酵素減肥又排毒？ 別傻了！營養(yǎng)專家告訴你真相

健康來源：央視網(wǎng) 2019年02月25日 17:51A-A+
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央視網(wǎng)消息：近年來，酵素日益受到年輕人的喜愛，網(wǎng)傳酵素具有減肥與排毒的功效，實際上是這樣嗎？讓我們聽聽解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師劉英華怎麼説。

老百姓眼中的酵素有減肥和調(diào)理腸胃的功效，而在專家眼中，酵素是天然植物自身發(fā)酵後産生的具有生物活性的液體。

酵素能減肥、調(diào)理腸胃嗎？劉英華表示，實際上，酵素屬於富含酶的一種液體，是一種比較好消化的食物，類似于酸奶，並不具備減肥、排毒和調(diào)理腸胃的作用。

專家提醒，不建議在家自行製作酵素，因為酵素利用蔬菜、水果表面的菌發(fā)酵而成，如果沒有特殊的發(fā)酵工藝，極易混入黴菌等危險的菌，對身體健康造成危害。

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