當(dāng)前位置：全百科 > 生活 > 百科 > 少數(shù)民族的特色飲食

少數(shù)民族的特色飲食

1、傣族以大米為主食，最具特色的是竹筒飯。制作方法是將新鮮的米裝進(jìn)竹筒后加水，放在火上燒烤，吃起來清香可口。

2、打油茶亦稱“吃豆茶”，是侗族傳統(tǒng)待客食品。流行于湖南、貴州、廣西等地。用油炸糯米花、炒花生或浸泡的黃豆、玉米、炒米和新茶配制成。有的還加蔥花、菠菜、獵肝、粉腸。侗族在不同的場合吃不同的豆茶。

3、手扒肉是蒙古族人最傳統(tǒng)的食肉方式。斟酒敬客，吃手扒肉，是草原牧人表達(dá)對客人的敬重和愛戴的重要方式。

4、鳥酢是大瑤山部分瑤族群眾所腌制的一種特具風(fēng)味的著名食品。每年秋末春初時(shí)節(jié)，于山上裝設(shè)“鳥盆”，候鳥被引誘到盆中喝水，即被預(yù)先涂刷在盆邊的鳥膠粘住。將捉到的鳥宰殺后，以米粉及食鹽等攪拌后密封在壇罐中制成，作為上品待客。

5、嚼檳榔是黎族、壯族、京族等族婦女的嗜好。嚼食時(shí)，用放有少量灰漿的“扶留葉”包裹，放入口中慢慢嚼咽，直至口中生津、口唇變紅。

相關(guān)知識

【關(guān)注】芒市五個(gè)世居少數(shù)民族飲食習(xí)慣與健康
民族飲食文化概述
云南少數(shù)民族的養(yǎng)生智慧：多元文化的健康之道
德昂族獨(dú)特的“冠蓋式”民居文化
德昂族有什么特點(diǎn)?
民族健身操
舌尖上的民族風(fēng)味：中國56個(gè)民族美食大全分享，看你吃過幾個(gè)？
德昂族飲食健康碼金色
解決少數(shù)民族地區(qū)幼兒園語言教育問題，促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展
德昂族、景頗族的腌茶(健康飲食)

網(wǎng)址: 少數(shù)民族的特色飲食 http://m.u1s5d6.cn/newsview579982.html