疫情期間，人們對(duì)健康的關(guān)注達(dá)到了前所未有的高度，對(duì)大健康產(chǎn)業(yè)也提出了新的更高要求，催生出了新的市場(chǎng)機(jī)遇，大健康產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步成為未來(lái)發(fā)展的“新藍(lán)海”。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2020年新冠疫情后，23%的消費(fèi)者表示想喝更多奶茶，而35%的消費(fèi)者表示將戒掉喝奶茶的習(xí)慣;其中，出于健康原因和減肥需要想戒奶茶的消費(fèi)者占多數(shù)，分別占比45%和33%，大健康概念成為主流消費(fèi)趨勢(shì),消費(fèi)者對(duì)于高含糖量、高熱量飲料的偏好度持續(xù)走低。

市場(chǎng)發(fā)展未來(lái)可期,滿足消費(fèi)者需求是產(chǎn)品取勝的不變法門?；趯?duì)當(dāng)下消費(fèi)者健康需求和茶飲市場(chǎng)潛力的洞察，2021年 2 月，快樂檸檬與歐樂合作推出了兩款極具有爆品潛質(zhì)的以巴旦木奶為基底的兩款植物奶全新飲品——紫薯芋圓巴旦木奶昔和紅豆爆珠巴旦木奶昔，主打健康的理念，多元化地滿足不同顧客的消費(fèi)需求和營(yíng)養(yǎng)需求。

快樂檸檬研發(fā)總部高級(jí)經(jīng)理張志偉介紹，兩款秋冬暖飲皆以巴旦木奶為靈感，與牛奶的濃厚不同，巴旦木奶顯得更輕盈，也更具備包容性，同時(shí)將紫薯、紅豆等豆類、谷物融合于茶底，集健康、營(yíng)養(yǎng)、高端于一身，滿溢的植物能量為健康助力，符合了當(dāng)下健康需求的大趨勢(shì),尤其是在疫情席卷之后,消費(fèi)者對(duì)于養(yǎng)生飲品的需求猛烈上漲。同時(shí)，植物奶作為新型飲料代表，把無(wú)負(fù)擔(dān)的植物營(yíng)養(yǎng)與年輕潮流的健康美味，帶來(lái)層次分明的味蕾體驗(yàn)之余，也驅(qū)趕了冬季的寒意。

其中，紫薯芋圓巴旦木奶昔飲品精選了優(yōu)質(zhì)配方,以巴旦木奶為基底,加入薯類紫薯及消費(fèi)者喜歡的軟糯小芋圓，配上少許大米粉調(diào)制最后灑上碧根果，味蕾得到充分滿足，與巴旦木堅(jiān)果奶配。同時(shí)，在底色上,芋圓有著萌萌的賣相，嚼在口中清爽彈牙，它是靈動(dòng)的，南瓜、紫薯等都可以成為它的底色，整體上呈現(xiàn)出視覺與口感兼具的甘甜如飴。

另一款值得期待的就是紅豆爆珠巴旦木奶昔了，這一款飲品在巴旦木奶的加持下，選擇紅豆元素，同樣添加少許大米粉調(diào)制,里面還添加了彩蛋——紅豆爆珠，甜而不膩，香濃絲滑，而且每一顆爆珠紅豆都晶瑩剔透，食欲十足，口感極其豐富，晶瑩剔透的外表下藏著一顆軟糯香甜的紅豆。

兩款新品的創(chuàng)意搭配讓整杯飲品有如奶昔般醇厚,可以說(shuō)執(zhí)杯在手、暖心，醇香入喉、暖胃，這也是這個(gè)冬天快樂檸檬和歐樂一同為消費(fèi)者帶來(lái)的一絲暖意。

不止于此，快樂檸檬和歐樂此次推出的兩款全新暖調(diào)飲品積極響應(yīng)著健康飲食者、素食愛好者、乳糖不耐受等人群對(duì)健康生活的精益追求。

關(guān)于這兩款新品的研發(fā)理念，快樂檸檬市場(chǎng)總監(jiān)楊樂告訴記者，此次與歐樂品牌合作,選材是以健康為出發(fā)點(diǎn),參考了傳統(tǒng)港式養(yǎng)身甜品（核桃糊）的概念,選擇與堅(jiān)果薯類相關(guān)的元素,提供給消費(fèi)者全新的產(chǎn)品體驗(yàn)，因此開發(fā)巴旦木奶與紫薯的組合奶昔,以及巴旦木奶與紅豆組合的奶昔,都是比較適合冬季養(yǎng)身的題材,同時(shí)，快樂檸檬也嘗試將植物奶概念推向市場(chǎng)大眾,契合年輕族群時(shí)下流行的養(yǎng)身風(fēng)。

據(jù)悉，創(chuàng)新推出的兩款巴旦木奶系列新品也將在快樂檸檬全國(guó)門店銷售，掀起一股全新的健康奶茶新潮流。

相關(guān)知識(shí)

奶基底進(jìn)入4.0時(shí)代，樂樂茶全新升級(jí)有機(jī)奶引領(lǐng)行業(yè)標(biāo)桿
一杯“檸檬茶”攪動(dòng)茶飲江湖，“低卡健康”擊中年輕人需求？
當(dāng)新茶飲遇上新果蔬，植物元素將成茶飲反內(nèi)卷一道光？
【檸檬草茶】檸檬草茶怎么泡
茶飲新品紛紛上市，碧生源袋泡茶引領(lǐng)健康茶飲潮流
檸檬向右CEO徐柏鶴：品類創(chuàng)新，在健康的前提下，把檸檬茶做得更好喝
引領(lǐng)茶飲健康化趨勢(shì)，喜茶超級(jí)植物茶系列再上新
檸檬茶能減肥嗎？賽樂賽效果怎么樣？
檸檬草茶
檸檬泡綠茶能減肥嗎

網(wǎng)址: 快樂檸檬上線歐樂植物基奶茶 引領(lǐng)茶飲市場(chǎng)大健康方向 http://m.u1s5d6.cn/newsview568495.html