本文刊載于《稻場故事會》361期轉(zhuǎn)載請聯(lián)系，并注明“來自稻場故事會，微信號SS-DCGSH”。

導讀：

1、水是人體必需品，有傳言說到“純凈水導致鈣流失甚至脫鈣”，我們到底如何選擇飲用水呢？

2、有一種病叫“離不開手機綜合癥”，連小朋友都熱衷玩手機到凌晨，這樣會對孩子的健康造成影響嗎？

3、提到酸奶會聯(lián)想出各種健康的名詞，最近有人指出“酸奶糖分高、熱量大、酸奶功能是騙局”，事實是否如此呢？

觀看本期內(nèi)容，將為您解答這些疑惑~

01

長期飲用純凈水導致鈣流失？

謠言內(nèi)容：

1、純凈水缺乏微量元素，長期喝會導致營養(yǎng)缺乏，容易缺鈣甚至脫鈣。

2、純凈水是酸性的，是百病之源。

3、純凈水會帶走身體里有用的礦物質(zhì)。

真相：

1、鄂學禮研究員：“常飲純凈水導致鈣流失”的說法不科學。

靠喝水補充礦物質(zhì)不靠譜。水在人體中的作用，一是營養(yǎng)物質(zhì)的載體；二是代謝產(chǎn)物的溶劑；三是潤滑關(guān)節(jié)作用；四是調(diào)節(jié)體溫作用；五是保證機體運行。

純凈水中確實幾乎沒有礦物質(zhì)。喝水只是為了滿足身體對于水的需要，含礦物質(zhì)的礦泉水，若每天喝2L（差不多4瓶），喝進去的鈣也只有8mg，僅僅占了每日鈣推薦攝入量（800mg）的1%。

有人說喝純凈水會缺鈣，實際上導致缺鈣的主要因素是膳食鈣攝入量不足，與激素水平、維生素D水平、陽光照射、運動量等也相關(guān)。還有人說喝純凈水會脫鈣，導致骨質(zhì)疏松，事實上人體體液中的離子濃度是相對平衡的，鈣離子液也不例外，導致鈣流失主要是年齡、激素水平和膳食攝入，所以跟喝什么水沒有關(guān)系。

2、無論是弱酸還是弱堿性的水，到了胃里都是酸性的（胃酸的作用），到了腸里都是弱堿性的。人體血液和體液的PH值都有一套動態(tài)平衡的代謝機制在控制，讓血液中的PH保持在一個穩(wěn)定的值，并不會因為水就影響了。對人體來說，本質(zhì)上喝水都是補充H2O，而長期飲用純凈水并不會導致體液越來越酸。

3、人體無時無刻都在進行新陳代謝，排出代謝廢物，吸收新的營養(yǎng)物質(zhì)。而這些代謝廢物中，就有很多微量元素。所以，無論喝不喝純凈水，我們體內(nèi)的微量元素都會不斷地代謝，這并不是什么可怕的事情。身體有自己的離子平衡機制，只要均衡飲食，代謝掉的微量元素，也能由食物補充。

建議：飲用水最重要的是安全和衛(wèi)生。市面上所售的各種水產(chǎn)品，只要符合國家標準就是安全無害的，可以放心飲用。純凈水是通過反滲透、離子交換、蒸餾等工藝制備出來，去除了絕大多數(shù)雜質(zhì)，這種水足夠清潔，是非常安全的飲用水。發(fā)達國家喝純凈水有幾十年，純凈水普及率達到80%以上，并沒有出現(xiàn)因純凈水缺鈣或脫鈣的案例。

來源：新華網(wǎng)、中國質(zhì)量新聞網(wǎng)、丁香醫(yī)生

鏈接：http://www.dwz.cn/6q2OOn、 http://www.dwz.cn/6q2O6x、

https://m.dxy.com/column/6165

02

小孩熬夜玩手機長不高？

謠言內(nèi)容：

10歲小女孩長期熬夜玩手機，身高只有1.2米，影響一輩子。

真相：

確有可能，長期睡眠不足導致生長激素分泌少，從而導致矮小癥。兒童若患有矮小癥，一般身高低于97%的正常的同種族、同年齡、同性別人群。據(jù)國內(nèi)外的研究，這種情況出現(xiàn)的最主要原因是生長激素缺乏，生長激素的主要作用就是促進骨骼生長。

有研究發(fā)現(xiàn)，人體50%的生長激素都是在深度睡眠時進行分泌的。如果一個人在正常應(yīng)該睡覺的時候熬一整夜，或睡眠質(zhì)量不好，生長激素分泌會不足。因此，長期熬夜玩手機導致睡眠缺乏，確實有可能讓兒童長不高。

