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隱藏在自然密碼當(dāng)中的美食文化——云南系列紀(jì)錄片《美食令》第二季十一央視首播

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月16日 22:21

  云南網(wǎng)訊(記者 郭建麗)云南系列美食文化紀(jì)錄片《美食令》第二季,即將于十一黃金假期在央視紀(jì)錄片頻道(CCTV9)黃金時段(19:23)首播,并重播第一季,八集連播(10月1日--8日)。騰訊、優(yōu)酷、愛奇藝將隨即跟播。

紀(jì)錄片《美食令》第二季海報

首部依時令文化為線索的云南美食紀(jì)錄片

  系列紀(jì)錄片《美食令》,以中國傳統(tǒng)文化,世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——24節(jié)氣為背景,融合了云南民族民間飲食文化、民俗文化,依節(jié)令為線索對云南各地民族民間美食及相關(guān)文化展開紀(jì)錄。對云南美食的影像紀(jì)錄雖然不鮮見,但是依時令文化為線索進(jìn)行紀(jì)錄片創(chuàng)作還是首次。該片總導(dǎo)演為云南著名紀(jì)錄片制作人、云南師范大學(xué)高級記者馮曉華。

  紀(jì)錄片《美食令》歷時3年,用豐富的鏡頭語言和質(zhì)樸的故事記錄下了多姿多彩的時令美食景象;將云南的民族文化與中國的時令文化融合,突出云南少數(shù)民族多樣性的食物特征。全片制作精良,畫面精致,鏡頭考究,故事完整;通過飲食文化視角,呈現(xiàn)了“鑄牢中華民族文化共同體意識”的文化內(nèi)涵。

  中國的24節(jié)氣已經(jīng)有三千多年的歷史,依據(jù)天空中斗轉(zhuǎn)星移的奇妙自然制定,是上古農(nóng)耕文明的產(chǎn)物。它不僅是中國數(shù)千年農(nóng)耕生產(chǎn)的時令參照依據(jù),更包含了豐富多彩的千年民俗,衍生了大量的歲時節(jié)令文化。崇尚自然,依自然律動的中國人,也將飲食文化,依時令隱含其中。不同的時令、節(jié)氣,產(chǎn)生不同的美食食材,讓中國人在時令之間,對應(yīng)著自然進(jìn)行美食烹調(diào),講究地創(chuàng)造了豐富的飲食密碼。

紀(jì)錄片《美食令》第二季海報

云南本土紀(jì)錄片推播現(xiàn)象級作品

  《美食令》第一季已于2022年6月在央視紀(jì)錄片頻道首播,同時在騰訊、優(yōu)酷、愛奇藝等新媒體熱播,成為云南本土紀(jì)錄片新媒體紀(jì)錄片騰訊排行榜首進(jìn)前十,美食類文化紀(jì)錄片首進(jìn)前三的影片,熱度曾高達(dá)7788,堪比熱播電視??;愛奇藝推播后,迅速成為紀(jì)錄片飆升版第一名;優(yōu)酷排名女性最喜歡的紀(jì)錄片第六名,這是云南本土紀(jì)錄片推播現(xiàn)象級作品。

  《美食令》傳遞了中華歲時節(jié)令文化,云南之美及多樣的民族飲食文化,獲得了良好的收視效益和社會效益。第二季在第一季創(chuàng)作基礎(chǔ)上,加強(qiáng)了故事性和地域文化、時令文化特色。

紀(jì)錄片《美食令》海報

  《美食令》(第二季 夏)共四集,講述的是萬物繁盛的夏天,立夏、芒種、夏至、大暑節(jié)令,云南民間依據(jù)節(jié)令烹制美食的故事。夏天的云南,是吃貨們挑戰(zhàn)味蕾的最佳去處。行走在云南,不同的節(jié)令在這個季節(jié)會孕育出不同并且豐富的食材,食材的多樣超越了我們的想象:熱帶水果,夏季云南豐盛植物長出的花朵,樹皮、樹葉,都會成為美食的素材,花樣疊出,美味誘人。很多時候,尋味是誘惑人們旅行的源動力。而美食能夠產(chǎn)生誘惑最重要的原因在于——美妙的食物能喚醒味覺,喚起我們對食物和生活的熱愛。

紀(jì)錄片《美食令》海報

  通過云南少數(shù)民族的美食,體現(xiàn)著各民族的文化傳承、延續(xù)和發(fā)展。一方水土養(yǎng)一方人,不同的地域創(chuàng)造了不同的人文,一道美食,蘊(yùn)含的是一個民族世代傳承的文化密碼,風(fēng)俗習(xí)慣,紀(jì)錄美食,也是紀(jì)錄文化的傳承與當(dāng)下。十一期間第二季將在央視紀(jì)錄片頻道黃金時段首播,同時在騰訊、優(yōu)酷、愛奇藝重點推播,形成網(wǎng)臺聯(lián)播、互聯(lián)網(wǎng)矩陣推播。通過接地氣又豐富的云南民族民間飲食文化,展現(xiàn)云南生物多樣性之美,民族豐富文化之美,云南生態(tài)文明之美,從而探尋中華民族共同的文化根源。

  幕后團(tuán)隊:大學(xué)生參與創(chuàng)作 “心中有理論,手上有功夫”

  《美食令》第二季由昆明蹊徑文化傳播及北京京商文化共同出品,創(chuàng)作團(tuán)隊是昆明蹊徑文化傳播團(tuán)隊和云南師范大學(xué)師生團(tuán)隊。昆明蹊徑文化傳播團(tuán)隊是云南知名的影視項目制作團(tuán)隊,曾入選云南省“建國70周年云南成就展”。先后與中央電視臺、中科院、新華網(wǎng)、中新網(wǎng)、云南省委宣傳部、云南廣播電視臺合作制作多部影視紀(jì)錄片,獲得國內(nèi)外影視節(jié)大獎20余次,2部主創(chuàng)紀(jì)錄片被國家廣電總局評為優(yōu)秀國產(chǎn)紀(jì)錄片,多部紀(jì)錄片在央視及省級電視臺、新媒體熱播。

  云南師范大學(xué)師生團(tuán)隊由2018年成立的傳媒學(xué)院影視創(chuàng)作中心師生組成,5年來創(chuàng)作了多部紀(jì)錄片獲得國際國內(nèi)大獎。這些獎項的獲得,離不開云南師范大學(xué)項目制實踐教學(xué)、從游式實踐教學(xué)的開展和努力,把“實踐訓(xùn)導(dǎo)”納入體系,使教師和學(xué)生能合理地利用資源,以校企合作為基礎(chǔ),把項目創(chuàng)作引進(jìn)學(xué)院,讓學(xué)生邊學(xué)邊練,把理論教學(xué)和實踐教學(xué)進(jìn)行融合,積極引導(dǎo)學(xué)生從知識的被動接受者轉(zhuǎn)變成學(xué)習(xí)的探索者。在項目制實踐教學(xué)里,傳媒學(xué)院培養(yǎng)出一批“心中有理論,手上有功夫”的學(xué)生,給影視創(chuàng)作注入了新的活力。

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