冬季健康飲食男性冬季飲食巧搭配吃出健康

女性冬季健康飲食養(yǎng)生。

“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的冬季健康飲食男性冬季飲食巧搭配吃出健康，供大家借鑒和使用，希望大家分享！

冬天的來(lái)臨，讓我們感到一絲寒冷。在冬天，我們應(yīng)該調(diào)節(jié)好飲食，才會(huì)更加健康。東西是不能亂吃的，應(yīng)該有規(guī)律、有營(yíng)養(yǎng)。男人冬季養(yǎng)生應(yīng)該怎么吃呢？下面就跟小編一起看看男人的飲食養(yǎng)生吧。

飲食如何吃才更健康

1、“粗細(xì)搭配”有益健康

說(shuō)到應(yīng)該多吃粗糧，大家都會(huì)點(diǎn)頭稱是；可是真要做起來(lái)，恐怕我們每天吃得最多的還是大米白面。一個(gè)同事就說(shuō)過(guò)，要我偶爾啃根玉米還行，天天早上喝小米粥，那可吃不消！

我們的舌頭早已沒(méi)法習(xí)慣純粹“粗糧”的淳樸，所以“粗細(xì)搭配”倒是個(gè)不錯(cuò)的選擇。提倡多吃一些粗糧，并不是說(shuō)粗糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于大米、白面，是因?yàn)椴煌N類的糧食及其加工品的合理搭配，可以提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

如谷類蛋白質(zhì)中賴氨酸含量低，豆類蛋白質(zhì)中賴氨酸含量豐富，若將谷類和豆類食物混合食用，做到各自氨基酸含量彌補(bǔ)不足，從而大大提高了其蛋白質(zhì)的生理功效。還有燕麥富含蛋白質(zhì)；小米富含色氨酸、胡蘿卜素；高粱含脂肪酸高，還有豐富的鐵；薯類含胡蘿卜素和維生素C。

2、“健康投資”正流行

吃得巧，喝杯牛奶得益多；動(dòng)得好，健康生活花費(fèi)少——“健康投資”是一個(gè)永恒的話題，其實(shí)很多“亞健康”不是因?yàn)槌缘貌缓茫浅缘锰?。要做到“吃得巧”其?shí)也不難，新鮮蔬菜、水果及高蛋白低脂肪的食品都應(yīng)該包括在每日的餐單內(nèi)。在當(dāng)前勤儉持家的大潮流下，牛奶物美價(jià)廉，更是消費(fèi)達(dá)人的好選擇！

3、喝點(diǎn)“菌”增強(qiáng)免疫力

別誤會(huì)，這里的“菌”可不是細(xì)菌，而是增進(jìn)免疫力的活力益生菌——提到這個(gè)“菌”，不少朋友第一個(gè)想到的就是酸奶，可是“酸奶”這個(gè)概念也分為好多種。

目前大家喜歡把酸牛奶、乳酸菌飲料、乳酸飲料三大塊產(chǎn)品都叫做酸奶，實(shí)際上它們的差別是很大的，也不是所有都能起到有效的保健作用。

真正能稱為酸奶的是光明酸牛奶等以牛乳或復(fù)原乳為主要原料，經(jīng)巴氏殺菌后，接入乳酸菌菌種，保溫發(fā)酵制成的乳制品。乳酸菌飲料是以鮮乳、乳粉或者植物蛋白粉等為原料、經(jīng)發(fā)酵加工制成的飲品，屬于發(fā)酵型乳制品，例如養(yǎng)樂(lè)多活性乳酸菌食品。乳酸飲料雖然和乳酸菌飲料只差了一個(gè)字，但是乳酸飲料只是一種調(diào)配飲品，沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵。

男人吃牛肉的7個(gè)好處

1、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。

2、牛肉含維生素

蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

3、牛肉含肉毒堿

雞肉、魚(yú)肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。

4、牛肉含鐵

鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚(yú)、火雞中少得可憐的鐵含量形成對(duì)比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。

