餅干的主要原料是小麥面粉，此外還有糖類、淀粉、油脂、乳品、蛋品、香精、膨松劑輔料。上述原、輔料通過和面機(jī)調(diào)制成面團(tuán)，再經(jīng)滾軋機(jī)軋成面片，成型機(jī)壓成餅坯，最后經(jīng)烤爐烘烤，冷卻后成為酥松可口的餅干。

　　韌性餅干的印模造型大部分為凹花，其外觀光滑，表面平整，印紋清晰，斷面結(jié)構(gòu)有層次，咀嚼有松脆感，耐嚼，表面有針眼(生產(chǎn)過程中的放氣孔，放氣是為了使表面與底面平整)。

　　各種餅干熱量表:

　　日式草餅1個(gè) (110)

　　牛油曲奇1塊 (70)

　　朱古力曲奇1塊 (75)

　　芝士餅1片 (90)

　　消化餅1片 (70)

　　加鈣營(yíng)養(yǎng)餅1片 (31)

　　朱古力夾心餅1片 (55)

　　克力架1片 (32)

　　甜餅1片 (27)

　　甜全麥餅1片 (41)

　　消化餅1個(gè) 110

　　餅干(100g) 470-500

　　vc餅干 100克 572

　　鈣奶餅干 100克 444

　　曲奇餅 100克 546

　　鈣奶餅干100克 446

　　蘇打餅干100克 408

　　維夫威化餅干100克 528

　　奶油餅干(最一般的餅干) 429

　　無尾熊巧克力餅干 350

　　義美檸檬夾心餅 151

　　花生夾心餅 147

　　草莓夾心餅 151

　　義美高纖蘇打 146

　　義美蔬菜脆香餅干 137

　　健康蘇打夾心花生.奶油.葡萄口味 146

　　健康牛奶卷心酥 241

　　健康檸檬卷心酥 232

　　健康巧克力卷心酥 232

　　掬水軒高纖蘇打 149

　　掬水軒純麥蘇打 152

　　蘇打餅干原味 2 塊 60

　　蘇打餅干 12 片 80公克 303.2

　　全麥威化餅干 2 片 35

　　杏仁瓦片 1 片 　 66

　　喜年來蔬菜餅干 30公克 142

　　義美檸檬夾心 30公克 151

　　金牛角餅干 30公克 162

　　丹麥奶酥餅干 30公克 148

　　高纖蘇打餅干 30公克 155

　　全麥餅干 1片 61

　　pitz咸餅干 507

　　趣多多朱古力碎曲奇(100克) 210

　　嘉頓手指餅(1條) 8

　　嘉頓芝麻梳打餅(21克) 100

　　嘉頓香蒜味雞餅(1塊) 20

　　嘉頓檸檬夾心餅(1塊) 51

　　嘉頓黑芝麻加拿餅(1塊) 13

　　四洲芝麻梳打餅(1塊) 25

　　四洲奶鹽梳打餅(1塊) 25

　　吉百利榛子朱古力曲奇(1塊) 43

　　雅樂思朱古力味熊仔餅(1塊) 9

　　丹麥藍(lán)罐迷你朱古力曲奇(1塊) 15

　　丹麥藍(lán)罐迷你黑加侖子曲奇(1塊) 14

　　三明治餅干 100克 522

　　純味百力滋1盒 (250)

　　士多啤梨百力滋1盒 (575)

　　pocky草莓棒 577

　　pocky巧克力棒 577

　　pocky沙拉棒 476

　　樂天熊仔餅1盒 (350)

　　咖啡蛋卷40克 (286)

　　蛋卷 100克 587

　　巧克力甜甜圈 281

　　小羊羹 二個(gè) 40公克 65

　　紅莓餡餅　 150公克 470

　　薩其瑪　 20公克 98

　　布丁1個(gè) 150

　　布丁(小，1個(gè)) 150

　　布丁 167

　　布丁/份 227

　　菠蘿豆 100克 392

　　銅鑼燒(一個(gè)50g) 140

　　麻薯(一個(gè)50g) 120

　　加料仙貝(100g) 430

　　“仙貝”一小包(兩片) 52

　　“雪餅”一小包(兩片) 62

　　巧克力派 100克 467

　　圓形巧克力派 180

　　鮮奶油草莓派 1片 380

　　雪之宿米果 70

　　泡芙 206

　　義美檸檬小泡芙 172

　　草莓小泡芙 172

　　義美法蘭酥巧克力口味 162

　　白巧克力口味 166

　　夾心酥花生口味 162

　　椰子牛奶口味 171

　　77 愛慕爾派巧克力或牛奶胚芽口味 40

　　模范生點(diǎn)心餅 333

　　紅豆麻糬 180

　　金牛角 520

　　旺旺黑白配朱古力卷(1條) 21

　　草莓棒 100克 494

　　夾心酥 100克 503

　　夾心米果 100克 600

　　法蘭酥 100克 520

來源：其他2011-11-23 12:16:07

相關(guān)知識(shí)

奧利奧餅干的主要成分是什么呢 奧利奧餅干的熱量是多少呢
10種常見餅干的營(yíng)養(yǎng)真相揭秘
酥咔減肥餅干多少錢一盒
蔥油餅的熱量
青稞餅熱量
炒餅熱量是多少
酥咔餅干的大揭秘
尖瘦餅干有副作用嗎 尖瘦減肥餅干成分
什么餅干減肥
菜煎餅熱量是多少呢

網(wǎng)址: 韌性餅干的熱量 http://m.u1s5d6.cn/newsview585222.html