蛋白質(zhì)是我們生命的形式，蛋白質(zhì)的生理功能是任何不能更換的營養(yǎng)素。

蛋白質(zhì)構(gòu)建身體和維修組織

蛋白質(zhì)是我們體內(nèi)每個(gè)器官和組織的主要組成部分。我們體內(nèi)的細(xì)胞在細(xì)胞凋亡和新生中活躍，蛋白質(zhì)在它們中起重要作用。

我們體內(nèi)重要化合物的組成

蛋白質(zhì)以各種形式以各種形式調(diào)整，維持我們的生理功能，例如：

酶，身體中所有代謝反應(yīng)的化學(xué)精華，是蛋白質(zhì);

穩(wěn)定和調(diào)節(jié)體內(nèi)材料代謝的激素屬于蛋白質(zhì);

它可以抵抗進(jìn)入異物致病微生物和其他有害物質(zhì)體內(nèi)的抗體，補(bǔ)充和免疫原性細(xì)胞，組合物成分是蛋白質(zhì);

無論蛋白質(zhì)和血液中的細(xì)胞膜和血液交換各種物質(zhì)，參與血液凝固，視覺形成，肌肉運(yùn)動(dòng)，維持酸堿和膠體滲透，遺傳信息轉(zhuǎn)移，基因表達(dá)等，都與蛋白質(zhì)有關(guān)。

我們擁有我們的身體提供蛋白質(zhì)所需的10％-15％

我們吃哪種食物提供更高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)？

動(dòng)物蛋白（牛奶，雞蛋，肉，魚蛋白等）和大豆蛋白是蛋白質(zhì)的主要來源，這些食物可以在降低攝入量的情況下滿足我們的日常健康。

如果是素食者，植物蛋白是蛋白質(zhì)的主要來源，然后添加攝入量可以滿足每天蛋白質(zhì)的需要。

那么，每天攝入多少蛋白質(zhì)？

我國目前推薦用于蛋白質(zhì)攝入，成人，女性為65克/天，男性為75克/天。

如何安排一天的飲食，你可以服用這些蛋白質(zhì)嗎？

根據(jù)我國國家體質(zhì)的大數(shù)據(jù)，我們的國家舞臺(tái)將提出“中國膳食指南”，2021“中國駐地飲食指南研究報(bào)告”將在我們的日常生活食品中捏住主要食物，我已經(jīng)提出了以下建議：

山羊主食：250-400克/天

全谷物（包括SUGIP）：50-150克/天

蔬菜：300-500克/天

水果：200-350G /天

牲畜和家禽：40-75G /天

蛋：40-50G /天

水產(chǎn)品：40-75G /天

大豆和堅(jiān)果：25-35克/天

牛奶和產(chǎn)品：300克/天

健康成年團(tuán)體，日常，膳食攝入，但不僅蛋白質(zhì)攝入相對(duì)合理，其他營養(yǎng)素也是合理的。

看到上表我們會(huì)發(fā)現(xiàn)我們?cè)谏钪胸S富，每日牛奶，雞蛋，肉，魚攝入量往往超過這些數(shù)量，過量的蛋白質(zhì)攝入量也伴有過量的脂肪酸攝入悅悅厭倦了許多慢性疾病。

此外，過量攝入蛋白質(zhì)可以導(dǎo)致我們體內(nèi)鈣體積上升，因此加上骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn)。

過量的蛋白質(zhì)代謝終體產(chǎn)品需要從腎臟排出，所以蛋白質(zhì)攝入量過多增加了腎臟的負(fù)擔(dān)，并且存在腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

因此，蛋白質(zhì)是人體必要的營養(yǎng)成分，但不掌握膳食營養(yǎng)的平衡，長期過量攝入對(duì)健康有害！返回搜狐，查看更多

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