5、牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對(duì)碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來(lái)。

6、牛肉含維生素b12

維生素b12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，而紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素b12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。

7、牛肉的食用多樣化

如果連續(xù)幾周甚至幾個(gè)月日復(fù)一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉和細(xì)肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可同日而語(yǔ)。

功能性飲料選擇需三思

偽裝的“糖水”

維他命水是美國(guó)最暢銷的功能性飲料，NBA超級(jí)明星沙奎爾-奧尼爾和“美國(guó)偶像”大賽冠軍卡麗-安德伍德等眾多名人都是它的忠實(shí)擁躉。但佩克說(shuō)，除各種維生素外，維他命水還含有熱量。事實(shí)上，一瓶20盎司（567克）的維他命水含32.5克糖，僅比一罐12盎司（340克）的可樂(lè)少6.5克糖。

今年1月16日，美國(guó)加利福尼亞州舊金山居民詹姆斯-科赫指控可口可樂(lè)公司出品的維他命水傳遞“具有欺騙性和無(wú)確實(shí)根據(jù)的信息”。

科赫說(shuō)，他經(jīng)常在健身后飲用可口可樂(lè)公司生產(chǎn)的維他命水，“我滿心以為這樣做能獲取額外維生素，卻不知道自己實(shí)際上攝入了幾乎與可樂(lè)等量的糖分和熱量”。為科赫提供法律服務(wù)的公眾利益科學(xué)中心出具的報(bào)告顯示，可口可樂(lè)公司的“維他命水”每瓶含33克糖，可能導(dǎo)致肥胖、糖尿病或其他病癥，“壞處大于包裝上所提種種益處”。

中心訴訟主任史蒂夫·加德納說(shuō)，可口可樂(lè)公司在這款飲料包裝上印制“能量”、“持久”等字樣，試圖給它套上“白大褂”偽裝，但骨子里“仍是糖水”。但可口可樂(lè)公司在給美國(guó)廣播公司的一份聲明中說(shuō)，“除列出營(yíng)養(yǎng)成分外，我們并未稱我們的產(chǎn)品有益健康。我們?cè)跇?biāo)簽上清晰標(biāo)明所含成分，消費(fèi)者在飲用維他命水時(shí)，可以確保獲得標(biāo)簽上注明的營(yíng)養(yǎng)成分”。

實(shí)驗(yàn)的證明

目前，沒(méi)有人對(duì)Brainiac飲料做過(guò)官方檢測(cè)，于是美國(guó)廣播公司“20/20”節(jié)目組決定自己來(lái)做。

托馬斯-克魯克博士過(guò)去37年里做過(guò)上百項(xiàng)關(guān)于記憶力的研究。他和佛羅里達(dá)州圣彼得堡認(rèn)知研究公司的同事們同意為“20/20”節(jié)目組做一個(gè)小型測(cè)試。12名受測(cè)者通過(guò)飲用Brainiac飲料來(lái)檢測(cè)它究竟能否改善記憶力。

受測(cè)者首先進(jìn)行一項(xiàng)計(jì)算機(jī)設(shè)定的測(cè)試，諸如把姓名和臉一一對(duì)應(yīng)之類，以了解他們基本的記憶水平。然后，其中一部分人喝“功能”系列的Brainiac飲料，另一部分人喝普通的安慰劑，之后再做記憶測(cè)試。

結(jié)果是，喝Brainiac飲料的人沒(méi)有顯示記憶力增強(qiáng)，而喝安慰劑（其實(shí)是夏威夷混合果汁）的人反而表現(xiàn)略勝一籌。

對(duì)此，MD飲料公司回應(yīng)說(shuō)，克魯克的實(shí)驗(yàn)“只有12個(gè)受測(cè)者”，結(jié)果不具有“統(tǒng)計(jì)意義”。

