俗話說(shuō)，“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，足以見得“吃飽”對(duì)于一個(gè)人來(lái)說(shuō)多么重要。

然而美科學(xué)家卻有一項(xiàng)新發(fā)現(xiàn)：飯食七分飽，或可延展壽命上限，相關(guān)成果發(fā)表于知名學(xué)術(shù)期刊《Cell》上。這一發(fā)現(xiàn)也使得“人生不過(guò)不過(guò)9噸飯，誰(shuí)先吃完誰(shuí)先走”變得煞有介事，難道吃得少才是好事？

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1 美科學(xué)家：1天1頓或可延壽28%

從科學(xué)角度來(lái)說(shuō)，通過(guò)“1天1頓”的方式減少飲食攝入被稱為“熱量限制”，是指攝入大約50%-70%的熱量，也就是我們常說(shuō)的“七分飽”。美衛(wèi)生研究院在《cell》上發(fā)表研究，指出降低熱量的攝入可以減緩機(jī)體衰減的速率，達(dá)到壽命延伸的目的。

美科學(xué)家Rafael de Cabo主導(dǎo)了此次實(shí)驗(yàn)，他們選取292只小鼠作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，進(jìn)行3個(gè)小組的劃分，限制它們熱量攝入的同時(shí)記錄其生存狀況。其中，一組放開飲食，二組采用一天一頓的方式，三組在一天一頓的基礎(chǔ)上將熱量攝入控制在70%，對(duì)它們的衰減變化及生存狀態(tài)進(jìn)行觀察記錄。

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結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飲食攝入越少反而活得更久。一天一頓的二組小鼠體重減少、胰島抵抗削弱，身體綜合指標(biāo)更健康，存活期延伸11%；而一天一頓，并且控制熱量攝入的三組表現(xiàn)更好，存活期被拉伸28%。此外，為了進(jìn)一步佐證實(shí)驗(yàn)的效果，科學(xué)家還在與人類相近的猴子身上進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，結(jié)果也得到相似的結(jié)論。

該項(xiàng)被稱作“熱量節(jié)制”的實(shí)驗(yàn)得到外界的廣泛關(guān)注，并且獲得《Nature》的高度評(píng)價(jià)，認(rèn)為是一項(xiàng)具有參考價(jià)值的衰減放緩措施，對(duì)于小鼠、猴類等物種的生理衰退有正向作用。

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并且，實(shí)驗(yàn)也揭示了“輕斷食”背后的核心機(jī)制，主要在于“半饑餓”狀態(tài)下，細(xì)胞會(huì)發(fā)生自我“吞噬”，自我除去一些已經(jīng)受損或者變老的陳舊細(xì)胞，從而將機(jī)體維持在一個(gè)相對(duì)年輕的狀態(tài)。

2 富豪名流爭(zhēng)相效仿，科學(xué)家堅(jiān)持輕斷食十余年

輕斷食不僅僅是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)取得成功，而對(duì)于人類同樣適用。有很多影星、球星、知名企業(yè)家都是熱量限制的簇?fù)碚?，并因此獲得更好的自我感覺。例如進(jìn)軍好萊塢的澳洲男星Chris，他就是168輕斷食踐行者；NBA球星詹姆斯也是輕斷食受益者；社交巨頭前CEO杰克·多西更是聲稱自己也是間歇性斷食的踐行者，在社交媒體上引起諸多關(guān)注。

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而這些踐行者們的做法，同樣得到哈佛辛柯萊爾教授的認(rèn)同，他本人堅(jiān)持20年只吃晚餐，基因檢測(cè)自己的生理年齡，結(jié)果要比實(shí)際小10歲。其原因除了減少熱量攝入之外，也和體內(nèi)某種內(nèi)源物的含量有關(guān)。

該物質(zhì)對(duì)于人體變老的介入作用源自早前的一次實(shí)驗(yàn)，通過(guò)給予12個(gè)月大的小鼠攝入WLife類物后，發(fā)現(xiàn)其線粒體穩(wěn)態(tài)、端粒長(zhǎng)度等指標(biāo)回復(fù)到6個(gè)月大的水平，為此引發(fā)科研界震蕩，并成功入圍百大人物。基于該發(fā)現(xiàn)衍生的WLife成品就因細(xì)胞新陳代謝等機(jī)制，影響人體變老速率甚至實(shí)現(xiàn)逆轉(zhuǎn)，從日美等國(guó)家火到了國(guó)內(nèi)，亰貓等渠道顯示火熱程度可見一斑。

此外，辛柯萊爾教授還帶領(lǐng)全家嘗試該類物質(zhì)，而他的弟弟起初表示拒絕，直到堅(jiān)持一段時(shí)間，弟弟反而更加顯老，并因此心生抱怨。而教授80歲的父親更是仍然嘗試登山、跳傘等本不屬于他這個(gè)年齡的運(yùn)動(dòng)。在其帶動(dòng)下，國(guó)內(nèi)外諸多富豪也對(duì)WLife類物大受推崇，目前已經(jīng)觸達(dá)逾10萬(wàn)中產(chǎn)人群。

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而在《Nature》的觀點(diǎn)里，人類幾百年來(lái)問(wèn)世的各種變老放緩技術(shù)中，WLife類屬于僅有的七大介入方法之一。

3 活在21世紀(jì)的我們，有望活到200歲？

不管是上述提及的熱量限制法，還是已經(jīng)走出實(shí)驗(yàn)室的辛柯萊爾線粒體重振技術(shù)，都體現(xiàn)了人類對(duì)于活更久的追求。如果人類生命科技能夠更進(jìn)一步，活在21世紀(jì)的我們，有希望能夠活到200歲嗎？這也是一家知名媒體曾經(jīng)提出的問(wèn)題。

基于各種測(cè)算理論來(lái)看，人體細(xì)胞一生可以裂變50次左右，每次變化的時(shí)間大約是2.4年，以此推算，人類預(yù)期壽命應(yīng)該是120歲。而根據(jù)有關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)4萬(wàn)人的檢測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)看，雖然近百年來(lái)人類壽命門檻不斷提升，然而對(duì)于120歲這個(gè)高度而言存在較大的挑戰(zhàn)性，短期內(nèi)可能很難實(shí)現(xiàn)。

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從生物學(xué)角度來(lái)看，人類壽命門檻似乎已經(jīng)得到明確，然而隨著各種健康存活期拉伸技術(shù)的問(wèn)世，越來(lái)越多人相信人類打破這一自然規(guī)律只是時(shí)間問(wèn)題。

就好比歷史學(xué)家尤瓦爾·哈拉里所說(shuō)的那樣，人類與科技融合后，或許能夠突破自然生命的束縛，甚至一直存活下去。而辛柯萊爾本人也曾說(shuō)，我們大可不必變老，每個(gè)人理論上可以活到120歲。相信在生命科技的幫助下，我們能夠活得更長(zhǎng)，人人百歲也將成為肉眼可見的事實(shí)。