食品丨市場(chǎng)觀察

本周看點(diǎn)：

-從“寶藏茶飲”到養(yǎng)生夜市，中醫(yī)藥掌握了什么“出圈密碼”？
-市場(chǎng)放緩之下，乳企破局之機(jī)；
-植物蛋白飲料：產(chǎn)品創(chuàng)新賦能綠色健康賽道。

行業(yè)環(huán)境

1.從“寶藏茶飲”到養(yǎng)生夜市，中醫(yī)藥掌握了什么“出圈密碼”？

關(guān)鍵詞：中醫(yī)藥,養(yǎng)生夜市,代茶飲,健康管理,中醫(yī)文化

概要：隨著年輕人日益增長(zhǎng)的養(yǎng)生需求，傳統(tǒng)中醫(yī)藥正以其獨(dú)特的魅力走進(jìn)現(xiàn)代生活。中藥代茶飲如烏梅湯、輕身飲等因其實(shí)惠、健康、便捷的特點(diǎn)受到年輕消費(fèi)者的喜愛。此外，各類中醫(yī)藥產(chǎn)品和服務(wù)，包括草本精油、針灸刮痧等也在市場(chǎng)中備受歡迎。中醫(yī)藥健康夜市的興起更是吸引了大量民眾前來(lái)體驗(yàn)，這些夜市不僅提供了中醫(yī)咨詢服務(wù)，還有各種中醫(yī)特色診療技術(shù)供人們嘗試。中醫(yī)藥之所以能夠成功“出圈”，一方面是因?yàn)槠涓灿谥腥A傳統(tǒng)文化，另一方面則是通過創(chuàng)新的方式傳播中醫(yī)藥文化，滿足了現(xiàn)代人對(duì)于健康生活方式的需求。這種趨勢(shì)不僅展現(xiàn)了中醫(yī)藥文化的活力，也為行業(yè)發(fā)展帶來(lái)了新的機(jī)遇。

2.市場(chǎng)放緩之下，乳企破局之機(jī)

關(guān)鍵詞：乳品市場(chǎng),消費(fèi)升級(jí),渠道多元化,乳企創(chuàng)新,蛋白消費(fèi)

概要：羅蘭貝格合伙人嚴(yán)威在FBIF2024乳品創(chuàng)新分論壇上分享了當(dāng)前乳品市場(chǎng)的現(xiàn)狀與未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。他指出，雖然近兩年乳品市場(chǎng)出現(xiàn)階段性放緩和過剩趨勢(shì)，但行業(yè)正步入新一輪發(fā)展期，呈現(xiàn)出消費(fèi)者需求高端化、健康化的特點(diǎn)，推動(dòng)著細(xì)分品類的創(chuàng)新升級(jí)。同時(shí)，傳統(tǒng)商超渠道流量減少，促使乳品銷售渠道多樣化。面對(duì)消費(fèi)分級(jí)、健康意識(shí)提升等六大因素的影響，乳品行業(yè)需關(guān)注品類結(jié)構(gòu)優(yōu)化、技術(shù)創(chuàng)新、渠道多元化以及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等方面。嚴(yán)威強(qiáng)調(diào)，乳品企業(yè)應(yīng)重視策略方向和能力抓手的更新，如敏捷研發(fā)、渠道策略優(yōu)化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型等，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，抓住增長(zhǎng)機(jī)遇。

3.全國(guó)首個(gè)以地區(qū)冠名的東南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)（同安指數(shù)）廈門發(fā)布

關(guān)鍵詞：預(yù)制菜,產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù),同安,新能源,制造業(yè)

概要：全國(guó)首個(gè)以地區(qū)命名的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)——“東南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)(同安指數(shù))”在廈門2024年同安區(qū)先進(jìn)制造業(yè)發(fā)展大會(huì)上發(fā)布。該指數(shù)通過五個(gè)一級(jí)指標(biāo)和十一個(gè)二級(jí)指標(biāo)全面評(píng)估產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境、實(shí)力、動(dòng)力、創(chuàng)新及保障水平，旨在準(zhǔn)確反映產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r與趨勢(shì)。同安區(qū)依托豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源、深厚的飲食文化和堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，已成為福建省乃至全國(guó)重要的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚地之一，擁有近百家相關(guān)企業(yè)及完整產(chǎn)業(yè)鏈。專家表示，該指數(shù)將加強(qiáng)同安區(qū)在東南地區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)中的領(lǐng)導(dǎo)地位，并發(fā)揮示范作用。同安區(qū)正通過設(shè)立專項(xiàng)基金、項(xiàng)目簽約和研發(fā)中心揭牌等方式，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)合作，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

