“孩子發(fā)燒了，這兩天清淡飲食”“孩子吃得太過油膩，需要清淡飲食”……家長們經(jīng)常能聽到醫(yī)生告知孩子需要“清淡飲食”，有的家長認(rèn)為“清淡飲食”是給孩子吃稀粥、面條、咸菜，有的家長認(rèn)為是不給孩子吃肉、蛋和奶，有的家長就用清水煮菜給孩子吃……這些做法對嗎？究竟什么才是“清淡飲食”？

一、何謂“清淡飲食”

清淡指的是味道淡，即調(diào)味清淡，而非食物種類的單一。在《中國居民膳食指南》中提到平衡膳食準(zhǔn)則的八條原則，第一條便是“食物多樣，合理搭配”。真正的“清淡飲食”是建立在食物多樣化的基礎(chǔ)上，合理搭配營養(yǎng)，是低鹽、低脂、低膽固醇、低精制糖、低辛辣刺激的健康飲食，并非素食，也絕非無鹽、無油脂、無糖的飲食。

二、為何需要“清淡飲食”

中醫(yī)認(rèn)為“正氣存內(nèi)、邪不可干”，也就是說人的體質(zhì)越強(qiáng)，正氣充足，就越不容易患病。當(dāng)有病邪侵犯孩子的身體時，或孩子腸胃功能弱時，進(jìn)食辛辣、油膩、高熱量的飯菜就等于給要“行軍打仗”的“正氣”增加了“負(fù)重”，導(dǎo)致正氣逐漸衰弱。

因此，將飯菜原本厚重的調(diào)味減少、適當(dāng)減少熱量的攝入，以減少消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，更有利于身體的康復(fù)。但不能因此減少正常的食物種類攝入，只給孩子喝粥、吃清水煮菜、吃咸菜，是不行的。

三、如何做到“清淡飲食”

在《素問》中，有“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣”的說法。《中國居民膳食指南》中也提到兒童需每日攝入的食物種類包括：谷類、蔬菜、水果、肉類、蛋類、豆類、奶類、水、油鹽及堅果，并提到烹調(diào)菜肴宜采用蒸、煮等方式，盡量少用油炸、烤等方式。

“清淡飲食”具有普遍性，對2歲以上的兒童均適用。當(dāng)然，特定情況也需靈活調(diào)整。比如常戶外運(yùn)動的孩子，可以增加蛋白質(zhì)和熱量的攝入。夏季多汗，需要補(bǔ)充水和鹽分，飲食就可以適量添加鹽。

對于意志力不強(qiáng)、挑食嚴(yán)重的孩子，也不可一味追求調(diào)味的“清淡”，而忽視了孩子的食欲，若是淡化了食欲，造成了營養(yǎng)不良，那反而得不償失。希望家長都能找到適合自己孩子的“清淡飲食”，讓孩子遠(yuǎn)離疾病，茁壯成長。

來源：“學(xué)習(xí)強(qiáng)國”學(xué)習(xí)平臺
責(zé)任編輯：黃紅英 王曉冬

相關(guān)知識

清淡飲食就是不吃肉嗎？醫(yī)生經(jīng)常說的清淡飲食到底指的是什么
醫(yī)生說的“清淡”到底是什么？
醫(yī)生口中的“清淡飲食”到底指什么？我打賭沒幾個人清楚
醫(yī)生常說的“清淡飲食”是什么？現(xiàn)在終于弄明白了！
清淡飲食，到底怎么吃？
清淡飲食=吃素？90%人都吃錯了！醫(yī)生說的“清淡飲食”是這樣的
清淡飲食=不吃肉？你是不是對“清淡飲食”有什么誤解
早孕安小課堂丨夏季孕婦注意事項(xiàng)！你知道多少呢？
清淡飲食究竟是什么
媽媽課堂開場白怎么說？

網(wǎng)址: 微課堂丨醫(yī)生經(jīng)常說的“清淡飲食”，到底是什么？ http://m.u1s5d6.cn/newsview566259.html