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咖啡制作配方.doc

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月17日 07:44

上傳人：快樂****生活文檔編號(hào)：3059831 上傳時(shí)間：2024-06-14 格式：DOC 頁數(shù)：4 大小：19.50KB

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精選文檔意蒙咖啡吧臺(tái)飲品制作配方 1．卡布奇諾：咖啡.牛奶.奶沫各三分之一。 2. 卡布奇諾維也納：5cc焦糖糖漿，加做一杯卡布奇諾八分滿，再擠上奶油，灑上可可粉。 4．拿鐵：咖啡.牛奶.奶沫.牛奶多，奶沫少。 5．意式摩卡：杯底加入5CC巧克力糖漿，咖啡.牛奶.奶沫各三分之一。上面用巧克力醬裱花。 6．焦糖瑪奇雅朵：杯底加入5CC焦糖糖漿，以拿鐵方式做好咖啡，上面用焦糖糖醬裱花。 7．美式咖啡杯底加入120CC熱水，再萃取30 CC咖啡。（配糖和奶球） 8．濃縮咖啡：8克咖啡粉萃取25CC的ESPRESSO即可。 9．雙份濃縮咖啡：16克咖啡粉萃取45CC咖啡即可。 10．濃情咖啡：30CC咖啡，150CC牛奶，0.8勺巧克力粉，5CC巧克力糖漿依次加入奶壺，加熱至65度，倒入ILLY大冰杯，灑上可可粉. 11．冬日之雪： 30CC咖啡，120CC牛奶，0.8勺巧克力粉，5CC 巧克力糖漿依次倒入奶壺，加熱至65度，倒入ILLY冰杯至8分滿，再倒入打好的冰奶沫。灑上可可粉。 13．冰卡布奇諾：45CC咖啡120CC牛奶5CC焦糖糖漿，加6粒冰塊混合。倒入ILLY冰杯至8分滿，再加入打好的冰奶沫。 14．冰拿鐵：杯中倒入牛奶至7分滿，加入10粒冰塊，再加入打好的冰奶沫至9分滿，再倒入45CC的冰咖啡。 15．冰摩卡可可：（一平勺巧克力粉 5CC巧克力糖漿中加入30CC開水融化）再倒入杯中，加入12粒冰塊，倒入牛奶至7分滿，再倒入45CC的冰咖啡，擠上奶油，灑上可可粉 16．冰美式咖啡：Espresso60cc加入冰塊冷卻，再加入60cc純凈水，再倒入Illy大水晶杯中。 17．冰焦糖瑪奇雅朵：ILLY大冰杯中倒入10CC焦糖糖漿，5塊冰塊，倒入打好的冰奶沫至9分滿，再倒入45CC的冰咖啡，奶沫上面擠上焦糖醬裱花。 18．藍(lán)色多瑙河：杯底倒入5cc藍(lán)甘糖漿，10cc糖水，再加入50cc牛奶，加入10粒冰塊。再倒入15cc三花淡奶（慢速）再加入冰奶沫至9分滿，再倒入45cc的冰Espresso. 19．經(jīng)典熱巧克力：200CC牛奶，一平勺巧克力粉巧克力糖加熱至70度。 20．摩卡冰沙：冰塊1鏟，牛奶120CC，巧克力粉一平勺，冰咖啡45CC，巧克力糖漿10CC，冰沙粉1勺，一起攪拌均勻，再裝入冰沙杯至九分滿擠上奶油。 22．抹茶冰沙：冰塊1.鏟，牛奶150CC，抹茶粉一勺，冰沙粉1勺，抹茶糖漿8CC，一起攪拌均勻，再裝入冰沙杯至九分滿擠上奶油。 23．巧克力冰沙：冰塊1鏟，牛奶150CC，巧克力粉一平勺，冰沙粉1勺，巧克力糖漿8CC，一起攪拌均勻，再裝入冰沙杯至九分滿擠上奶油。 25．藍(lán)莓之夜摩卡：illy冰杯中加入20CC巧克力醬，5CC藍(lán)莓糖漿，12塊冰塊，60 CC的牛奶30CCESPRESSO，擠上奶油，淋上巧克力醬裝飾。 .26. 楊枝甘露：芒果100克，花奶50毫升，牛奶20毫升，椰奶10毫升，冰塊半鏟，糖水10毫升。（底西米，面柚子肉，芒果肉） 27. 芒果西米露：芒果100克，花奶50毫升，牛奶20毫升，椰奶10毫升，冰塊半鏟，糖水10毫升。（西米較多，少許芒果肉） 28. 多芒小丸子：芒果80克，花奶10毫升，椰奶10毫升，糖水5毫升，牛奶20毫升，冰塊半鏟。攪拌后，倒入杯中，中間放一球芒果冰激凌，一邊芒果肉，一邊冰的小丸子。 29. 芒果冰沙：芒果80克，牛奶100毫升，糖水10毫升，少許花奶，冰塊1鏟。（冰沙機(jī)攪打） 30. 香蕉奶昔：香蕉150克，花奶50毫升，牛奶100毫升，冰塊6粒。（一起攪打） 31. 草莓奶昔：草莓100克，花奶50毫升，牛奶150毫升，冰塊6粒，一起攪打（糖水10毫升） 32. 芒果奶昔：芒果100克，花奶50毫升，牛奶150毫升，冰塊6粒，一起攪打（糖水10毫升） 33. 水果茶：蘋果，梨，橙，檸檬，金桔，百香果，橙汁60毫升，鳳梨汁60毫升，蜂蜜60毫升，紅茶包2個(gè)（500毫升） . （范文素材和資料部分來自網(wǎng)絡(luò)，供參考。可復(fù)制、編制，期待你的好評(píng)與關(guān)注）

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