4.植物蛋白飲料：產(chǎn)品創(chuàng)新賦能綠色健康賽道

關(guān)鍵詞：植物蛋白飲料,健康飲食,市場(chǎng)規(guī)模,市場(chǎng)格局,消費(fèi)者青睞

概要：近年來(lái)，隨著公眾對(duì)健康飲食的關(guān)注增加以及肥胖問題的凸顯，植物蛋白飲料因具備天然、健康的特點(diǎn)而日益受到消費(fèi)者歡迎。政府政策的支持與消費(fèi)者購(gòu)買力及健康意識(shí)的提升共同促進(jìn)了該市場(chǎng)的持續(xù)擴(kuò)大。雖然整個(gè)市場(chǎng)較為分散，但在細(xì)分領(lǐng)域內(nèi)如養(yǎng)元飲品、椰樹集團(tuán)等領(lǐng)先企業(yè)憑借其專業(yè)優(yōu)勢(shì)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品占據(jù)主要市場(chǎng)份額，行業(yè)整合趨勢(shì)顯現(xiàn)。為了適應(yīng)多元化的消費(fèi)需求，企業(yè)不斷研發(fā)新產(chǎn)品，并通過多渠道銷售與創(chuàng)新營(yíng)銷策略加強(qiáng)品牌建設(shè)。預(yù)計(jì)未來(lái)數(shù)年，植物蛋白飲料行業(yè)將持續(xù)增長(zhǎng)，擁有良好的發(fā)展前景。

5.飲用水低價(jià)產(chǎn)品與高端化并存，價(jià)格戰(zhàn)是自我調(diào)節(jié)還是惡性競(jìng)爭(zhēng)

關(guān)鍵詞：飲用水市場(chǎng),價(jià)格戰(zhàn),高端飲用水,純凈水,礦泉水

概要：當(dāng)前飲用水市場(chǎng)呈現(xiàn)多元化競(jìng)爭(zhēng)，涵蓋低價(jià)與高端產(chǎn)品。市場(chǎng)波動(dòng)明顯，包括品牌調(diào)整及價(jià)格戰(zhàn)，后者主要發(fā)生在純凈水領(lǐng)域，部分產(chǎn)品單價(jià)跌破1元。因生產(chǎn)成本低，純凈水易引發(fā)價(jià)格戰(zhàn)。飲用水分為天然礦泉水、純凈水、天然水等類別。高端市場(chǎng)雖小但穩(wěn)步增長(zhǎng)，單價(jià)通常為4至30元，較少受價(jià)格戰(zhàn)影響，并通過強(qiáng)調(diào)社會(huì)價(jià)值與創(chuàng)新維持地位。價(jià)格戰(zhàn)雖為市場(chǎng)自我調(diào)節(jié)手段，但長(zhǎng)期可能不利行業(yè)發(fā)展；而高端市場(chǎng)的成長(zhǎng)反映了消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)和附加價(jià)值的需求增加。

6.卡路里焦慮引爆無(wú)糖茶風(fēng)口，無(wú)糖茶到底能火多久？

關(guān)鍵詞：無(wú)糖茶,健康意識(shí),市場(chǎng)增長(zhǎng),飲品革命,卡路里焦慮

概要：今年夏季，無(wú)糖茶飲因契合健康低糖的生活趨勢(shì)而銷量激增，廣受市場(chǎng)好評(píng)。依托中國(guó)深厚的茶文化底蘊(yùn)，無(wú)糖茶飲得以不斷創(chuàng)新，融合多樣茶葉與地方特色，豐富了產(chǎn)品種類。盡管市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈且存在同質(zhì)化問題，但隨著公眾健康意識(shí)提升，無(wú)糖茶市場(chǎng)展現(xiàn)出巨大潛力。為實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，企業(yè)需持續(xù)創(chuàng)新產(chǎn)品、包裝及營(yíng)銷策略，并注重品質(zhì)與服務(wù)升級(jí)，以滿足消費(fèi)者多元化需求。預(yù)計(jì)無(wú)糖茶飲的流行趨勢(shì)將延續(xù)，但品牌需不斷努力以在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

7.上半年零售額1564億元 飲料市場(chǎng)呈現(xiàn)哪些新亮點(diǎn)

關(guān)鍵詞：飲料銷售,暑期,高溫,多元化,健康化

概要：隨著暑期高溫天氣的到來(lái)，飲料銷售表現(xiàn)出強(qiáng)勁勢(shì)頭。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年上半年，我國(guó)飲料類商品零售額達(dá)1564億元，同比增長(zhǎng)5.6%，增速超過社會(huì)消費(fèi)品零售總額。飲料消費(fèi)呈現(xiàn)出多元化、健康化、功能化的發(fā)展趨勢(shì)，消費(fèi)者越來(lái)越傾向于選擇低糖或無(wú)糖飲料，同時(shí)對(duì)飲料的功能性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提出更高要求。為了滿足市場(chǎng)需求，飲料企業(yè)積極采用數(shù)字化、智能化技術(shù)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級(jí)，并致力于綠色化轉(zhuǎn)型，通過減少塑料使用和提高能效等方式推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展。此外，隨著消費(fèi)場(chǎng)景的不斷擴(kuò)展，飲料企業(yè)也在不斷創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)，以適應(yīng)消費(fèi)者在不同場(chǎng)合下的多樣化需求。

