織所需要的成分，它對(duì)軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動(dòng)力和伸縮自如能力的作用。

　　番茄的食療顯著：用番茄、西米同煮粥，食后能生津止渴、健胃消食、適用于高血壓、心臟病、肝炎、口渴、食欲不振者。番茄肉片 湯能生津、通血脈、養(yǎng)肝脾、助消化。豬骨番茄湯，能預(yù)防小兒軟骨病的發(fā)生。牙齦出血，可每日空腹吃生番茄2只。

4女人補(bǔ)血益氣吃4種水果干

　　一 龍眼干

　　龍眼干又稱桂圓干，是深受廣大消費(fèi)者歡迎的營養(yǎng)滋補(bǔ)品，在我國各地均有很大的消費(fèi)市場。

　　龍眼果實(shí)中含有50%-70%的水分，又含有各種營養(yǎng)物質(zhì)，如糖、蛋白質(zhì)、維生素等。有補(bǔ)血益氣、提高免疫力、安神除煩、健脾、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、抗衰抗輻射的功效。

　　二 葡萄干

　　女性由于每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。葡萄可以幫你恢復(fù)好氣色。

　　中醫(yī)認(rèn)為葡萄具有“補(bǔ)血強(qiáng)智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色”的功效，平常多吃葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，連服7天就能收到效果。

　　三 番薯干

　　番薯又叫紅薯，含有豐富的糖、纖維素和多種維生素，其中b-胡蘿卜素、維生素e和維生素c尤多。

　　含有豐富的胡蘿卜素可促使上皮細(xì)胞正常成熟，抑制皮細(xì)胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，促進(jìn)人體免疫力的增強(qiáng)。另外番薯不僅能防止早衰老，預(yù)防動(dòng)脈硬化，還能有效地預(yù)防腫瘤等。

　　四 芒果干

　　芒果干有益胃、止嘔、止暈的功效，對(duì)于眩暈癥、梅尼埃綜合征、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。果肉或以芒果煎水進(jìn)食對(duì)孕婦作嘔也有很好的效果;芒果干能降低膽固醇，常食芒果有利于防治心血管疾病，有益于視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。

5獼猴桃干的好處

　　◆獼猴桃干含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡。

　　◆獼猴桃干富含精氨酸，能有效地改善血液流動(dòng)，阻止血栓的形成，對(duì)降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽痿有特別功效。

　　◆獼猴桃干含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，對(duì)防止糖尿病和抑郁癥有獨(dú)特功效。

　　◆獼猴桃干含有Vc、VE、VK等多種維生素，屬營養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對(duì)減肥健美、美容有獨(dú)特的功效。

　　◆獼猴桃干含有豐富的葉酸，葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一，能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型，為孕婦朋友解除后顧之憂。

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