?白領(lǐng)健康食譜 解除疾病隱患

你每天至少8小時(shí)與電腦為伍嗎?你經(jīng)常熬夜，并用“垃圾食物”果腹嗎?你有眼睛疲勞、腰酸背痛等等癥狀嗎?很多帶飯族都在煩惱每天要帶什么菜，才能兼具美味、健康。最重要的是要保住新鮮不能變質(zhì)。帶飯選擇的菜是很重要的。下面為大家推薦幾款適合的菜譜。一起來(lái)看看詳細(xì)介紹吧！

目錄5款白領(lǐng)必備的健康防輻射食譜白領(lǐng)午餐食譜?白領(lǐng)健康食譜 解除疾病隱患上班族健康帶飯推薦食譜上班族白領(lǐng)怎么吃養(yǎng)胃

15款白領(lǐng)必備的健康防輻射食譜

　　一、 田園沙拉

　　防輻射關(guān)鍵詞——番茄紅素

　　紅色水果中含有被譽(yù)為自然界中最強(qiáng)的抗氧化劑——番茄紅素，并且尤以西紅柿中含量最高。作為類胡蘿卜素的一種，番茄紅素甚至獲得了“植物黃金”的美譽(yù)，可見它對(duì)人體健康的價(jià)值有多高。

　　由于番茄紅素是一種脂溶性的維生素，因此用油炒制能提升番茄紅素的吸收效率，促進(jìn)番茄紅素的釋放。所以相比生吃，熟的食物番茄紅素的吸收率會(huì)更高一些。

　　主料：西紅柿一個(gè);黃瓜一條;四分之一個(gè)洋蔥;腰果20克。

　　調(diào)味料：醬油、檸檬汁各一勺;胡椒少許;橄欖油兩勺;麻油半勺。

　　制作方法：

　　1、將西紅柿、黃瓜切塊，洋蔥切成細(xì)絲。

　　2、將調(diào)味料混合在一起，與西紅柿洋蔥和黃瓜攪拌均勻，加入腰果即可食用。

　　二、木耳炒雞蛋

　　防輻射關(guān)鍵詞——排毒

　　黑木耳能夠有助人體排出有害的纖維素物質(zhì)，讓這些物質(zhì)難以在體內(nèi)造成損害，不給它們留下任何可立足的空間。同時(shí)，這些食物具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素C，各種微量元素，對(duì)提高人體免疫力，預(yù)防疾病的發(fā)生也有很大的幫助作用。

　　主料(兩人份)：雞蛋三個(gè);黑木耳2克;荷蘭豆50克;對(duì)蝦去殼150克。

　　配料：鹽少許;色拉油半勺;清酒兩勺;淀粉一勺;醬油少許;胡椒少許。

　　制作方法：

　　1、將蝦線去掉，放鹽、淀粉和醬油進(jìn)行調(diào)味。將木耳發(fā)好備用，荷蘭豆放在熱鹽水中焯一下，出鍋后控干水分備用。

　　2、將雞蛋打入碗中放鹽調(diào)味，然后在鍋中倒入色拉油，雞蛋炒熟后放入碗中備用。

　　3、剩下的色拉油不要浪費(fèi)，依次放入蝦、木耳、荷蘭豆，加入鹽、清酒和胡椒調(diào)味，最后再將雞蛋倒入，出鍋即可。

　　三、扁豆拌豆腐

　　防輻射關(guān)鍵詞——維生素C

　　維生素C和E都屬于抗氧化效果最好的維生素，這樣電腦釋放出的輻射對(duì)人體的侵害就會(huì)逐漸縮小。平日多食用這些食物，我們的皮膚就如同獲得了一層天然的輻射防護(hù)膜，有效防止了輻射的傷害。

　　多吃蔬菜還能讓人體內(nèi)的血液呈弱堿性，能夠加速細(xì)胞內(nèi)毒素的沉淀，使這些毒素更容易隨著尿液排出體外，因而輻射對(duì)人體的損害就能被降到最低。

　　主料(四人份)：切好的扁豆80克;豆腐;

　　配料：橄欖油一勺;米醋三勺。

　　制作方法：

　　1、將扁豆在開水中焯上一分半鐘，然后過(guò)一下冷水，將豆腐放入微波爐中加熱40秒以去除水分。

　　2、將豆腐弄碎與扁豆拌在一起，加入米醋和橄欖油即可食用。

　　四、金槍魚配西蘭花

　　防輻射關(guān)鍵詞——維生素A、β胡蘿卜素

　　維生素A不僅是公認(rèn)的防輻射維生素，還能夠合成名為視紫紅質(zhì)的物質(zhì)，保護(hù)你每日被電器所摧殘的眼睛。而天然的胡蘿卜素也是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，兩種物質(zhì)共同作用，一定會(huì)為你構(gòu)筑一道堅(jiān)不可摧的防輻射屏障。