8.壟斷全球90%的產(chǎn)量，這一小眾營(yíng)養(yǎng)品被中國(guó)拿捏了

關(guān)鍵詞：輔酶Q10,銀發(fā)經(jīng)濟(jì),營(yíng)養(yǎng)品,保健品,化妝品

概要：2023年初，輔酶Q10因“陽(yáng)康心肌炎”的需求激增而備受關(guān)注，盡管專家澄清其不具備預(yù)防或治療心肌炎的效果，該營(yíng)養(yǎng)品仍迅速走進(jìn)公眾視野。輔酶Q10作為一種參與細(xì)胞能量代謝的輔酶，對(duì)維持身體活力至關(guān)重要，尤其對(duì)心臟等高能量需求器官有益。隨著人口老齡化加劇和健康意識(shí)提高，輔酶Q10迎來(lái)快速增長(zhǎng)期。中國(guó)企業(yè)在輔酶Q10生產(chǎn)領(lǐng)域占據(jù)主導(dǎo)地位，供應(yīng)全球約90%的產(chǎn)能。此外，輔酶Q10的應(yīng)用領(lǐng)域也逐漸擴(kuò)展到化妝品行業(yè)，滿足消費(fèi)者對(duì)抗衰老的需求。輔酶Q10產(chǎn)品的多樣化，包括軟糖劑型等創(chuàng)新形式，反映了營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)向更符合消費(fèi)者習(xí)慣和偏好的方向發(fā)展。

9.價(jià)格不是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的決定性因素，無(wú)糖飲料將開辟新的增量市場(chǎng)

關(guān)鍵詞：無(wú)糖飲料,高溫?zé)崂?消費(fèi)現(xiàn)象,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),質(zhì)價(jià)比

概要：隨著高溫夏季推動(dòng)無(wú)糖飲品市場(chǎng)的熱度，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)變得激烈。三得利（中國(guó)）觀察到中國(guó)無(wú)糖飲料市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)類似于日本市場(chǎng)，即無(wú)糖及低糖產(chǎn)品并未搶占含糖飲料的份額，反而擴(kuò)大了整體市場(chǎng)。盡管面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，三得利依然對(duì)中國(guó)飲料市場(chǎng)的未來(lái)發(fā)展持樂觀態(tài)度，并將持續(xù)推進(jìn)其全方位飲料策略，同時(shí)加強(qiáng)自身品牌建設(shè)。鑒于中國(guó)消費(fèi)者越來(lái)越重視健康與創(chuàng)新，并傾向于選擇方便的瓶裝茶飲且看重性價(jià)比，三得利相應(yīng)推出了更大容量的產(chǎn)品。據(jù)尼爾森IQ的數(shù)據(jù)，2023年中國(guó)的即飲大包裝飲料市場(chǎng)呈現(xiàn)顯著增長(zhǎng)。盡管存在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)壓力，但三得利堅(jiān)持品質(zhì)與品牌形象的重要性，計(jì)劃采用差異化營(yíng)銷策略來(lái)進(jìn)一步提升品牌地位。

10.水飲品牌，在零食量販店“痛并快樂著”

關(guān)鍵詞：零食量販店,水飲市場(chǎng),新渠道,引流,品牌隱患

概要：在飲品市場(chǎng)中，零食量販店作為新興渠道展現(xiàn)出顯著優(yōu)勢(shì)，如大流量和快速擴(kuò)展的門店網(wǎng)絡(luò)，這對(duì)傳統(tǒng)銷售渠道構(gòu)成了挑戰(zhàn)。這些店鋪利用高效的供應(yīng)鏈降低成本，提供比傳統(tǒng)渠道更低廉的商品價(jià)格，有效吸引顧客并促進(jìn)消費(fèi)。飲料產(chǎn)品在此類店鋪中不僅能夠吸引客流，還有助于構(gòu)建“物美價(jià)廉”的品牌形象，進(jìn)一步刺激購(gòu)買欲望。例如，依能飲品就通過零食量販渠道實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展。但同時(shí)，低價(jià)策略也引發(fā)了市場(chǎng)價(jià)格體系混亂等問題，并損害了傳統(tǒng)銷售渠道的利益。因此，一些大型品牌如可口可樂正在經(jīng)歷價(jià)格體系的混亂，并開始采取措施調(diào)整在零食量販店的銷售政策，以維護(hù)市場(chǎng)穩(wěn)定和傳統(tǒng)渠道關(guān)系。

頭部品牌動(dòng)態(tài)

11.統(tǒng)一搏命追趕無(wú)糖茶末班車

關(guān)鍵詞：中期業(yè)績(jī),收益,毛利率,飲料板塊,茶飲料

概要：統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)控股有限公司 (統(tǒng)一中控) 2024年上半年?duì)I收增長(zhǎng)6%至約154.49億人民幣，歸屬于股東的凈利潤(rùn)約為9.66億人民幣，增幅達(dá)10.2%。毛利率上升2.7個(gè)百分點(diǎn)至33.8%。飲料業(yè)務(wù)是主要增長(zhǎng)動(dòng)力，占集團(tuán)總收入64.9%，增長(zhǎng)8.3%。其中茶飲料增長(zhǎng)最快，達(dá)到11.8%，果汁和奶茶也有所增長(zhǎng)。公司正擴(kuò)大低糖、無(wú)糖產(chǎn)品線，例如新推出的“ Chunfu 綠茶”，定價(jià)4元人民幣，現(xiàn)有500ml和900ml兩種規(guī)格。其招牌產(chǎn)品冰紅茶進(jìn)行了升級(jí)，另一亮點(diǎn)是Hai Zhi Yan的復(fù)興。相比之下，包括方便面在內(nèi)的食品板塊僅小幅增長(zhǎng)0.9%。

12.9.9的價(jià)格戰(zhàn)，瑞幸沒有?；饳?quán)