克魯克對(duì)此表示贊同，但同時(shí)認(rèn)為，實(shí)驗(yàn)結(jié)果“并不令我吃驚，因?yàn)槲铱戳怂麄兲峤坏膱?bào)告，知道他們?cè)陲嬃现屑恿硕嗌俚鞍踪|(zhì)和銀杏葉成分，它們的計(jì)量小得不足以顯示任何效果”。

從以上的資料可以看出，我們?cè)谔暨x功能性飲料的時(shí)候，最好仔細(xì)閱讀每種飲料上注明的成分，對(duì)于身體健康，沒(méi)有體力消耗、不需要補(bǔ)充能量的人，喝這些功能性飲料除了能夠解渴外，是在沒(méi)有太多實(shí)際意義。其實(shí)，最原始的開(kāi)水是個(gè)不錯(cuò)的選擇！

總結(jié)：男人不僅要保持心理健康，還要保持身體健康，男性要在飲食方面上多注重保養(yǎng)。男人無(wú)時(shí)無(wú)刻不要忘記保養(yǎng)好自己的身體，不管是在飲食方面還是日常生活中。今天小編介紹的這些男性飲食保健小常識(shí)您記住了嗎？

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冬季健康飲食常識(shí)

立冬過(guò)后，進(jìn)入秋冬交替的時(shí)節(jié)。天氣寒冷，有些人覺(jué)得天氣冷就會(huì)多吃東西來(lái)保持熱量，會(huì)不知不覺(jué)的吃多?？赡軙?huì)造成和加重心血管疾病。下面介紹關(guān)于冬季飲食小常識(shí)。

1.增加御寒食物的攝入

在寒冷的冬季，往往使人覺(jué)得因寒冷而不適，而且有些人由于體內(nèi)陽(yáng)氣虛弱而特別怕冷。因此，在冬季要適當(dāng)用具有御寒功效的食物進(jìn)行溫補(bǔ)和調(diào)養(yǎng)，以起到溫養(yǎng)全身組織、增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)新陳代謝、提高防寒能力、維持機(jī)體組織功能活動(dòng)、抗拒外邪、減少疾病的發(fā)生。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，在冬季應(yīng)吃性溫?zé)嵊⒀a(bǔ)益的食物，如羊肉、狗肉、甲魚(yú)、麻雀、蝦、鴿、鵪鶉、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。

2.增加產(chǎn)熱食物的攝入

由于冬季氣候寒冷，機(jī)體每天為適應(yīng)外界寒冷環(huán)境，消耗能量相應(yīng)增多，因而要增加產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素的攝入量。產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素主要指蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，因而要多吃富含這三大營(yíng)養(yǎng)素的食物，尤其是要相對(duì)增加脂肪的攝入量，如在吃葷菜時(shí)注重肥肉的攝入量，在炒菜時(shí)多放些烹調(diào)油等。

3.補(bǔ)充必要的蛋氨酸

蛋氨酸可通過(guò)轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應(yīng)耐寒所必需的甲基。寒冷的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內(nèi)氧化釋放出的熱量都需要甲基，因此，在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。

4.注重?zé)崾?/p>

為使人體適應(yīng)外界寒冷環(huán)境，應(yīng)以熱飯熱菜用餐并趁熱而食，以攝入更多的能量御寒。在餐桌上不妨多安排些熱菜湯，這樣既可增進(jìn)食欲，又可消除寒冷感。

5.多吃富含維生素類食物

由于寒冷氣候使人體氧化產(chǎn)熱加強(qiáng)，機(jī)體維生素代謝也發(fā)生明顯變化。如增加攝入維生素A，以增強(qiáng)人體的耐寒能力。增加對(duì)維生素C的攝入量，以提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力，并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來(lái)自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來(lái)自新鮮水果和蔬菜等食物。

6.適量補(bǔ)充礦物質(zhì)

人怕冷與機(jī)體攝入礦物質(zhì)量也有一定關(guān)系。如鈣在人體內(nèi)含量的多少，可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補(bǔ)充鈣可提高機(jī)體的御寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品、海帶等。食鹽對(duì)人體御寒也很重要，它可使人體產(chǎn)熱功能增強(qiáng)，因而在冬季調(diào)味以重味辛熱為主，但也不能過(guò)咸，每日攝鹽量最多不超過(guò)6克為宜。

