教你如何買優(yōu)質(zhì)黃芪

時(shí)間：2022-06-03 15:33:27 購(gòu)物 我要投稿

教你如何買優(yōu)質(zhì)黃芪

　　導(dǎo)語(yǔ)：黃芪，又名北芪，原枝的呈圓柱狀，外表面淡黃色，不易折斷，折斷時(shí)可見(jiàn)較多纖維，且呈現(xiàn)出粉性。將其橫切片時(shí)，其片形中間絕大部份淡黃色，且有放射狀紋理;淡黃色圓外是一黃白色圓圈。古人將黃芪片中心黃色、周邊白色的現(xiàn)象叫作“金井玉欄”，而那放射紋理叫作“菊花心”。黃芪聞起來(lái)氣微，放嘴里咬時(shí)有黃豆腥味，微甜。

　　教你如何買優(yōu)質(zhì)黃芪

　　問(wèn)題1：購(gòu)買黃芪條好還是購(gòu)買切片、壓制片好?

　　答：A黃芪條能存放時(shí)間長(zhǎng)，不易走味，現(xiàn)場(chǎng)切后，拿回煲湯、泡水氣味濃郁，較好。缺點(diǎn)是手工鍘刀切的不太好看。

　　B黃芪橫切片、斜切片片形好看，均勻，但氣味較成條的稍欠缺。適合贈(zèng)送、自用。

　　C壓制片因其加工工藝導(dǎo)致黃芪汁損失一部份，較以上兩種稍差，煲湯令湯水多渣。但其較易出味。目前較少人選購(gòu)壓制片。

　　問(wèn)題2：我買的黃芪條切片，發(fā)現(xiàn)部份黃芪片中心枯朽狀，黑褐色或空心，能藥用嗎?

　　答：黃芪老根中心偶爾呈枯朽狀，黑褐色或空心?？梢运幱?。

　　問(wèn)題3：如何挑選優(yōu)質(zhì)黃芪條?

　　答：以條粗長(zhǎng)、切面色黃白(金井玉欄)、味甜、豆腥味、有粉性的.為佳。凡切后金井玉欄不存在或不明顯的，可能黃芪條受潮質(zhì)變了。

　　問(wèn)題4：市面上有野生黃芪嗎?

　　答：很對(duì)不起，目前市面野生黃芪幾乎不存在，不要盲目聽(tīng)從。現(xiàn)都是甘肅、山西、內(nèi)蒙古等地栽培為主。

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　　導(dǎo)語(yǔ)：黃芪，又名北芪，原枝的呈圓柱狀，外表面淡黃色，不易折斷，折斷時(shí)可見(jiàn)較多纖維，且呈現(xiàn)出粉性。將其橫切片時(shí)，其片形中間絕大部份淡黃色，且有放射狀紋理;淡黃色圓外是一黃白色圓圈。古人將黃芪片中心黃色、周邊白色的現(xiàn)象叫作“金井玉欄”，而那放射紋理叫作“菊花心”。黃芪聞起來(lái)氣微，放嘴里咬時(shí)有黃豆腥味，微甜。

　　教你如何買優(yōu)質(zhì)黃芪

　　問(wèn)題1：購(gòu)買黃芪條好還是購(gòu)買切片、壓制片好?

　　答：A黃芪條能存放時(shí)間長(zhǎng)，不易走味，現(xiàn)場(chǎng)切后，拿回煲湯、泡水氣味濃郁，較好。缺點(diǎn)是手工鍘刀切的不太好看。

　　B黃芪橫切片、斜切片片形好看，均勻，但氣味較成條的稍欠缺。適合贈(zèng)送、自用。

　　C壓制片因其加工工藝導(dǎo)致黃芪汁損失一部份，較以上兩種稍差，煲湯令湯水多渣。但其較易出味。目前較少人選購(gòu)壓制片。

　　問(wèn)題2：我買的黃芪條切片，發(fā)現(xiàn)部份黃芪片中心枯朽狀，黑褐色或空心，能藥用嗎?

　　答：黃芪老根中心偶爾呈枯朽狀，黑褐色或空心。可以藥用。

　　問(wèn)題3：如何挑選優(yōu)質(zhì)黃芪條?

　　答：以條粗長(zhǎng)、切面色黃白(金井玉欄)、味甜、豆腥味、有粉性的.為佳。凡切后金井玉欄不存在或不明顯的，可能黃芪條受潮質(zhì)變了。

　　問(wèn)題4：市面上有野生黃芪嗎?

　　答：很對(duì)不起，目前市面野生黃芪幾乎不存在，不要盲目聽(tīng)從?，F(xiàn)都是甘肅、山西、內(nèi)蒙古等地栽培為主。

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