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冬季老年人養(yǎng)生保健知識——健康飲食

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年11月28日 06:59

食疔是我國歷代醫(yī)家都十分重視的防病治病理念，也是中國特有的防病治病、保健強身的調(diào)理方式。

俗話說：“藥食同源?！笔朝熥铒@著的特點之一，即“有病治病，無病和強身”，它對人體基本上無毒副作用。

“是藥三分毒”，任何藥物都具有毒副作用，長期食用人體還會產(chǎn)生依賴性，而食療所用的大部分食物都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷摹?/p>

它取藥物之性，用食物之味，對于無病的健康人，可達(dá)到保健、強身的作用；對于身患疾病之人，可選擇適當(dāng)?shù)氖朝煼剑瑢ξ覀兊纳眢w加以調(diào)養(yǎng)，增強體質(zhì)，輔助藥物發(fā)揮其藥效，從而達(dá)到輔助治病的作用。

另外，食療所用食材價格低廉，這是昂費的醫(yī)藥費所無法比批的。

最重要的是，食療免去了人們打針、吃藥的痛苦，讓我們在享用美食的過程中，強健身體。

可以說，食療對身體有益無害，讓人們在一日三餐中，輕松保持健康

冬季老年人養(yǎng)生保健知識——健康飲食

對于老年人來說，冬天的寒冷無疑是最難熬的。隨著身體機能逐漸減退，抵抗力等方面也是大不如前，因此務(wù)必要做好冬季養(yǎng)生工作。

1、保證熱量的合理供給

人體需要充足的熱量來抵抗寒冷，對于老年人來說，能量的最好來源自然是富含碳水化合物的食物，其次老年人應(yīng)該注意脂肪攝入不能過多，尤其是患有慢性疾病的老人不應(yīng)多吃肉類食品。富含淀粉的五谷雜糧如糯米、紅薯等，富含蛋白質(zhì)的魚類、豆類及其制品，可增加人體耐寒和抗病能力，是老年人過冬的優(yōu)良食材。

2、保證蔬菜水果的攝入

蔬菜水果當(dāng)中豐富的維生素、礦物質(zhì)和纖維素是人體必需的營養(yǎng)素，不僅可以調(diào)節(jié)新陳代謝，還能補充水分、防止便秘，因此在冬天要保證足夠的蔬菜攝入量?？蛇m當(dāng)多吃點根莖類蔬菜如山藥、蓮藕、馬鈴薯等，它們不僅具有一般蔬菜的優(yōu)點，更富含淀粉，能為身體提供熱量。此外像蘿卜、大白菜、黃豆芽等蔬菜，蘋果、柚子、獼猴桃、冬棗等都是冬季常見養(yǎng)生食材，也可以多吃一些。

3、食材的選擇和烹制

老年人消化吸收能力減弱，在冬季相比于年輕人，更應(yīng)該注重食材的選擇，選取易消化的，而雜糧類比較難以消化可將其摻入精糧之中，煮成軟爛的稀粥再食用。脂肪和膽固醇比較多的肉類難以吸收消化，因此老年人不宜多食。如果要吃羊肉、雞肉等來進(jìn)補，可以去掉皮下脂肪燉湯，只喝湯，不吃肉，并且搭配山楂、白蘿卜等去油膩。另外，老年人的膳食原則就是少油少鹽無糖、清淡不油膩無辛辣。

4、要保證均衡的飲食搭配

老年人比年輕人更容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良的狀況，在冬天要注意保證營養(yǎng)素的充足，因此老年人要將五谷雜糧和蔬菜瓜果換著種類吃，不要長時間只吃單一的食物。注意每天攝入豆腐等豆制品保證蛋白質(zhì)的供給，也可每周攝入一次魚湯來補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。像海產(chǎn)品如紫菜、海帶、蝦皮等可以幫助老年人補鈣、預(yù)防骨質(zhì)疏松。

5、改掉不良飲食習(xí)慣

很多老年人的飲食習(xí)慣不利于健康，尤其是在冬天，比如抽煙、喝酒、喝咖啡、喝濃茶等，不僅會導(dǎo)致體內(nèi)鈣質(zhì)等營養(yǎng)素的流失，而且影響體內(nèi)代謝水平，造成失眠、腎衰等各種疾病。晚上不要多喝水，尤其是就寢前喝太多水導(dǎo)致夜尿增多，嚴(yán)重影響睡眠。像油炸、煎、烤等食品或超市商店的垃圾食品，老年人也要盡量避免。

《百病食療大全》是一本非常獨特的健康指南，它不同于醫(yī)生的醫(yī)藥處方，而是一些廣泛流傳于民間的疾病治療方法和保健竅門，適合于每一個家庭，能幫助您和家人處理經(jīng)常碰到的健康和醫(yī)療問題。有了它，就相當(dāng)于有了一位常備的家庭醫(yī)生。本書告訴我們食療是一種綠色的治病之道，更確切地說，食療是人類治病最好的藥品。但是，普通人對中藥和食物的屬性與功效并不是很了解，當(dāng)然對自制食療藥膳更是無從下手。

為了幫助讀者解決這一難題，讓讀者少打針、少吃藥、少往醫(yī)院跑，我們精選了千余道綠色安全、療效顯著、操作簡單的食療方，編寫了這本《百病食療大全》。

書中精選的食療方將蔬菜、水果、肉類等食材與藥材和調(diào)料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又簡單的煲、燉、蒸等烹飪手法，而且品種齊全，包括羹湯、家常菜、果汁、主食等，力求讓讀者學(xué)會既營養(yǎng)又健康的餐桌美食，樂享食材和藥材的天然補益作用。此外，本書內(nèi)容全面、針對性強，分別介紹了心腦血管科、神經(jīng)科、呼吸科、消化科、內(nèi)分泌科、婦科、男科、兒科、五官科、皮膚科、骨科等11個科室，100多種疾病的食療方

這本書中詳細(xì)的記載了，適合春夏秋冬四個季節(jié)的各種偏方，哪個季節(jié)適合什么樣的偏方，這個書中都會詳細(xì)的區(qū)分出來。

俗話說是藥三分毒，如果可以通過食療的方法來治病的話，我們千萬不要選擇去入藥，食療不僅可以讓我們藥到病除，還可以讓我們一享口福，非常受普通人老百姓的歡迎，漸漸的已經(jīng)融入到我們生活當(dāng)中。

食療它不同于普通的藥物，有病才吃藥沒病不能吃，而食療的好處就是，有病的時候吃可以去病，沒病的時候吃就能起到強健體的功效。

所以大多數(shù)的人在出現(xiàn)疾病的時候，第一時間想到的就是食療，如果搭配藥物一起服用，會讓其藥效發(fā)揮最大的功效，從而達(dá)到藥到病除的療效。

而且為了幫讀者達(dá)到“食到病除”的目的，對每種疾病的病理、疾病特征、家庭防治進(jìn)行了詳細(xì)分析，讓讀者明白治，放心吃。本書中的食療方原料便宜、制作方便、安全有效，最適合普通家庭采用，讓您和家人在日常飲食中實現(xiàn)低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食療大全》還有《老偏方》和《中藥養(yǎng)生治病》這三本書一共只需要99元，兩包煙錢，可以說非常便宜了，把它帶回家，讓你吃出健康，有病治病，無病養(yǎng)生

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