健康飲食老人冬季飲食小常識(shí)

冬季來(lái)臨，對(duì)老人來(lái)說(shuō)是一個(gè)較難適應(yīng)的季節(jié)。很多老年病如老慢支、高血壓、糖尿病、冠心病等，入冬后都有加重趨勢(shì)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，日常生活的調(diào)攝得當(dāng)，包括修心養(yǎng)性、飲食有節(jié)、起居有常、適應(yīng)環(huán)境等，都可作為老年人冬季保健養(yǎng)生的準(zhǔn)繩。具體地說(shuō)，老年人要順利度過(guò)嚴(yán)冬，主要應(yīng)注意以下幾個(gè)方面。

一是飲食有節(jié)。冬季天氣冷，老人可多吃一些肉類和高熱能食品，以適當(dāng)補(bǔ)充熱量，但也要適可而止，若過(guò)食肥膩，則痰濕頓生，對(duì)心腦血管疾病有害無(wú)益。

再如，《千金要方》曰：“冬七十二日，省咸增苦，以養(yǎng)腎氣”，也就是說(shuō)老年人冬季可選擇食用苦瓜、白果等苦味食物，而少食過(guò)咸之物，對(duì)于養(yǎng)生保健，防患未然都是有一定作用。但如老人體質(zhì)較好，就沒(méi)必要大量進(jìn)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品，只要注意日常生活調(diào)節(jié)即可。

二是起居有常。入冬后，晝短夜長(zhǎng)，老人要適應(yīng)變化，適時(shí)增添衣服，調(diào)節(jié)作息時(shí)間。在冬季，老人應(yīng)睡眠充足且要定時(shí)，要“早睡晚起”。一般認(rèn)為，老人冬天睡眠時(shí)間7至9小時(shí)為宜。

起居有常還包括定時(shí)解大便?！坝瞄L(zhǎng)生，腸中常清”。冬天由于上廁所不方便，加上活動(dòng)少，老人往往不能保持天天大便。但長(zhǎng)時(shí)間不解大便，腸道會(huì)吸收糞便中的有害物質(zhì)，會(huì)促使一些老年性疾病的發(fā)展。

三是適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。冬季老人戶外活動(dòng)少，但還是要堅(jiān)持鍛煉。冬季晨練不能過(guò)早，應(yīng)在太陽(yáng)出來(lái)后再進(jìn)行，活動(dòng)要掌握“度”，“，常欲小勞，但莫大?！?，量力而行，貴在堅(jiān)持。老人最適宜的運(yùn)動(dòng)是散步，走路可刺激足部穴位，從而起到調(diào)整內(nèi)臟功能的作用。

四是調(diào)攝情志。要心境平靜，也要注意控制情緒，特別是高血壓的老人，更應(yīng)注意對(duì)情緒的調(diào)節(jié)。老人要保持青春之心，以積極的、善意的態(tài)度看待周?chē)耸?，遇到不順心事，要一笑了之，情緒的樂(lè)觀能促使體內(nèi)的氣血運(yùn)行通暢，保證臟腑功能的正常。

五是避免外邪。外邪泛指外界可能引起疾病的因素。老人正氣相對(duì)較虛，隨著臟腑組織的老化，其功能日益衰退，如再感受外邪，發(fā)病后病情就會(huì)較重。如在傳染病流行時(shí)，老人不但感染率高，而且發(fā)生并發(fā)癥的比例也高。尤其在冬季，老年人極易感冒，且常誘發(fā)肺炎等。所以，冬天老人不僅要做好御寒保暖，還要盡量避免到公共場(chǎng)所，外出要戴口罩等。