關(guān)鍵詞：財(cái)報(bào),營(yíng)收,凈利潤(rùn),價(jià)格戰(zhàn),門店擴(kuò)張

概要：瑞幸咖啡2024年第二季度財(cái)報(bào)顯示，公司營(yíng)收達(dá)到84.03億元，同比增長(zhǎng)35.5%，凈利潤(rùn)為8.71億元，較去年同期下降12.8%。雖然業(yè)績(jī)整體向好，盈利能力恢復(fù)，但在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，瑞幸放慢了擴(kuò)張速度，新開門店數(shù)量較上一季度減少41%。同時(shí)，為了提高盈利能力，瑞幸減少了補(bǔ)貼力度。相比之下，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手如庫(kù)迪咖啡則加速擴(kuò)張，并計(jì)劃下半年增設(shè)8000家門店。盡管瑞幸的自營(yíng)和聯(lián)營(yíng)門店收入有所增長(zhǎng)，但價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致凈利潤(rùn)增速下滑，單店盈利能力未見明顯提升。面對(duì)挑戰(zhàn)，瑞幸正通過加強(qiáng)供應(yīng)鏈建設(shè)和拓展產(chǎn)品線等方式尋找新增長(zhǎng)點(diǎn)。

13.可口可樂稅務(wù)丑聞曝光：90億美元收入蒸發(fā)，全球飲料巨頭陷信任危機(jī)

關(guān)鍵詞：稅務(wù)風(fēng)波,應(yīng)稅收入,財(cái)務(wù)失誤,品牌信譽(yù),財(cái)務(wù)透明度

概要：可口可樂公司近期遭遇嚴(yán)重的稅務(wù)風(fēng)波，被揭露少報(bào)約90億美元的應(yīng)稅收入，這相當(dāng)于其年收入的四分之一，引發(fā)了市場(chǎng)的震驚與監(jiān)管機(jī)構(gòu)的高度關(guān)注。作為年?duì)I收達(dá)400億美元的跨國(guó)巨頭，這次事件不僅可能導(dǎo)致巨額罰款，更嚴(yán)重的是將損害其長(zhǎng)期積累的品牌信譽(yù)。隨著美國(guó)政府加強(qiáng)對(duì)跨國(guó)企業(yè)的稅務(wù)審查，此類事件對(duì)企業(yè)構(gòu)成了重大警告。對(duì)于可口可樂而言，除了可能面臨的法律后果外，其品牌形象和投資者信心也將受到嚴(yán)重影響。在當(dāng)前信息高度透明的環(huán)境下，企業(yè)必須提高財(cái)務(wù)透明度并維護(hù)良好的企業(yè)治理，以避免類似事件的發(fā)生，并積極采取措施恢復(fù)公眾和市場(chǎng)的信任。

14.山東飲料一哥，被救了

關(guān)鍵詞：匯源果汁,收購(gòu),國(guó)中水務(wù),果汁市場(chǎng),資產(chǎn)重組

概要：匯源果汁近期經(jīng)歷了高層變動(dòng)，執(zhí)行總裁咸曉芳被免職，外界猜測(cè)這可能與國(guó)中水務(wù)計(jì)劃收購(gòu)上海邕睿企業(yè)管理合伙企業(yè)股份，進(jìn)而成為北京匯源食品飲料有限公司控股股東有關(guān)。2022年，文盛資產(chǎn)向匯源果汁注資16億人民幣，并承諾在未來(lái)三到五年內(nèi)推動(dòng)其A股上市。國(guó)中水務(wù)與匯源果汁的合作帶來(lái)了業(yè)務(wù)雙贏，2023年匯源果汁實(shí)現(xiàn)了扣非凈利潤(rùn)3.93億元，國(guó)中水務(wù)也實(shí)現(xiàn)了約8300萬(wàn)人民幣的投資收益。盡管匯源果汁曾因大規(guī)模擴(kuò)張導(dǎo)致財(cái)務(wù)困境，但在破產(chǎn)重組后進(jìn)行了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和戰(zhàn)略調(diào)整，減少了不必要的項(xiàng)目和產(chǎn)品投資。

15.旺旺集團(tuán)首個(gè)咖啡店在上海開業(yè)

關(guān)鍵詞：旺旺,咖啡店,邦德咖啡,產(chǎn)品創(chuàng)新,市場(chǎng)拓展

概要：旺旺旗下的邦德咖啡在上海開設(shè)了首家線下實(shí)體店，該店位于交通便利的徐匯區(qū)田林街道宜山路。門店設(shè)計(jì)采用咖啡生豆的綠色作為品牌色，并推出利用咖啡果皮制作的獨(dú)特果皮咖啡，適合對(duì)咖啡因敏感的消費(fèi)者。邦德咖啡自1998年成立，被旺旺接手后不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，連續(xù)六年銷量增長(zhǎng)。旺旺計(jì)劃在未來(lái)三年內(nèi)開設(shè)100家邦德咖啡店，旨在拓寬消費(fèi)場(chǎng)景和增加品牌曝光。盡管眾多品牌跨界進(jìn)入咖啡市場(chǎng)以提高品牌知名度，但今年上半年咖啡行業(yè)的增長(zhǎng)勢(shì)頭有所放緩，部分連鎖咖啡品牌出現(xiàn)大規(guī)模關(guān)店現(xiàn)象。旺旺構(gòu)建“咖啡王國(guó)”的目標(biāo)面臨一定挑戰(zhàn)。

