全麥巧克力海鹽餅干：低脂健身零食新選擇
想要一個(gè)既美味又健康的零食選擇嗎？試試這款全麥巧克力海鹽餅干吧！它不僅低脂，還非常適合健身愛(ài)好者。以下是所需食材和步驟，讓你輕松在家制作。

所需食材：
黑巧克力（可可脂含量超過(guò)70%）——70克
黑糖、紅糖或椰糖——50克
全麥粉或粗黑麥粉——22克
酵母粉（或泡打粉）——1克
無(wú)鹽黃油——13克
雞蛋——約55克
香草精——幾滴（可選）
食用鹽——1克
海鹽——少量（用于裝飾）

制作步驟：
將巧克力和黃油放入碗中，隔水加熱至融化，攪拌均勻，備用。
將全麥粉、泡打粉和鹽混合均勻，備用。
在打蛋盆中打發(fā)雞蛋，逐漸加入糖，中高速打發(fā)至體積膨脹3倍，形成細(xì)長(zhǎng)彎鉤。
將打蛋器調(diào)至低速，加入融化的巧克力和香草精，混合均勻。
倒入混合好的粉類(lèi)，打勻至不見(jiàn)干粉，面糊應(yīng)像巧克力醬一樣稀薄。
將面糊放入冷凍室冷凍30分鐘。
烤箱預(yù)熱至160℃，鋪上油紙。
取出冷凍好的面糊，使用餅干模具或切成等大的方塊，放在油紙上。
在每個(gè)餅干表面撒上海鹽，放入烤箱，160℃，中層，烤8-10分鐘，直至餅干表面鼓起。
烤好后，取出放涼5分鐘，再移至烤架上徹底放涼。

小貼士：
如果使用的糖較粗糙，可能會(huì)影響雞蛋的打發(fā)效果，但只要體積膨脹且質(zhì)地變稠即可。
烤好的餅干可以密封保存3天。
餅干剛出烤箱時(shí)會(huì)有些蔫塌陷，這是正?，F(xiàn)象。
巧克力中的可可脂含量越高，越有助于脂肪燃燒，但也要適量。
如果覺(jué)得太甜，可以適量減少糖和巧克力的量，增加雞蛋的含量。

這款全麥巧克力海鹽餅干不僅美味，還能滿(mǎn)足你的健康需求，快來(lái)試試吧！

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