5月22日-24日，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦、養(yǎng)樂多(中國)投資有限公司等支持的“第十四屆益生菌與健康國際研討會(huì)”在杭州召開。今年是養(yǎng)樂多連續(xù)第14年支持該研討會(huì)。養(yǎng)樂多方面表示，益生菌行業(yè)創(chuàng)新在加速，多元化產(chǎn)品擴(kuò)大了消費(fèi)者的健康需求。養(yǎng)樂多將不斷探索生命科學(xué)，持續(xù)助力益生菌行業(yè)的發(fā)展。

益生菌科學(xué)共識(shí)發(fā)布

在“健康中國”戰(zhàn)略的推動(dòng)下，中國益生菌市場規(guī)?？焖贁U(kuò)大。今年的研討會(huì)主題是“科技創(chuàng)新對(duì)接健康需求”，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)益生菌分會(huì)組織科技界與產(chǎn)業(yè)界專家對(duì)益生菌進(jìn)行科學(xué)解讀，最終達(dá)成六點(diǎn)科學(xué)共識(shí)，并發(fā)布《益生菌科學(xué)共識(shí)(2019年版)》。

該共識(shí)包括六點(diǎn)：足夠數(shù)量、活菌狀態(tài)和有益健康功能為益生菌的核心特征;益生菌的健康功能應(yīng)建立在科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐R床試驗(yàn)評(píng)價(jià)和循證醫(yī)學(xué)證據(jù)基礎(chǔ)上，人類對(duì)益生菌功效的探索是一個(gè)長期、嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)的過程;益生菌的安全性已得到權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)可;益生菌功效的發(fā)揮具有菌株和人群特異性;益生菌產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用需要經(jīng)過科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牧鞒舔?yàn)證;加強(qiáng)公眾科普教育，科學(xué)合理消費(fèi)益生菌相關(guān)產(chǎn)品。

養(yǎng)樂多堅(jiān)持致力于益生菌研究

養(yǎng)樂多創(chuàng)始人、醫(yī)學(xué)博士代田稔在1930年強(qiáng)化培養(yǎng)出能抵抗胃液、膽汁，“活著”到達(dá)腸道，并維持人體腸道健康的益生菌——干酪乳桿菌代田株(LcS)。1935年“養(yǎng)樂多活菌型乳酸菌乳飲品”問世，每瓶養(yǎng)樂多至少含有100億個(gè)以上的LcS。

養(yǎng)樂多(中國)投資有限公司董事長兼總經(jīng)理平野晉說，代田稔博士一生立志通過預(yù)防醫(yī)學(xué)來改善人們的健康狀況，致力于微生物益生菌的研究。“所以我們經(jīng)常開展學(xué)術(shù)科研和交流活動(dòng)，這是養(yǎng)樂多的DNA?！?/p>

今年的研討會(huì)上，養(yǎng)樂多本社中央研究所研究管理中心研究企畫課課長酒井隆史分享了LcS針對(duì)不同目標(biāo)人群健康管理的最新研究。在針對(duì)糖尿病群體的研究顯示，持續(xù)攝入LcS可減少2型糖尿病患者的腸道細(xì)菌易位并改善腸道菌群。而另一項(xiàng)針對(duì)宇航員的研究則揭示，由于宇航員身處太空環(huán)境中，身體會(huì)受到失重、封閉和太空輻射等環(huán)境影響，出現(xiàn)骨量減少、睡眠障礙、肌肉萎縮、免疫系統(tǒng)抑制等生理變化。養(yǎng)樂多與日本宇宙航空研究開發(fā)機(jī)構(gòu)展開合作研究，讓宇航員在太空中攝取益生菌來調(diào)節(jié)免疫力，該項(xiàng)研究正在持續(xù)進(jìn)行中。

在“益生菌功能解析”的專題分論壇中，北京工商大學(xué)副教授張明做了《益生菌對(duì)功能性便秘人群排便功能的改善作用研究》演講，該研究由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)與養(yǎng)樂多本社共同完成。張明提到LcS可改善便秘人群的排便頻次與糞便形態(tài)，并緩解便秘相關(guān)癥狀的嚴(yán)重程度。

“消費(fèi)者課堂”面向公眾科普益生菌

作為全球知名的活菌型乳酸菌乳飲品制造商之一，養(yǎng)樂多自2006年起持續(xù)支持益生菌與健康國際研討會(huì)。從2009年開始，養(yǎng)樂多與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)合辦的“消費(fèi)者課堂”已成為每屆研討會(huì)的重要環(huán)節(jié)之一。

今年的“消費(fèi)者課堂”上，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)益生菌分會(huì)副理事長、浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品學(xué)院教授何國慶與養(yǎng)樂多本社中央研究所課長酒井隆史，從不同方向?yàn)榇蟊娖占耙嫔砟罴澳c道健康重要性。

養(yǎng)樂多(中國)投資有限公司董事長兼總經(jīng)理平野晉表示，在益生菌普及道路上，養(yǎng)樂多一直以各種形式開展科普活動(dòng)。例如養(yǎng)樂多的每一家工廠都面向公眾開放，消費(fèi)者可以親眼見證養(yǎng)樂多的生產(chǎn)過程。養(yǎng)樂多在全國有6處的生產(chǎn)基地已接待參觀者超過142萬人次。未來養(yǎng)樂多也會(huì)繼續(xù)開展共同研究，并為消費(fèi)者提供美味、安心、健康的產(chǎn)品。

新京報(bào)記者 王子揚(yáng)

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