男性健康男性飲食講究營(yíng)養(yǎng)搭配

生活中大部分都是女性比較注重養(yǎng)生，其實(shí)男性更應(yīng)該注重，男人是一家之主撐起了整個(gè)家，只有生活中飲食的營(yíng)養(yǎng)搭配這樣才能讓身體更有活力，那么男性飲食要怎么樣去營(yíng)養(yǎng)搭配呢？

魚(yú)+豆腐

作用：味鮮，補(bǔ)鈣，可預(yù)防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。

原理：豆腐含大量鈣質(zhì)，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚(yú)肉一起吃，對(duì)鈣的吸收與利用能起更佳效應(yīng)。

豬肝+菠菜

作用：防治貧血。

原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。

羊肉+生姜

作用：冬令補(bǔ)虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等。

原理：羊肉可補(bǔ)氣血和溫腎陽(yáng)，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽(yáng)祛寒。

雞肉+栗子

作用：補(bǔ)血養(yǎng)身，適于貧血之人。

原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強(qiáng)，尤以老母雞燒栗子效果更佳。

鴨肉+山藥

作用：補(bǔ)陰養(yǎng)肺，適于體質(zhì)虛弱者。

原理：鴨肉補(bǔ)陰，并可消熱止咳。山藥的補(bǔ)陰作用更強(qiáng)，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時(shí)可以很好地補(bǔ)肺。

瘦肉+大蒜

作用：促進(jìn)血液循環(huán)，消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。

原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結(jié)合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長(zhǎng)維生素B1在人體內(nèi)的停留時(shí)間，還能促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。

雞蛋+百合

作用：滋陰潤(rùn)燥，清心安神。

原理：百合能清痰火，補(bǔ)虛損，而蛋黃能除煩熱，補(bǔ)陰血，同食可以更好地清心補(bǔ)陰。

芝麻+海帶

作用：美容，防衰老。

原理：芝麻能改善血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進(jìn)甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。

豆腐+蘿卜

作用：有利消化。

原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會(huì)引起消化不良。蘿卜有很強(qiáng)的助消化能力，同煮可使豆腐營(yíng)養(yǎng)被大量吸收。

紅葡萄酒+花生

作用：有益心臟。

原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預(yù)防血栓形成，保證心血管通暢。

以上各種食物的搭配，不僅能夠有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，同時(shí)還能夠消除身體的疲勞，增強(qiáng)自身的體質(zhì)。男性朋友們，為了身體的健康，一定要注重飲食的搭配。

健康飲食食譜搭配吃出你的營(yíng)養(yǎng)和健康

從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)科學(xué)觀點(diǎn)看，兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理，不僅不會(huì)“相克”，而且還會(huì)“相生”，起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)、相輔相成的作用。歸納起來(lái)，應(yīng)做到以下相配。

人們每天攝入不同的食物只是為了獲取均衡的營(yíng)養(yǎng)，所以人們都倡導(dǎo)平衡膳食。一日飲食中合適當(dāng)量的糧谷類、豆類、肉蛋奶類、蔬菜水果類和油脂類，且?guī)状箢愂澄锵嗯涞卯?dāng)?shù)囊环N膳食。

1、干稀相配

冬季進(jìn)補(bǔ)的理想食物：當(dāng)歸生姜羊肉湯；利水滲濕佳品：赤小豆燉鯉魚(yú)湯；催乳佳品：茭白泥鰍豆腐羹；益智佳品：黑芝麻糊及紅樓夢(mèng)中記載的6種粥（紅稻米粥、碧梗粥、大棗粥、鴨子肉粥、臘八粥及燕窩粥），還有敦煌藝術(shù)寶庫(kù)中發(fā)現(xiàn)的“神仙粥”（由芡實(shí)、山藥和大米組成）等均為干稀相配的典型代表。

