馬來(lái)西亞白咖啡

白咖啡并不是指咖啡的顏色是白色的，而是指采取上等名貴咖啡豆，經(jīng)低溫（中輕度）烘培及特殊工藝加工后大量去除咖啡堿，去除高溫碳烤所產(chǎn)生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加劑來(lái)加強(qiáng)味道。白咖啡保留了原始咖啡的自然風(fēng)味及濃郁的香氣，令人回味無(wú)窮，香濃順口而心動(dòng)。甘醇芳香不傷腸胃，保留咖啡原有的色澤和香味，顏色較比普通咖啡更清淡柔和，味道純正，故得名為白咖啡。白咖啡的低溫烘焙工藝要求水平更高，花費(fèi)時(shí)間是黑咖啡炭燒的3-4倍的時(shí)間。

白咖啡的起源

白咖啡是馬來(lái)西亞的土產(chǎn)、國(guó)貨，在馬來(lái)西亞已經(jīng)有逾半世紀(jì)的悠長(zhǎng)歷史。原產(chǎn)地位于大馬北部的怡保，至今約有100多年的歷史。追溯它的歷史得從1958年談起，傳說(shuō)有一位在咖啡店里泡咖啡的老師傅，泡了整30年的咖啡，有一天他試引用新的方法，不添加糖膠、植物油或任何配料去炒咖啡，然后混合脫脂蒸發(fā)奶精，自創(chuàng)出另一風(fēng)格的味道香濃，香滑可口，入齒留芳的第一代傳統(tǒng)白咖啡。白咖啡溶解快，勻醇可口，冰凍或冷卻后口感不變差不變酸；入口爽滑、純正、香濃，釅而不膩，不帶一絲苦澀，爽神舒心，既有西方咖啡的韻味，又有東方的精巧。

白咖啡的優(yōu)勢(shì)

上等的咖啡豆

白咖啡并不是指白顏色的咖啡，它是指采用國(guó)際公認(rèn)的特等咖啡豆、特級(jí)脫脂奶精為原料，不參雜如麥粒、玉蜀黍粒等雜質(zhì)的咖啡。

烘培方式更健康

傳統(tǒng)黑咖啡采用的是高溫烘烤模式，而白咖啡采用中輕度低溫烘培及特殊工藝精制，并且在這個(gè)過(guò)程中去除了咖啡堿，不添加含反式脂肪。

更濃厚的口感

白咖啡保留其原有色澤及香味。顏色清淡柔和，甘醇芳香。淡淡的奶金黃色，味道純正。因降低了咖啡因含量及苦酸味，所以口感更爽滑、味道更純正、香味更濃郁...

對(duì)身體更健康

研究表明，咖啡具有利尿作用，并促進(jìn)心血管循環(huán)。一杯100克不加糖的白咖啡約含2.55千卡的熱量，可以有效的分解脂肪，促進(jìn)新陳代謝。

馬來(lái)西亞白咖啡推薦

Old Town舊街場(chǎng)

誕生于1999年的舊街場(chǎng)白咖啡公司（OLDTOWN White Coffee），是較早推出三合一即溶白咖啡飲品的公司。舊街場(chǎng)白咖啡以三種咖啡豆Arabica、Robusta和Liberica，加上脫脂奶精，混合出美味的白咖啡。

亞發(fā)

亞發(fā)白咖啡，口感醇厚、濃郁芳香、回味無(wú)窮，讓每一口咖啡就像“發(fā)啊”般的美妙。隨時(shí)隨地為您提供如“發(fā)啊”般的好精神，讓您無(wú)時(shí)無(wú)刻擁有活力來(lái)面對(duì)生活挑戰(zhàn)。

Old Ipho老怡保

老怡保白咖啡，與舊街場(chǎng)采用同種咖啡豆，以及特級(jí)脫脂奶精、天然蔗糖等原料。在白咖啡眾多品牌中，“老怡?！迸瓢卓Х葹槠渲械膬?yōu)秀代表，并因其香濃醇厚的口感在消費(fèi)者中深受好評(píng)。返回搜狐，查看更多

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