臨近考試了，媽媽們想給孩子添加一些零食，又不知道哪種零食適合孩子，其實(shí)2007年版的中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所和中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)編制的《中國(guó)兒童青少年零食消費(fèi)指南》，已經(jīng)給出了一個(gè)具體的標(biāo)準(zhǔn)。

可經(jīng)常食用的零食：水煮蛋、無(wú)糖或低糖燕麥片、煮玉米、全麥面包、全麥餅干、豆?jié){、烤黃豆、香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋(píng)果、柑橘、西瓜、葡萄、純鮮牛奶、純酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸煮或烤制的紅薯、地瓜、土豆、不加糖的鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。

適當(dāng)食用的零食：黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿腸、醬鴨翅、肉脯、鹵蛋、魚(yú)片、蛋糕、月餅、怪味蠶豆、鹵豆干、海苔片、蘋(píng)果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、鹽焗腰果、甘薯球、干地瓜干、果汁含量超過(guò)30％的果(蔬)飲料、乳酸飲料、鮮奶冰淇淋、水果冰淇淋。

(每周1-2次)

限制食用的零食：棉花糖、奶糖、糖豆、軟糖、水果糖、話梅糖、炸雞塊、炸雞翅、炸雞翅根、膨化食品、巧克力派、奶油夾心餅干、方便面、奶油蛋糕、罐頭、蜜棗脯、胡蘿卜脯、蘋(píng)果脯、煉乳、炸薯片、可樂(lè)、雪糕、冰淇淋等。

(每周不超過(guò)1次)

適當(dāng)食用零食可以緩解孩子考前的緊張情緒,關(guān)鍵是要媽媽根據(jù)自己孩子的身體狀況合理選擇.

不同年齡，不同選擇

(3——5歲兒童)

零食是指一日三餐之外添加的食物，用以補(bǔ)充孩子能量和營(yíng)養(yǎng)素的不足。學(xué)前兒童胃容量小，肝臟中糖原儲(chǔ)存量少，又活潑好動(dòng)，容易饑餓。零食成了學(xué)齡前兒童飲食中的重要內(nèi)容，2002年我國(guó)3歲—17歲兒童青少年的零食消費(fèi)率為百分之三十五點(diǎn)一，城市占百分之五十五點(diǎn)七，農(nóng)村占百分之二十九點(diǎn)六，研究顯示，零食在兒童青少年每日能量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入中占有一定的比例。

享受零食的孩子是幸福的，但從營(yíng)養(yǎng)與健康的角度講，食物攝入要以正餐為主，零食不可以代替正餐。如果有吃零食的需要，一定在不影響正餐的前提下，合理選擇、適時(shí)適度消費(fèi)。零食的品種、進(jìn)食量及進(jìn)食時(shí)間是需要爸爸、媽媽及幼兒園老師特別考慮的問(wèn)題。

那么，怎樣才是合理、正確的選擇呢?

1、家長(zhǎng)、老師以身作則

家長(zhǎng)、老師要引導(dǎo)孩子，正確認(rèn)識(shí)食物的特點(diǎn)，現(xiàn)在的孩子接受能力、理解能力非常強(qiáng)，我們要幫助孩子建立有益健康的飲食行為。

2、選擇新鮮、易消化的零食，多選擇奶類(lèi)、水果。

奶類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種必需的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物(主要是乳糖)、維生素和無(wú)機(jī)鹽等，而且容易消化吸收。

水果可補(bǔ)充蔬菜攝入的不足，水果中的維生素、膳食纖維含量豐富，并且水果不用加熱，其營(yíng)養(yǎng)成分不受烹調(diào)因素的影響，作為零食，不要用加工過(guò)的水果替代新鮮水果(如果汁)。

3、少吃油炸、含糖、含鹽過(guò)多的零食

油炸食物可導(dǎo)致孩子肥胖，油炸食物脂肪含量多，不易消化。食物經(jīng)高溫油炸，其中的各種營(yíng)養(yǎng)素被嚴(yán)重破壞,妨礙人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。 甜食非常受孩子的歡迎，少量食用增加熱量，但過(guò)多吃甜食，會(huì)導(dǎo)致兒童其他營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入過(guò)少，可使兒童發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良和貧血，并容易導(dǎo)致兒童齲齒。常吃過(guò)咸的食物會(huì)增加兒童患高血壓的危險(xiǎn)。

4、多喝白開(kāi)水，少喝碳酸飲料

過(guò)多飲用碳酸飲料，也是造成青少年和兒童齲齒的原因之一，兒童飲料首選白開(kāi)水，不建議學(xué)前兒童長(zhǎng)期飲用純凈水，純凈水不利于鈣、鋅等微量元素的攝。

5、睡前半小時(shí)不要吃零食

孩子吃零食的量以不影響正餐為宜，吃零食的時(shí)間不要離正餐太近，一定不能養(yǎng)成睡前吃零食的習(xí)慣，以免影響腸胃及牙齒的健康。

6、養(yǎng)成兒童良好的衛(wèi)生習(xí)慣

兒童吃零食前要洗手，食零食后要漱口，即可保證衛(wèi)生，又可預(yù)防齲齒。

總之，零食也需科學(xué)、合理的選擇和安排。

(6歲—12歲兒童)

6歲—12歲兒童體格與智力發(fā)育快速，運(yùn)動(dòng)能力、自主性、獨(dú)立性增強(qiáng)，可接受和理解食物與健康的相關(guān)知識(shí)。由于他們更多時(shí)間在學(xué)校，所以教師和家長(zhǎng)有責(zé)任教導(dǎo)和幫助兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

1、不僅僅從口味和喜愛(ài)選擇零食，應(yīng)注意合理膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)。

2、多選奶類(lèi)、水果、堅(jiān)果作為零食。

3、利用正規(guī)宣傳了解零食的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，不要盲目跟隨廣告選擇零食。

4、每天零食不超過(guò)3次。

5、不在運(yùn)動(dòng)、玩耍時(shí)吃零食。

6、注意飲食衛(wèi)生，不買(mǎi)街邊零食。

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