晚睡不僅會影響身高還會有以下危害：

1、傷腦

在人體試驗中，睡眠不足會改變大腦神經(jīng)元之間的連接，導致突觸的可塑性下降，而突觸的可塑性是我們學習能力和記憶力的“物質(zhì)基礎(chǔ)”，熬夜后記憶力會下降。另外，熬夜后大腦的反應(yīng)速度會降低，注意力也較難集中。

2、傷內(nèi)分泌系統(tǒng)

熬夜干擾生物鐘的校準，使機體內(nèi)多種激素分泌紊亂，例如褪黑素分泌減少，會導致失眠，同時它抗擊腫瘤的作用減弱，使腫瘤的患病風險增加。夜晚的持續(xù)覺醒使機體處于緊張的應(yīng)激狀態(tài)，腎上腺素、皮質(zhì)醇分泌增多，血壓上漲。如果長期熬夜，以上疾病的患病率會增高，激素也會建立新的循環(huán)，例如夜班工人的褪黑素分泌高峰可能出現(xiàn)在白天。

3、傷免疫系統(tǒng)

有實驗研究表明，生物鐘被打亂后，某些基因的表達也會改變，例如TH17細胞等免疫輔助細胞會生成變少，進而影響免疫功能；基因的轉(zhuǎn)錄過程也容易出錯，癌變的幾率會增加。

4、傷眼

熬夜玩手機或者電腦傷眼。晚上玩手機玩到視網(wǎng)膜脫離、黃斑變性、青光眼等說法，通通都是謠言。最需要注意預防的是近視和干眼癥。

建議：22時到次日凌晨1時是生長激素分泌高峰期，若錯過這段時間細胞新陳代謝將受到影響，因此家長應(yīng)盡量讓孩子在22點前睡覺。

來源：全民較真、辟謠特工隊

鏈接：http://www.dwz.cn/6q6ots、http://www.dwz.cn/6q6o3D

03

一杯酸奶相當于兩罐可樂？

謠言內(nèi)容：

一杯酸奶相當于兩罐可樂，含糖量高，甚至比奶油糖分還要高，沒有一點營養(yǎng)價值。

真相：

酸奶在加工過程中會加入糖分調(diào)節(jié)口味，導致熱量較高，但是蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的含量比可樂多得多。評價食物是否有益還是要從營養(yǎng)成分的多樣性和質(zhì)量上來評判。

如果只是比較含糖量，部分酸奶的確比可樂高。為了改善酸奶口味，酸奶在生產(chǎn)過程中會添加白砂糖等添加劑，這是導致酸奶熱量值陡增的重要原因。但不同品牌、不同類型酸奶添加劑不同，熱量標準就會發(fā)生很大不同。即使酸奶含有一定熱量，但酸奶中除了有糖，也有脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。而可樂除了含有糖，幾乎不提供其他營養(yǎng)成分。

酸奶仍然是營養(yǎng)價值較高的乳品之一，酸奶熱量高是炒作，酸奶的優(yōu)點主要有以下四個方面：

1、做酸奶對原料奶的要求比較高，含有抗生素的牛奶是無法做成酸奶的；

2、酸奶有乳糖不耐受，喝牛奶拉肚子的人可以安心地食用酸奶；

3、酸奶中的部分蛋白質(zhì)已經(jīng)被乳酸菌水解成了氨基酸和多肽，因而更容易被消化吸收；

4、酸奶中含有大量活的乳酸菌，有益生菌功效，當然益生菌是否真的有益健康，存在爭議。

關(guān)于酸奶真相還有這些：

（1）“飯后一瓶酸奶有助消化”不算是謠言。從科學概念上說，還算是“很有可能的”。

（2）在科學證據(jù)上，益生菌和益生元的保健作用還沒有形成明確的“定論”，這些東西也沒有顯示出有害。但是益生菌、益生元不能代替藥物，不要過度迷信“所謂”功效。

美國微生物學會2005年組織的益生菌研討會，會議總結(jié)明確指出：“迄今為止，絕大多數(shù)益生菌在人體中的使用對于疾病處理而言都是預防和支持性的，而不是治療性的”。歐洲食品安全局EFSA評估認為益生菌增強免疫力、改善腸道健康等健康聲稱都沒有足夠的證據(jù)。

來源：澎湃新聞、 丁香醫(yī)生、春雨醫(yī)生

鏈接：http://www.dwz.cn/6q3f5z、http://www.dwz.cn/6q3f9S、http://www.dwz.cn/6q3fvB

編輯：建波

一年中，近百種野生、 原生 、養(yǎng)生的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品 ，1分錢，任意搶 ；一年中，無數(shù)的時令佳肴低價到你不相信，送到你的餐桌；一年中，三大原創(chuàng)寫手 ，嬉笑怒罵、縱橫捭闔、品鑒世事風云，筆下就算不能生花，長出的也一定是有思想的蘆葦。返回搜狐，查看更多

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