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高血壓患者是否要注意飲食

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月16日 22:57

視頻介紹

本段視頻節(jié)選自《四川省人民醫(yī)院周曉芳談高血壓患者健康管理》點擊查看該場訪談?wù)谝曨l、圖文實錄

【嘉賓簡介】

周曉芳，四川省人民醫(yī)院干部科主任，心血管專業(yè)主任醫(yī)師教授，四川老年疾病研究所所長，四川省學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人，四川省甲級重點學(xué)科學(xué)科帶頭人。現(xiàn)任國際高血壓聯(lián)盟成員，中國高血壓聯(lián)盟常務(wù)理事，中國醫(yī)師協(xié)會高血壓分會委員，四川省心血管專業(yè)委員會副主任委員，四川省老年專業(yè)委員會副主任委員，四川省中西醫(yī)結(jié)合心血管專業(yè)委員會副主任委員，四川省循證醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會副主任委員，四川省干部保健委員會核心專家，成都市老年病專業(yè)委員會副主任委員。

【文字實錄】

[周曉芳]:舉個例子，剛才我說到少數(shù)民族的牛羊肉，現(xiàn)在醫(yī)學(xué)已經(jīng)證明紅肉，即所謂的牛、羊、豬肉對于心血管來講是不利于心血管健康的。但是西部少數(shù)民族主要飲食就是來源于紅肉，我們現(xiàn)在認(rèn)為白肉就是魚肉這一類的是有利于心血管健康，可是在中西部地區(qū)恰好沒有，這就是生活習(xí)慣。還有中西部攝鹽量比較多，我們在陜西地區(qū)專門做過一個調(diào)查，隨著居民吃鹽每天的量增加，居民的血壓就增加，如果我們把食鹽量適當(dāng)控制，我們在陜西專門抽了一些農(nóng)村地區(qū)，做一個勺，用小勺盛鹽，他們每天知道自己每天吃多少鹽，按照世界衛(wèi)生組織推薦的每天應(yīng)該吃6克，但是廣大老百姓對6克沒有概念，我們就做了一個小勺，告訴他這一勺就是6克，因此你一天就只能吃這么多，進(jìn)行嚴(yán)格的鹽的限制，發(fā)現(xiàn)對限鹽的居民的血壓水平，任何藥都不用，就可以在一定程度上下降，所以鹽是一個重要的問題。

[周曉芳]:除了我們吃肉吃鹽之外，四川地區(qū)和貴州地區(qū)什么推動高血壓，是酒，四川是五糧液，貴州是茅臺，還有云南的煙，酒煙對高血壓來講都是不健康的生活方式。每天飲二兩酒和五兩酒肯定血壓不一樣。很多飲酒的朋友問過我這樣的問題，周教授你說飲酒會升高血壓，我今天晚上朋友聚會喝酒，回來一量下降了，因此在老百姓中傳說酒可以治療高血壓，我就告訴他你這是誤解。為什么你參加朋友的聚會喝了酒，回來測血壓會下降呢？因為在短時間內(nèi)，大量的酒精進(jìn)入到體內(nèi)會擴(kuò)張到我們的血管，你能看到的是你臉紅了，臉為什么紅，是毛細(xì)血管擴(kuò)散了，全身的毛細(xì)血管擴(kuò)張了，這樣血壓就會下來，這是酒精的作用，這是很短暫的，隨著酒精的揮發(fā)排出體為，這時候血管強(qiáng)烈收縮，原來160的血壓可能會到達(dá)200。

[周曉芳]:我們在醫(yī)院里發(fā)現(xiàn)，喝了酒的患者，當(dāng)時他的血壓下來，可是兩三個小時之后送到醫(yī)院急診。

[主持人]:不能看當(dāng)時那一瞬間的血壓，不是那樣快的就能反應(yīng)出來，以后會刺激到我們血壓升高。

[周曉芳]:現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，酒和煙對血壓來講是負(fù)面影響。我剛才講的吃肉的問題，還不包括西藏地區(qū)。我們?nèi)ノ鞑氐臅r候他們不僅僅是肉，酥油、糌粑，大量的膽固醇的攝入，北方地區(qū)高鹽，云貴川地區(qū)的酒、煙。還有一個問題是中西部地區(qū)總的來講海拔比較高，溫度比較低，寒冷本身也是高血壓很重要的誘發(fā)原因。這么多因素都在影響高血壓，中國高血壓的版圖我們畫出來，一般是北高南低，西高東低，這種趨勢還在發(fā)展。估計未來十年這樣的格局還會加重。2010年有一個全國高血壓的基本數(shù)據(jù)，按照這樣的數(shù)據(jù)發(fā)展，未來15年，也就是到2025年，今天中國是2億病人，2025年高血壓病人是3億人，數(shù)量龐大，絕對數(shù)3億，2025年全世界有多少高血壓病人，有15億，其中有3億來自中國大陸，這是非?？膳碌囊粋€絕對數(shù)。就這一個病就有3億的病人，這3個億可能60—70%增加的數(shù)是在中西部，中西部未來高血壓防控局勢現(xiàn)狀是非常落后的，未來形勢非常嚴(yán)峻。

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