2、顏色相配

食物一般分為5種顏色：白、紅、綠、黑和黃色。一日飲食中應(yīng)兼顧上述5種顏色的食物。

3、粗細(xì)糧相配

日常飲食中增加粗糧有助于預(yù)防糖尿病、老年斑、便秘等，而且還有助于減肥。

4、主副食相配

日常飲食中應(yīng)將主食和副食統(tǒng)一起來(lái)。

5、營(yíng)養(yǎng)素相配

容易過(guò)量的為脂肪、碳水化合物和鈉;容易缺乏者為蛋白質(zhì)、維生素、部分無(wú)機(jī)鹽、水和膳食纖維素；高蛋白質(zhì)低脂肪的食物有魚(yú)蝦類、兔肉、蠶蛹、蓮子等；富含維生素、無(wú)機(jī)鹽、膳食纖維素的食物有蔬菜水果類和粗糧等；水是一種重要的營(yíng)養(yǎng)素，每日應(yīng)飲用4杯以上的水。

6、酸堿相配

食物分為呈酸性和呈堿性食物。主要是根據(jù)食物被人體攝入后，最終使人體血液呈酸性還是堿性區(qū)分的。近些年來(lái)，因肉類食品攝入過(guò)多，致使血液酸化，引發(fā)富貴病，應(yīng)引起重視。

7、生熱相配

吃生吃活現(xiàn)已成為一種時(shí)尚。吃生蔬瓜果、鮮蝦、銀魚(yú)等可以攝入更多的營(yíng)養(yǎng)素。吃生吃活必須注意食品衛(wèi)生。

8、皮肉相配

連皮帶肉一起吃漸成時(shí)尚。如鵪鶉蛋、小蜜橘、大棗、花生米等帶皮一起吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

9、性味相配

食物分四性五味。四性是指寒、熱、溫、涼；五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根據(jù)“辨證施膳”的原則，不同疾病應(yīng)選用不同性味的食物，一般原則是“熱者寒之，寒者熱之，虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之?！备鶕?jù)“因時(shí)制宜”的原則，不同季節(jié)應(yīng)選用不同性味的食物，如冬季應(yīng)選用溫?zé)嵝允澄铮貉蛉?、鹿肉、牛鞭、生姜等，盡量少吃寒涼性食物。五味也應(yīng)該相配起來(lái)，不能光吃甜的而不吃苦的。

10、烹調(diào)方法相配

常用的烹調(diào)方法有蒸、燉、紅燒、炒、溜、汆、炸、涮等。單一的烹調(diào)方法，如燒、炸、炒容易引起肥胖。應(yīng)多選用汆、蒸、涮等烹調(diào)方法。

冬季飲食健康常識(shí)大攻略

本文導(dǎo)讀：冬季天冷，但這并不意味著冬季人體需要更多的熱量。此時(shí)如果忽略了人體本身的生理耐寒力，一味依賴食物御寒，可能造成和加重心血管疾病。

99健康網(wǎng)(99.com.cn)飲食專家向您介紹一些冬季飲食小常識(shí)，飲食健康常識(shí)大全：

冬季飲食小常識(shí)一：冬季常吃蘿卜，可止咳化痰，清熱解毒。

冬季飲食小常識(shí)二：多吃蔬菜、水果，以補(bǔ)充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)，中和體內(nèi)多余的酸性代謝物，起到清火解毒潤(rùn)肺之效；多吃豆類等高蛋白植物性食物，少吃油膩辛辣食物，不宜多吃燒烤。

冬季飲食小常識(shí)三：怕冷與飲食中缺少無(wú)機(jī)鹽有關(guān)，應(yīng)多攝取含根莖的蔬菜，如山芋、藕、大蔥、土豆等。

冬季飲食小常識(shí)四：冬季保健應(yīng)適當(dāng)吃 冷 ，常飲涼白開(kāi)水有預(yù)防感冒之功效。平時(shí)要多飲水，以維持水代謝平衡，防止皮膚干裂。

冬季飲食小常識(shí)五：香菇味道鮮美且具有防治流感的作用，常吃能阻止血管硬化。

冬季飲食小常識(shí)六：在冬季不要經(jīng)常飲用一些過(guò)熱的飲料。溫度過(guò)高的飲料可造成廣泛的皮膚黏膜損傷，蛋白質(zhì)在43攝氏度開(kāi)始變性，胃腸道黏液在達(dá)到60攝氏度會(huì)產(chǎn)生不可逆的降解 ，所以不要飲用過(guò)熱的飲品。

