燕麥?zhǔn)羌彝ピ绮偷氖走x，做點(diǎn)燕麥粥喝，加入點(diǎn)胡蘿卜、瘦肉一起來熬制，味道鮮美，濃郁的肉香味，今天這道營養(yǎng)養(yǎng)生粥，非常適合老年人食用。

　　【胡蘿卜燕麥粥】

　　【主料】

　　胡蘿卜 30克、紫山藥燕麥片30克、瘦肉30克

　　【輔料】

　　蔥花適量、鹽適量

　　【做法】

　　1.瘦肉切小?。?/p>

　　2.鍋里煮適量清水，水開下瘦肉煮約五分鐘左右；

　　3.煮瘦肉的時候可以把胡蘿卜去皮，切丁；

老年人營養(yǎng)餐胡蘿卜燕麥粥

　　4.切好的入鍋一起煮至胡蘿卜熟

　　5.下紫山藥燕麥片煮開；

　　6.調(diào)至自己喜歡的濃稠度，加鹽調(diào)味，最后下蔥花即可

　　7.盛起放至溫?zé)嵩偈秤茫?/p>

老年人營養(yǎng)餐胡蘿卜燕麥粥

　　小貼士

　　可以用普通燕麥片，也可以換成自己喜歡的蔬菜！

　　胡蘿卜的營養(yǎng)價值

　　1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。

　　2.胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀 .

　　3.胡蘿卜含有植物纖維 吸水性強(qiáng) 在腸道中體積容易膨脹 是腸道中的“充盈物質(zhì)” .

　　4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長。

　　胡蘿卜的食用效果

　　1.增強(qiáng)抵抗力

　　胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。

　　2.降糖降脂

　　降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

　　3.明目

老年人營養(yǎng)餐胡蘿卜燕麥粥

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。

　　4.利膈寬腸

　　植物纖維增加胃腸蠕動，促進(jìn)代謝，通便防癌。

　　總結(jié)：老年人慢性疾病多，例如血糖、血脂高，不能吃高脂肪高熱量的食物，對食物非常的挑剔，這時今天這道美食就是滿足老年人的要求，吃的營養(yǎng)又健康。

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