烤魷魚的做法
烤魷魚的做法
時(shí)間:2022-04-05 17:46:29 美食 我要投稿
烤魷魚的做法
烤魷魚是中國(guó)大陸及臺(tái)灣各地都有的一道街頭燒烤。由于它可以一邊走路一邊吃,這樣就可以達(dá)到一邊逛街一邊品嘗美味的目的,所以很受逛街人士的喜歡。那么這道菜可以怎么做呢?請(qǐng)閱讀以下文章,跟著小編一起來了解。
用料
主料 魷魚2條
輔料 甜面醬2勺 芝麻少許 食用油少許 辣椒粉少許 孜然少許 海鮮蠔油2勺 黃豆醬1勺
烤魷魚的做法
1.魷魚洗凈,撕去外皮,再?zèng)_洗干凈。
2.擦去水分,每條魷魚一份為二成為4塊。用刀將每塊魷魚兩側(cè)劃上刀口。將烤盤鋪上錫紙,將魷魚放上。
3.調(diào)制醬料:將甜面醬2勺 黃豆醬1勺 海鮮蠔油2勺放入小碗調(diào)勻即可。
4.表面刷上一層食用油。
5.烤箱預(yù)熱210度,將烤盤放入,中層、上下火烤制時(shí)間5分鐘后取出。
6.將烤出的水分倒掉,兩面刷醬料,再刷一層食用油后撒上孜然粉和辣椒粉放入烤箱。
7.將烤箱調(diào)至190度再烤4分鐘,就可以了,出爐開吃。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魷魚,富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、硒、碘、錳、銅等微量元素,其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。魷魚還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EPA等高度不飽和脂肪酸,對(duì)人體骨骼發(fā)育和造血十分有益,還可預(yù)防貧血。中醫(yī)認(rèn)為,魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。
魷魚除了富含人體所需的蛋白質(zhì)與氨基酸外,還是一種含有大量牛磺酸的低熱量食品??梢种蒲械哪懝檀己?,對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成和老年癡呆都有很好食療效果,同時(shí)多食魷魚還能補(bǔ)充腦力、緩解疲勞、恢復(fù)視力、改善肝臟功能等作用。因此對(duì)容易罹患心血管疾病的中老年人來說,魷魚是特別有益健康的食物。
溫馨提示:魷魚必須熟透后方可進(jìn)食,否則容易導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。
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用料
主料 魷魚2條
輔料 甜面醬2勺 芝麻少許 食用油少許 辣椒粉少許 孜然少許 海鮮蠔油2勺 黃豆醬1勺
烤魷魚的做法
1.魷魚洗凈,撕去外皮,再?zèng)_洗干凈。
2.擦去水分,每條魷魚一份為二成為4塊。用刀將每塊魷魚兩側(cè)劃上刀口。將烤盤鋪上錫紙,將魷魚放上。
3.調(diào)制醬料:將甜面醬2勺 黃豆醬1勺 海鮮蠔油2勺放入小碗調(diào)勻即可。
4.表面刷上一層食用油。
5.烤箱預(yù)熱210度,將烤盤放入,中層、上下火烤制時(shí)間5分鐘后取出。
6.將烤出的水分倒掉,兩面刷醬料,再刷一層食用油后撒上孜然粉和辣椒粉放入烤箱。
7.將烤箱調(diào)至190度再烤4分鐘,就可以了,出爐開吃。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魷魚,富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、硒、碘、錳、銅等微量元素,其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。魷魚還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EPA等高度不飽和脂肪酸,對(duì)人體骨骼發(fā)育和造血十分有益,還可預(yù)防貧血。中醫(yī)認(rèn)為,魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。
魷魚除了富含人體所需的蛋白質(zhì)與氨基酸外,還是一種含有大量牛磺酸的低熱量食品??梢种蒲械哪懝檀己?,對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成和老年癡呆都有很好食療效果,同時(shí)多食魷魚還能補(bǔ)充腦力、緩解疲勞、恢復(fù)視力、改善肝臟功能等作用。因此對(duì)容易罹患心血管疾病的中老年人來說,魷魚是特別有益健康的食物。
溫馨提示:魷魚必須熟透后方可進(jìn)食,否則容易導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。
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網(wǎng)址: 烤魷魚的做法 http://m.u1s5d6.cn/newsview595337.html
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