　　同時(shí)我們要注意的是，β胡蘿卜素因其屬于脂溶性的維生素，與番茄紅素相仿、只有經(jīng)過(guò)油炒熟后，才更加有利于吸收。

　　主料：西蘭花半顆，金槍魚魚干2克。

　　配料：醬油半勺;麻油半勺;味精少許。

　　制作方法：

　　1、將西蘭花與配料混合，放入微波爐盒，在500瓦的微波爐中加熱2分鐘。

　　2、將熱好的西蘭花取出，拌入金槍魚干，用余熱使金槍魚干變熟。

　　五、黑芝麻慕斯

　　防輻射關(guān)鍵詞——硒

　　硒被科學(xué)家稱為“防癌之王”，能夠抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)以及它和體細(xì)胞、DNA的合成，干擾致癌物質(zhì)的代謝，其作用已經(jīng)得到了世界的廣泛共識(shí)。

　　同時(shí)，硒的抗氧化作用也非常優(yōu)秀，適量的補(bǔ)充可以起到防止衰老、提高免疫力、抵御疾病等作用，兩者作用的疊加，令硒對(duì)輻射具有強(qiáng)大的抵御能力。而上述的食物，尤其是芝麻、黃芪等都含有豐富的硒元素。

　　黑芝麻同時(shí)還富含抗氧化的維生素E，這無(wú)疑給坐在電腦前的你提供了一道雙重防護(hù)，因此非常推薦大家多多食用。

　　除了傳統(tǒng)又好吃的芝麻糊，小編將要告訴你，芝麻也可以有這樣的吃法。

　　主料：牛奶300克;一枚雞蛋的蛋白;一勺芝麻;薄荷葉少許。

　　配料：水四勺;明脂10克;不含卡路里的凝膠樹脂一勺半;砂糖一勺。

　　制作方法：

　　1、將牛奶加熱到輕度沸騰的程度，將被水泡軟的明膠倒入。

　　2、在明膠溶解的時(shí)候，慢慢加入凝膠樹脂使之混合。

　　3、將混合進(jìn)明膠和凝膠樹脂的容器放入冰水中，等待其冷卻凝結(jié)。

　　4、將蛋白打出泡沫，放入白糖攪拌均勻。

　　5、往逐漸凝結(jié)的牛奶中加入黑芝麻和打散的蛋白，再將慕斯用水沾濕成型，放入冰箱中冷藏。

　　6、當(dāng)慕斯成型后，加入薄荷葉裝飾。 

2白領(lǐng)午餐食譜

　　土豆紅燒肉四季豆的做法：

　　1、準(zhǔn)備原料：土豆300克、青椒幾只、四季豆300克、五花肉300克、沙嗲牛肉醬50克、姜1塊、蒜幾瓣、醬油適量。蔬菜和肉洗干凈，切成合適的大小。

　　2、熱鍋爆香姜蒜末，加入五花肉炒到金黃出香味，蓋蓋轉(zhuǎn)文火燒到肉六成熟。

　　3、加入土豆、青椒和四季豆，翻炒3分鐘。

　　4、加入沙嗲牛肉醬、醬油拌勻，如果用厚底鍋直接蓋上鍋蓋，燒到鍋邊冒熱氣，轉(zhuǎn)文火繼續(xù)燒15分鐘即可。

　　南瓜白薯球的做法：

　　南瓜和白薯上蒸鍋大火蒸熟，分別去皮搗爛。拌入鹽、胡椒粉，分別搓成小球。均勻的滾上芝麻。熱鍋?zhàn)蜔疗叱蔁?，放入南瓜白薯球，?分鐘即可，撈出控干油分冷卻后裝盒。

　　美白湯的做法：

　　紅豆和薏米各150克，泡10小時(shí)后，加入適量清水，放入高壓鍋，煮至軟爛即可。

　　煮好的湯自然冷卻后，裝入杯子中：吃完午餐喝上一杯自制的美白紅豆湯，健康又美味。

　　每天的午餐最好自帶一盒水果，午飯后2小時(shí)左右吃掉，不僅可補(bǔ)充攝入不足的維生素，還可減少下班時(shí)的饑餓感，對(duì)皮膚也很有好處。

3?白領(lǐng)健康食譜 解除疾病隱患

　　一、多吃纖維素含量高的食物

　　白領(lǐng)一族大多處于一種腦力勞動(dòng)超負(fù)荷，體力勞動(dòng)嚴(yán)重不足的狀態(tài)，因此經(jīng)常會(huì)有便秘、肥胖等苦惱。而纖維素恰恰可以解決這些難言之隱。

