薄脆，顧名思義，既薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口。薄脆餅干重量很輕，保鮮時(shí)間較長。那么薄脆餅干熱量是多少，適合當(dāng)餐嗎？

薄脆餅干熱量

薄脆餅干是一種偏平并且干燥的餅干，主要是由黑麥面粉加工制作而成，所以它的熱量相對來說并不高，每一百克薄脆餅干的熱量大約在397大卡左右，熱量相對來說是比較低的，可以放心食用，不用太過擔(dān)心。

適合當(dāng)餐嗎

餅干畢竟含有大量淀粉，如果適量食用的話，是可以的。

薄脆餅干的制作

1.把黃油進(jìn)行軟化，然后加入糖粉，用電動打蛋器把黃油打發(fā)，接著加入淡奶油，繼續(xù)用電動打蛋器打發(fā)，打發(fā)后狀態(tài)應(yīng)該是蓬松的。

2.把低筋面粉和奶粉過篩后也加進(jìn)去，用刮刀呈J字?jǐn)嚢杈鶆騻溆谩?/p>

3.接下來用電動打蛋器低速攪打蛋白，分三次加入糖粉，把蛋白攪打至硬性發(fā)泡。

4.打發(fā)好的蛋白霜分三次加入到面糊中，每加入一次都要用刮刀J字?jǐn)嚢杈鶆颍钡饺繑嚢璩删鶆蚣?xì)膩的黃油面糊。

5.將面糊倒入模具內(nèi)，之后要把面糊抹平一下，把模具放在烤箱的下層烤9分鐘，烤好后烤盤不要取出，在烤箱里自然晾涼后再取出來即可。

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