16.農(nóng)夫山泉，可能正在打一場(chǎng)“不對(duì)稱戰(zhàn)爭(zhēng)”

關(guān)鍵詞：瓶裝水,價(jià)格戰(zhàn),農(nóng)夫山泉,成本結(jié)構(gòu),渠道能力

概要：近期瓶裝水市場(chǎng)爆發(fā)“價(jià)格戰(zhàn)”，尤其在純凈水領(lǐng)域，各品牌競(jìng)相降價(jià)，甚至降至每瓶7毛錢。此輪價(jià)格戰(zhàn)由農(nóng)夫山泉4月推出的低價(jià)純凈水引發(fā)，迫使其余品牌跟進(jìn)。瓶裝水成本主要由包裝材料和渠道構(gòu)成，而非水源本身。農(nóng)夫山泉此舉或因應(yīng)對(duì)渠道自有品牌競(jìng)爭(zhēng)加劇、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手怡寶上市及年初輿情事件影響。通過利用自身渠道優(yōu)勢(shì)，在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手高利潤(rùn)的純凈水市場(chǎng)發(fā)起挑戰(zhàn)，農(nóng)夫山泉試圖開展“不對(duì)稱戰(zhàn)爭(zhēng)”，即便無(wú)法勝出也能削弱對(duì)手實(shí)力，展示了商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中的策略智慧。

17.9.9引流，肯德基半年賣出1.2億杯咖啡！

關(guān)鍵詞：財(cái)報(bào),咖啡,銷售額,新店,供應(yīng)鏈

概要：百勝中國(guó)CEO屈翠容表示，9.9元優(yōu)惠咖啡增強(qiáng)了公司的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，這歸功于其強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力。在2024財(cái)年第二季度，公司總收入達(dá)到26.8億美元，同比增長(zhǎng)1%，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為2.66億美元，增長(zhǎng)4%，核心經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)則增長(zhǎng)12%至2.75億美元。旗下品牌肯德基與必勝客持續(xù)擴(kuò)張，上半年分別新增635家及192家門店。百勝中國(guó)堅(jiān)持全年開設(shè)1500至1700家新店的目標(biāo)，并計(jì)劃通過小鎮(zhèn)mini門店模式深入低線城市市場(chǎng)。同時(shí)，肯德基的K-Coffee上半年銷量接近1.2億杯，銷售額超10億人民幣，同比增長(zhǎng)26%，預(yù)計(jì)今年將增設(shè)500到600家K-Coffee Cafe門店。

18.LV ，投向中國(guó)飲料品牌

關(guān)鍵詞：奢侈品巨頭,LVMH,戰(zhàn)略投資,植物蛋白飲品,唯怡

概要：全球大型消費(fèi)私募股權(quán)投資公司路威凱騰近期完成了對(duì)植物蛋白飲品品牌唯怡的戰(zhàn)略投資。路威凱騰擁有LVMH背景，資產(chǎn)管理規(guī)模高達(dá)350億美元，并專攻消費(fèi)行業(yè)投資。唯怡隸屬于藍(lán)劍飲品集團(tuán)，在川渝地區(qū)享有較高知名度，特別是在火鍋配飲市場(chǎng)有重要地位。2022年，唯怡豆奶銷售額突破40億元人民幣，位居植物蛋白飲品市場(chǎng)全國(guó)第三。路威凱騰看好唯怡在健康飲料領(lǐng)域的潛力和在川渝地區(qū)的穩(wěn)固地位。隨著消費(fèi)者對(duì)健康生活方式的需求增長(zhǎng)，植物基飲品市場(chǎng)正經(jīng)歷快速擴(kuò)張，預(yù)計(jì)至2026年，僅植物蛋白飲料市場(chǎng)規(guī)模就將達(dá)1400億元。路威凱騰不僅投資了唯怡，還布局了中國(guó)及其它市場(chǎng)的多個(gè)飲料品牌，顯示出其對(duì)中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的長(zhǎng)期信心。

19.「飲料版Lululemon」燃力士Q2銷售額4億美元增長(zhǎng)23%，搶占紅牛、魔爪份額

關(guān)鍵詞：無(wú)糖功能飲料,市場(chǎng)份額,銷售渠道,財(cái)報(bào)增長(zhǎng),國(guó)際擴(kuò)張

概要：功能飲料品牌燃力士的母公司CelsiusHoldings發(fā)布的2024年第二季度財(cái)報(bào)顯示，公司銷售額同比增長(zhǎng)23%至4.02億美元，毛利率提升至52%，凈利潤(rùn)為6670萬(wàn)美元。增長(zhǎng)主要來(lái)自于搶占紅牛和Monster等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)份額。燃力士在無(wú)糖功能飲料領(lǐng)域表現(xiàn)出色，成為該領(lǐng)域第二大品牌，并且其增長(zhǎng)率是同類產(chǎn)品的10倍。公司計(jì)劃繼續(xù)擴(kuò)大市場(chǎng)份額，通過產(chǎn)品創(chuàng)新、開辟新渠道和國(guó)際市場(chǎng)擴(kuò)張等方式。值得注意的是，消費(fèi)者購(gòu)買行為的變化導(dǎo)致便利渠道的功能飲料銷量占比下降，而亞馬遜等渠道則表現(xiàn)更佳。燃力士已在美國(guó)市場(chǎng)占有率達(dá)到11.4%，成為繼紅牛和Monster之后的第三大能量飲料品牌。