　　我們每天理想的攝入量是18至35克，你可以盡情地從全麥面包、麥片粥、黑米、草莓、梨以及菜花、西蘭花、韭菜、芹菜、胡蘿卜這些既美味又不會(huì)增肥的食物中去獲取。

　　此外，菊花以及枸杞、決明子等中草藥都具有明目的功效，代替茶葉、咖啡等作飲料，既解渴又養(yǎng)眼，可謂一舉兩得。

　　二、多吃蛋白高的食物

　　蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞的“靈魂”，身體組織的修補(bǔ)更新需要不斷地補(bǔ)充蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)長(zhǎng)期得不到充分供給，還會(huì)導(dǎo)致記憶力下降，精神萎靡，反應(yīng)遲鈍。

　　長(zhǎng)期從事緊張腦力勞動(dòng)的白領(lǐng)一族應(yīng)多吃瘦肉、動(dòng)物的內(nèi)臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆制品等蛋白質(zhì)含量豐富的食品，計(jì)算機(jī)操作人員尤其要多吃豆類食品。

　　三、多吃含維生素高的食物

　　1、維生素a：含有維生素a的食物對(duì)眼睛有益，維生素a還可以預(yù)防和治療干眼病。一個(gè)成年人每天維生素a的正常攝入量為1000毫克，而半碗蒸胡蘿卜的維生素a含量是它的四倍。

　　其它富含維生素a的食物還有各種動(dòng)物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類以及莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的橘子、杏子、柿子、甜瓜等。

4上班族健康帶飯推薦食譜

　　一、干煸茶樹菇

　　原料：鮮茶樹菇250克 五花肉50克 干辣椒6根 花椒15顆

　　做法：

　　(1) 將鮮的茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后，用清水洗凈后瀝干，切成6㎝長(zhǎng)的段。蔥，姜，蒜切成薄片備用。

　　(2) 把五花肉切成4cm長(zhǎng)，3mm厚的薄片。郫縣豆瓣醬用刀剁得細(xì)碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔。

　　(3) 鍋中倒入清水大火加熱，水開后放入茶樹菇，當(dāng)水再次燒開時(shí)，將茶樹菇撈出，瀝干水分。

　　(4) 鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的郫縣豆瓣醬，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，蔥姜蒜片，煸炒至肉的顏色變白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶樹菇，繼續(xù)煸炒5分鐘后，放鹽，老抽，糖，翻炒均勻，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。

　　二、香菇炒雞蛋

　　原料：鮮香菇500克 雞蛋3個(gè)

　　做法：

　　(1)香菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后洗凈，切成2毫米厚的片。雞蛋打散后放入料酒和清水?dāng)噭颉?/p>

　　(2)鍋中倒入油，大火加熱，待油8成熱時(shí)，放入雞蛋，并快速用鏟子攪散成塊。將炒好的雞蛋盛出備用。

　　(3)鍋中再倒入油，大火加熱，待油7成熱時(shí)倒入香菇片，翻炒30秒鐘后，淋入生抽，老抽，加入鹽和糖翻炒2分鐘。

　　(4)香菇出湯后，繼續(xù)炒2分鐘，倒入雞蛋攪勻后，淋入水淀粉勾芡。出鍋前，再淋入香油即可。

5上班族白領(lǐng)怎么吃養(yǎng)胃

　　飲食要有規(guī)律

　　和正常人吃飯不同，胃病患者更要講究規(guī)律，除了摒棄以前的暴飲暴食壞習(xí)慣以外，還應(yīng)該少吃多餐，也就是增加飲食的次數(shù)，但是減少每次的食用量，每次達(dá)到七分飽就終止，不過(guò)這個(gè)方法對(duì)于普通上班族來(lái)說(shuō)很難做到，大家可以根據(jù)個(gè)人實(shí)際情況而定。

　　一定要吃早餐

　　這個(gè)是最為重要的，估計(jì)大家也都聽說(shuō)過(guò)，早餐不僅決定著我們一天的工作效率和工作狀態(tài)，而且長(zhǎng)期不吃早餐會(huì)引起胃腸蠕動(dòng)發(fā)生變化，進(jìn)而引發(fā)胃病。

　　一定要吃主食

　　一定要養(yǎng)成吃主食的習(xí)慣，同時(shí)還要學(xué)會(huì)多吃五谷雜糧，比如大米、小米、黑米、燕麥單獨(dú)或搭配著吃，配上些豆類、蓮子、花生等堅(jiān)果，可以熬粥也可以打成漿糊飲用。

　　多吃新鮮蔬菜

　　食用當(dāng)季新鮮水果，盡量少吃非當(dāng)季水果蔬菜，因?yàn)樗鼈儧](méi)有遵循自然界的生長(zhǎng)規(guī)律，也不符合人體的需求。人體也是分四季的，到什么季節(jié)吃什么東西才是正道。

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