紫菜湯的做法

時(shí)間：2022-04-02 04:01:05 美食 我要投稿

紫菜湯的做法大全

　　導(dǎo)語(yǔ)：紫菜具有很的豐富的碘，是我們?nèi)梭w所需要的物質(zhì)之一，那么它怎么用來(lái)煮湯呢，今天小編把它的做法分享給大家吧。

　　紫菜湯的做法大全

　　紫菜湯的做法大全：蘿卜絲紫菜湯

　　原料：白蘿卜100克、紫菜2克、姜5克、鹽2克、香油1毫升、高湯500毫升、大蔥少許。

　　做法：白蘿卜洗凈切絲;砂鍋中放入高湯、姜片煮開;放入蘿卜絲大火煮開;轉(zhuǎn)小火煮3分鐘;加入紫菜、鹽煮到紫菜漂散開，淋香油，撒蔥葉絲。

　　功效：這款食療湯菜不是所有人都適宜，對(duì)于脾胃虛寒、風(fēng)寒感冒的人士要謹(jǐn)慎少食，也可以將紫菜換成大蔥葉，就做成蘿卜絲蔥葉湯，蔥葉含有豐富的維生素C、維生素A及鈣，對(duì)于預(yù)防感冒也是非常有幫助的，而且它豐富的辣素可以促進(jìn)血液循環(huán)，姜片和大蔥的溫性可以平衡蘿卜絲的微寒屬性，可以用來(lái)預(yù)防風(fēng)寒感冒。

　　紫菜湯的做法大全：紫菜瘦肉湯

　　原料：干紫菜50克、瘦肉30克、生姜10克、蔥10克、雞蛋1個(gè)、植物油10克、鹽4克、味精1克、胡椒粉少許。

　　做法：干紫菜用清水反復(fù)洗凈，瘦肉砍成泥，生姜去皮切成粒，蔥切成花，雞蛋打散待用。鍋內(nèi)燒油，下入姜末熗香鍋，注入適量清湯，加入紫菜，燒開。再下入瘦肉泥，加入鹽味精胡椒粉，用中火滾透，倒入雞蛋推勻，撒入蔥花即可。

　　功效：紫菜素有“長(zhǎng)壽菜”之稱，每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25-30克，與大豆含量相當(dāng)，還含有豐富的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營(yíng)養(yǎng)更均衡，且不油膩，對(duì)老年人有延年益壽的.作用。

　　紫菜湯的做法大全：紫菜蝦皮湯

　　原料：紫菜(干)10克、蝦皮10克、雞蛋60克、植物油5克、料酒5克、醋5克、醬油5克、味精3克、香油5克。

　　做法：將紫菜洗、撕開備用。雞蛋打開，在碗里攪勻。蝦皮洗凈，加料酒浸泡10分鐘。旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動(dòng)，蛋熟起鍋，加入味精、香油即成。

　　功效：紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍!此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營(yíng)養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對(duì)缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。

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　　紫菜湯的做法大全：蘿卜絲紫菜湯

　　原料：白蘿卜100克、紫菜2克、姜5克、鹽2克、香油1毫升、高湯500毫升、大蔥少許。

　　做法：白蘿卜洗凈切絲;砂鍋中放入高湯、姜片煮開;放入蘿卜絲大火煮開;轉(zhuǎn)小火煮3分鐘;加入紫菜、鹽煮到紫菜漂散開，淋香油，撒蔥葉絲。

　　功效：這款食療湯菜不是所有人都適宜，對(duì)于脾胃虛寒、風(fēng)寒感冒的人士要謹(jǐn)慎少食，也可以將紫菜換成大蔥葉，就做成蘿卜絲蔥葉湯，蔥葉含有豐富的維生素C、維生素A及鈣，對(duì)于預(yù)防感冒也是非常有幫助的，而且它豐富的辣素可以促進(jìn)血液循環(huán)，姜片和大蔥的溫性可以平衡蘿卜絲的微寒屬性，可以用來(lái)預(yù)防風(fēng)寒感冒。

　　紫菜湯的做法大全：紫菜瘦肉湯

　　原料：干紫菜50克、瘦肉30克、生姜10克、蔥10克、雞蛋1個(gè)、植物油10克、鹽4克、味精1克、胡椒粉少許。

　　做法：干紫菜用清水反復(fù)洗凈，瘦肉砍成泥，生姜去皮切成粒，蔥切成花，雞蛋打散待用。鍋內(nèi)燒油，下入姜末熗香鍋，注入適量清湯，加入紫菜，燒開。再下入瘦肉泥，加入鹽味精胡椒粉，用中火滾透，倒入雞蛋推勻，撒入蔥花即可。

　　功效：紫菜素有“長(zhǎng)壽菜”之稱，每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25-30克，與大豆含量相當(dāng)，還含有豐富的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營(yíng)養(yǎng)更均衡，且不油膩，對(duì)老年人有延年益壽的.作用。

　　紫菜湯的做法大全：紫菜蝦皮湯

　　原料：紫菜(干)10克、蝦皮10克、雞蛋60克、植物油5克、料酒5克、醋5克、醬油5克、味精3克、香油5克。

　　做法：將紫菜洗、撕開備用。雞蛋打開，在碗里攪勻。蝦皮洗凈，加料酒浸泡10分鐘。旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動(dòng)，蛋熟起鍋，加入味精、香油即成。

　　功效：紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍!此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營(yíng)養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對(duì)缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。

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