投資運(yùn)營(yíng)

20.傳華潤(rùn)飲料獲港交所批準(zhǔn)進(jìn)行IPO 最早可能在本月下旬上市

關(guān)鍵詞：港交所,IPO,華潤(rùn)飲料,籌資,包裝飲用水

概要：據(jù)IFR援引知情人士消息，華潤(rùn)飲料已獲得港交所IPO批準(zhǔn)，計(jì)劃籌資高達(dá)10億美元，最快本月下旬啟動(dòng)上市流程。華潤(rùn)飲料于4月22日正式向港交所提交主板上市申請(qǐng)，其保薦人為bofa securities、中銀國(guó)際、中信證券和瑞銀集團(tuán)。作為中國(guó)領(lǐng)先的飲料生產(chǎn)商之一，華潤(rùn)飲料旗下?lián)碛小扳鶎殹钡榷鄠€(gè)知名品牌，并在中國(guó)多個(gè)省份占據(jù)包裝飲用水市場(chǎng)的領(lǐng)先地位。財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，2021年至2023年間，華潤(rùn)飲料營(yíng)收與利潤(rùn)均持續(xù)增長(zhǎng)，其中2023年收入達(dá)135.15億元人民幣，年內(nèi)利潤(rùn)為13.31億元人民幣。

21.瑪氏有意吞并Kellanova，300億美元食品業(yè)大交易

關(guān)鍵詞：瑪氏,收購(gòu),零食,多元化,健康食品

概要：國(guó)際糖果巨頭瑪氏正考慮收購(gòu)零食企業(yè)Kellanova，該交易若達(dá)成，將成為包裝食品史上的重大并購(gòu)之一，預(yù)估價(jià)值約300億美元?，斒弦远嘣l(fā)展戰(zhàn)略著稱，旗下涵蓋眾多知名品牌如德芙、士力架等。隨著消費(fèi)者對(duì)健康日益增長(zhǎng)的關(guān)注以及原材料價(jià)格上漲的壓力，瑪氏開始轉(zhuǎn)向更健康的零食市場(chǎng)。此次潛在的收購(gòu)被業(yè)界解讀為其業(yè)務(wù)拓展的一部分，旨在通過增加產(chǎn)品多樣性來(lái)應(yīng)對(duì)巧克力市場(chǎng)增長(zhǎng)放緩的局面。此前，瑪氏已嘗試進(jìn)入冰淇淋和餅干市場(chǎng)，并取得了一定的成功。此舉不僅符合行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，也體現(xiàn)了瑪氏對(duì)未來(lái)市場(chǎng)的前瞻性布局。

22.拼多多創(chuàng)始人黃崢登頂中國(guó)首富：身家 486 億美元，反超“瓶裝水之王”鐘睒睒

關(guān)鍵詞：拼多多創(chuàng)始人,中國(guó)首富,財(cái)富榜,科技巨頭,電商平臺(tái)

概要：據(jù)彭博社報(bào)道，拼多多創(chuàng)始人黃崢以486億美元的財(cái)富成為新的中國(guó)首富，超越了之前的榜首“瓶裝水之王”鐘睒睒。黃崢在2015年創(chuàng)立了拼多多，該平臺(tái)以低價(jià)和大規(guī)模促銷著稱，并迅速發(fā)展。盡管黃崢在2020年卸任CEO并在2021年離開董事會(huì)，拼多多依然持續(xù)增長(zhǎng)。拼多多的海外版Temu在美國(guó)市場(chǎng)取得成功，特別是在通脹壓力下吸引了大量尋求性價(jià)比的消費(fèi)者。2022年拼多多的收入達(dá)到約2480億元人民幣，較前一年增長(zhǎng)90%。

23.宗馥莉，任新職！

關(guān)鍵詞：宗慶后,宗馥莉,法定代表人,娃哈哈,飲料生產(chǎn)

概要：近日，景寧娃哈哈飲料有限公司進(jìn)行了工商變更，宗慶后卸任法定代表人及執(zhí)行董事，由祝麗丹接任法定代表人、經(jīng)理，宗馥莉則擔(dān)任執(zhí)行公司事務(wù)的董事。該公司成立于2011年，注冊(cè)資本5000萬(wàn)元人民幣，主營(yíng)業(yè)務(wù)包括飲料生產(chǎn)和食品銷售等，并由浙江啟力投資有限公司全資持有。盡管宗慶后去世，但其女兒宗馥莉已接手管理他名下的多家企業(yè)。宗馥莉目前掌控著超過160家公司，涵蓋了飲料、食品、電商等多個(gè)領(lǐng)域，并在這些公司中擔(dān)任重要職務(wù)。近期，她還接手了拉薩娃哈哈食品飲料營(yíng)銷有限公司。