冬季飲食小常識(shí)七：在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、葉類蔬菜。

冬季飲食小常識(shí)八：冬天適當(dāng)吃點(diǎn)涼菜有利于減肥。 迫使 身體自身取暖，多消耗一些脂肪

冬季健康飲食知識(shí)有哪些呢

每次一到冬天大家就開(kāi)始各種滋補(bǔ)身體，不光是飲食方面，運(yùn)動(dòng)方面，生活方面都開(kāi)始對(duì)身體的各方面非常的關(guān)注，有一些女性朋友有了這樣的飲食誤區(qū)，在吃飯的時(shí)候多，吃菜少吃飯，可是這樣會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)吸收，障礙，對(duì)腸胃也是不健康的，那么在寒冷的冬季，冬季健康飲食知識(shí)有哪些呢？

冬季養(yǎng)生保健知識(shí)

中醫(yī)認(rèn)為冬季是匿藏精氣的時(shí)節(jié)，冬令進(jìn)補(bǔ)以立冬后至立春前這段期間最為適宜。冬季養(yǎng)生主要指通過(guò)飲食、睡眠、運(yùn)動(dòng)、藥物等手段，達(dá)到保養(yǎng)精氣、強(qiáng)身健體、延年益壽的目的。

那么冬季如何做好養(yǎng)生呢?下面中國(guó)吃網(wǎng)為您整理了一些冬季養(yǎng)生保健知識(shí)，包括冬季養(yǎng)生保健的飲食原則、冬季養(yǎng)生保健方法、冬季養(yǎng)生保健注意事項(xiàng)、冬季養(yǎng)生保健小常識(shí)等。

古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人與天地相應(yīng)。這個(gè)觀點(diǎn)是千真萬(wàn)確的。天有春,夏，秋，冬四季之輪替。人也隨著四季的輪替而變化，所以人與自然都出現(xiàn)春生，夏長(zhǎng)，秋收，冬藏的規(guī)律。人們脈搏也出現(xiàn)春弦，夏洪，秋至，冬石的現(xiàn)象。就現(xiàn)代醫(yī)學(xué)而言，夏天天熱，血管擴(kuò)張，血壓偏低，脈搏浮大。冬天天冷，血管收縮，血壓偏高，脈搏見(jiàn)沉。冬天是一年當(dāng)中靜止時(shí)期，萬(wàn)物收藏，對(duì)人來(lái)說(shuō)，冬天也是人們進(jìn)入休閑時(shí)期，體內(nèi)新陳代謝相對(duì)緩慢，消耗相對(duì)減少。因此，冬天養(yǎng)生保健是最佳時(shí)期。

冬季養(yǎng)生保健的飲食原則

冬季，氣候嚴(yán)寒，陰盛陽(yáng)衰。人體受?chē)?yán)寒氣溫的影響，機(jī)體的生理功能和食欲等均會(huì)發(fā)生保健知識(shí)。

因此，合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營(yíng)養(yǎng)素的充足，對(duì)提高老人的耐寒能力和免疫養(yǎng)生保健知識(shí)，使之安全、順利地越冬，是十分必要的。

首先應(yīng)保證熱能的供應(yīng)。冬天的嚴(yán)寒氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三冬季健身運(yùn)動(dòng)熱源營(yíng)養(yǎng)素的分解，以增加機(jī)體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過(guò)多。

也許大家會(huì)以為多吃菜少吃飯，是可以減少身體熱量的，這對(duì)減肥保證身材苗條有好處，可大家卻不知道五谷雜糧中富含有豐富的蛋白質(zhì)，可以對(duì)身體調(diào)理氣血，如果只吃菜不吃飯的話會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，對(duì)身體健康也是不利的。

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