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情景再現(xiàn)

白天上班總想睡覺(jué)，開(kāi)會(huì)時(shí)總是犯困……

上完廁所大便總是黏在馬桶上不易沖凈，哎，我再去下單幾個(gè)馬桶刷……

最近口中總是散發(fā)異味，都不好意思和別人說(shuō)話了……

濕氣重？

上述情景是身體內(nèi)濕氣重的表現(xiàn)。濕氣重的人往往癥見(jiàn)頭沉如裹、不思飲食、腹脹、口中黏膩、惡心、嘔吐、大便黏滯不爽、小便渾濁或淋漓不盡、水腫、四肢屈伸不利、嗜睡、畏冷等。

許多養(yǎng)生文章里都推薦用紅豆薏米湯祛濕氣，但也有很多人說(shuō)“我喝了紅豆薏米湯，但一點(diǎn)兒效果也沒(méi)有！”

怎么會(huì)不見(jiàn)效呢？看看他們用來(lái)熬湯的原材料后發(fā)現(xiàn)，原來(lái)是材料用錯(cuò)了，這湯喝了當(dāng)然沒(méi)用了！那么，紅豆薏米湯用的材料是什么呢？就是普通的紅豆和薏米嗎？這湯究竟有什么功效？下面就告訴你答案！

紅豆薏米湯，顧名思義就是紅豆加薏米熬成的湯。劃重點(diǎn)！這里所說(shuō)的“薏米”，指的是“炒薏米”；“紅豆”，指的是“赤小豆”。你有沒(méi)有恍然大悟，一直以來(lái)用生薏米和紅豆來(lái)祛濕，難怪效果一般。

薏苡仁

薏苡仁俗稱“薏仁”“薏米”，為禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁，味甘、淡，性涼，歸脾、胃、肺經(jīng)，具有利水滲濕、健脾止瀉、除痹、排膿、解毒散結(jié)的功效。

作為藥食同源的藥材，一般人家中都會(huì)有薏米，用來(lái)煮粥、煲湯，健脾利濕。薏苡仁有生薏苡仁和炒薏苡仁之分，兩者都擅長(zhǎng)祛濕。但生薏苡仁偏寒涼，容易傷脾胃，而炒薏苡仁寒性會(huì)減弱，亦適合脾虛腹瀉的人群。因此，熬制“紅豆薏米湯”應(yīng)該用炒薏苡仁。

薏苡仁可以在家自己動(dòng)手炒，取干凈生薏苡仁，用文火炒至微黃色、鼓起時(shí)取出，放涼，略有焦斑、微香即可，亦可到藥房直接購(gòu)買。

赤小豆

赤小豆為豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟種子，味甘、酸，性平，歸心、小腸經(jīng)，具有利水消腫、解毒排膿的功效。

我們這里需要的是“赤小豆”，而不是家里面常備的“紅豆”。正如《本草綱目》中記載：“赤小豆以緊小而赤暗色者入藥，其稍大而鮮紅色淡者，并不治病?！彼?，熬制“紅豆薏米湯”應(yīng)該用赤小豆。

《中國(guó)藥典》中也說(shuō)明了如何區(qū)別二者：赤小豆呈長(zhǎng)圓形而稍扁，表面紫紅色，無(wú)光澤或微有光澤；紅豆呈短圓柱形，表面暗棕紅色，有光澤。簡(jiǎn)單地說(shuō)，赤小豆身形瘦長(zhǎng)，而紅豆顆粒更圓，個(gè)頭也稍大于赤小豆。

“升級(jí)版”紅豆薏米湯

人體濕氣重是因?yàn)槠⑽腹δ芴撊?，所以在祛濕的同時(shí)可以加一些健護(hù)脾胃的藥物，比如芡實(shí)。

芡實(shí)為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，味甘、澀，性平，歸脾、腎經(jīng)，具有益腎固精、補(bǔ)脾止瀉、除濕止帶的功效。

所以，“升級(jí)版”紅豆薏米湯的服用方式是：取炒薏米30g、赤小豆30g和芡實(shí)10g，三者共同熬制至粥樣時(shí)服用。

小貼士：這三種藥材都屬于種仁類，不易煮熟，故煮制前可用熱水先浸泡一段時(shí)間后再煮，使其充分煮爛，釋放出所有的營(yíng)養(yǎng)。

內(nèi)容來(lái)源：

人民衛(wèi)生出版社出版《“藥”知道——合理用藥的智慧》

本書主編：

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院主任藥師 王家偉

本文作者：

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院 劉巖

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