新品上市

24.廣東預(yù)制菜進(jìn)入“歐洲硅谷”，探索“人工智能+預(yù)制菜”合作可能

關(guān)鍵詞：預(yù)制菜,法國(guó),人工智能,無(wú)麩質(zhì)食品,市場(chǎng)潛力

概要：近日，廣東預(yù)制菜在法國(guó)巴黎奧運(yùn)期間亮相并引起了廣泛關(guān)注。廣東預(yù)制菜出海產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟在法國(guó)索菲亞科技園舉辦了一場(chǎng)關(guān)于“廣東預(yù)制菜出?！奔啊叭斯ぶ悄?預(yù)制菜”的合作研討會(huì)，探討了人工智能技術(shù)在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用前景，提到了美國(guó)初創(chuàng)公司Chef Robotics推出的能提高生產(chǎn)效率和降低成本的“AI機(jī)器人”手臂系統(tǒng)。同時(shí)，雙方還討論了健康飲食趨勢(shì)下無(wú)麩質(zhì)食品的市場(chǎng)潛力，預(yù)計(jì)到2028年全球無(wú)麩質(zhì)食品市場(chǎng)規(guī)模將以約7.7%的年復(fù)合增長(zhǎng)率增長(zhǎng)至131.3億美元。針對(duì)廣東預(yù)制菜在法國(guó)市場(chǎng)的推廣，建議學(xué)習(xí)亞洲風(fēng)味連鎖餐廳Wagamama的成功經(jīng)驗(yàn)，提供多樣化的菜單選項(xiàng)吸引顧客。

25.華研精機(jī)取得一種倉(cāng)儲(chǔ)式組合蓋以及分離式飲料瓶專利，有利于提升飲料瓶的密封和儲(chǔ)存效果

關(guān)鍵詞：倉(cāng)儲(chǔ)式組合蓋,分離式飲料瓶,上蓋,過渡蓋,專利

概要：廣州華研精密機(jī)械股份有限公司獲得了一項(xiàng)關(guān)于“一種倉(cāng)儲(chǔ)式組合蓋以及分離式飲料瓶”的專利授權(quán)，專利號(hào)為CN221439025U，申請(qǐng)于2023年12月。該發(fā)明涉及一種新型的倉(cāng)儲(chǔ)式組合蓋及分離式飲料瓶設(shè)計(jì)，其中組合蓋由上蓋和過渡蓋構(gòu)成，并通過滑動(dòng)連接方式實(shí)現(xiàn)功能。上蓋包含儲(chǔ)物部、密封抵接部與滑動(dòng)部；而過渡蓋則包括內(nèi)塞、圍欄環(huán)及螺紋連接部。上蓋中的滑動(dòng)部可在過渡蓋內(nèi)形成的滑槽中移動(dòng)，同時(shí)過渡蓋內(nèi)塞上的密封抵接塊與上蓋內(nèi)的密封抵接部相配合，確保良好的密封性能。此外，內(nèi)塞側(cè)面還設(shè)有通孔以輔助使用。

26.國(guó)潮養(yǎng)生新選擇：茶郎中x多普泰“生脈袋泡茶”上市

關(guān)鍵詞：生脈袋泡茶,氣陰虧虛,中醫(yī)藥,養(yǎng)生,多普泰

概要：2024年8月8日，重慶多普泰制藥股份有限公司攜手重慶多代制藥有限公司，共同推出“茶郎中”與“多普泰”雙品牌下的新品——生脈袋泡茶。這是一款國(guó)藥準(zhǔn)字OTC中藥產(chǎn)品，基于金朝《醫(yī)學(xué)啟源》中的“生脈散”配方研制，主要成分有人參、麥冬和五味子，能有效益氣養(yǎng)陰生津，適用于氣陰兩虛引起的癥狀，也適合緩解現(xiàn)代人因壓力和不良生活習(xí)慣導(dǎo)致的亞健康狀態(tài)。多普泰制藥運(yùn)用現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)確保產(chǎn)品品質(zhì)及療效，并通過嚴(yán)格的質(zhì)控措施提升藥材有效成分的提取率。生脈袋泡茶具備快速溶解、精確計(jì)量和便于攜帶等特點(diǎn)，為消費(fèi)者提供了一種便捷高效的解決方案，同時(shí)也彰顯了中醫(yī)藥文化的繼承與發(fā)展。

營(yíng)銷案例盤點(diǎn)

27.比瑞幸更猛？“牛馬飲料”鼻祖，殺瘋！

關(guān)鍵詞：星期四,困,東鵬特飲,紅牛,提神

概要：小Yoo在疲憊的周四尋求提神良方，最終選擇了性價(jià)比高的東鵬特飲。作為“牛馬飲料”1.0版本的代表，東鵬特飲最初模仿紅牛的口號(hào)和配方，但通過一系列創(chuàng)新成功超越了前輩。例如，其獨(dú)特的瓶蓋設(shè)計(jì)既實(shí)用又便于攜帶，深受藍(lán)領(lǐng)工人的喜愛。此外，東鵬特飲的價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯，500毫升裝的價(jià)格僅為4至6元，相較于紅牛250毫升裝6元的價(jià)格更具競(jìng)爭(zhēng)力。加之促銷活動(dòng)如“1元樂享”進(jìn)一步降低了消費(fèi)者的實(shí)際支付價(jià)格。這些因素共同推動(dòng)?xùn)|鵬特飲在2021年成為中國(guó)銷量第一的功能飲料。盡管如此，長(zhǎng)期依賴這類含高糖和咖啡因的飲料并非健康之選。

28.Nutrition Care攜手江蘇衛(wèi)視《溫暖的客?！?開啟樂活養(yǎng)生之旅

關(guān)鍵詞：慢生活,旅居養(yǎng)生,年輕化,健康養(yǎng)生,跨界營(yíng)銷

概要：8月8日，澳優(yōu)旗下品牌Nutrition Care（NC）攜手江蘇衛(wèi)視與騰訊視頻的熱門綜藝《溫暖的客?！窐坊罴荆茝V明星產(chǎn)品NC舒鼻益生菌和NC養(yǎng)胃粉。面對(duì)年輕群體日益增長(zhǎng)的健康養(yǎng)生需求，NC通過參與綜藝節(jié)目尋求與年輕人產(chǎn)生共鳴，倡導(dǎo)健康生活方式?！稖嘏目蜅！分鞔虻穆?jié)奏生活體驗(yàn)與NC的“治養(yǎng)結(jié)合”理念相契合。此次合作加深了品牌與消費(fèi)者的連接，并為NC開拓了新的消費(fèi)場(chǎng)景。未來(lái)，NC計(jì)劃繼續(xù)推出更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品并采用創(chuàng)新營(yíng)銷策略，以滿足消費(fèi)者不斷增長(zhǎng)的健康需求。

29.以美酒美食之名為奧運(yùn)加油，五糧液×《中餐廳》大展“和美”之美

關(guān)鍵詞：奧運(yùn),五糧液,中餐廳,美食,和美

概要：在湖南衛(wèi)視的節(jié)目《中餐廳8》第三期中，中餐廳正式開業(yè)，并巧妙地將奧運(yùn)元素融入菜單，以此為2024年巴黎奧運(yùn)會(huì)加油助威。本季節(jié)目中，中餐廳重返法國(guó)，恰逢中法建交60周年及巴黎奧運(yùn)會(huì)，特別設(shè)計(jì)了諸如“奧運(yùn)五彩碟之莫奈的花園”、“五糧液火炬蛋糕”等菜品，展現(xiàn)了東西方美食的融合創(chuàng)新以及五糧液所倡導(dǎo)的“和美”文化。五糧液作為節(jié)目的獨(dú)家冠名商，不僅帶來(lái)了美酒美食之美，更通過節(jié)目向全球傳播了中國(guó)美食文化和五糧液的品牌理念，加深了全球觀眾對(duì)中國(guó)文化的理解和喜愛。此次合作不僅展示了五糧液的品牌形象，也助力了中國(guó)白酒的國(guó)際化進(jìn)程。

30.中藥奶茶火了，“朋克養(yǎng)生”是真養(yǎng)生？

關(guān)鍵詞：中藥,奶茶,養(yǎng)生,藥食同源,冰飲

概要：近期，“中藥+”新式茶飲在市場(chǎng)上引起關(guān)注，尤其受到年輕消費(fèi)者的歡迎。然而，多位專家指出，將中藥茶飲制成冰飲或加入冰淇淋中可能會(huì)產(chǎn)生相反的效果。選擇這類飲品時(shí)需考慮藥材配伍、個(gè)人體質(zhì)及糖分和添加劑等因素。同時(shí)，相關(guān)法規(guī)規(guī)定食品不得添加藥物，除非被列入藥食同源目錄。部分新茶飲品牌對(duì)此持謹(jǐn)慎態(tài)度，主要擔(dān)憂涉及資質(zhì)問題及功效宣傳引發(fā)爭(zhēng)議。專家建議消費(fèi)者在選擇中藥茶飲時(shí)應(yīng)理性對(duì)待，不宜盲目跟風(fēng)。

31.“中藥冰淇淋”一份賣到38元！網(wǎng)友：有養(yǎng)生功效嗎？

關(guān)鍵詞：藥膳冰淇淋,中藥味道,養(yǎng)生功效,寒涼食品,新中式草本

概要：上海一家冰淇淋店推出的“藥膳冰淇淋”，以其獨(dú)特的口味如薄荷西瓜霜、野菊開心果等吸引了許多年輕消費(fèi)者的關(guān)注。這家店主打草本Gelato，通過復(fù)方草本制作冰淇淋來(lái)嘗試還原中藥的味道，同時(shí)標(biāo)榜每種口味都融合了中藥草本元素，并標(biāo)注了相應(yīng)的草本功效，例如桂圓紅棗米漿可以安心寧神。顧客還可以選擇添加人參或冬蟲夏草作為配料。不過，店家和專家均表示這些冰淇淋并沒有實(shí)際的養(yǎng)生效果，因?yàn)楹疀鍪称房赡軐?duì)人體陽(yáng)氣造成損害，而且除了藥食同源的食材之外，其他藥材不能添加到普通食品中。即便如此，“中藥+”概念的新中式草本產(chǎn)品依然受到了年輕人的喜愛，反映出他們對(duì)中醫(yī)藥文化的認(rèn)同及追求趣味化的養(yǎng)生方式。

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網(wǎng)址: 2024年第33周：食品飲料行業(yè)周度市場(chǎng)觀察 http://m.u1s5d6.cn/newsview571425.html