這鍋豆腐紫菜湯，首先吸引人的便是它的鮮美口感。嫩滑的豆腐與鮮美的紫菜相互交融，在舌尖上綻放出無與倫比的美味。豆腐的細(xì)膩與紫菜的爽滑相得益彰，每一口都仿佛在品味大自然的饋贈。而且，豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，紫菜則含有豐富的碘和膳食纖維，兩者搭配，既滿足了味蕾的需求，又兼顧了營養(yǎng)的全面性。

準(zhǔn)備食材：

嫩豆腐、香菇、蔥花、生姜、西紅柿、水淀粉、鹽、生抽、紫菜、青菜、胡椒粉、味極鮮、香油、食用油

具體做法：

1.一場秋雨一場寒，最近天氣越來越冷，就想喝點熱乎的滋補湯，今天分享的這鍋湯，鮮美營養(yǎng)又開胃，食材家家戶戶都有，不到6塊錢就能做一大鍋。一塊嫩豆腐切片切條，再切成大一點的小方塊。

2.洗干凈的香菇切成條備用。

3.再準(zhǔn)備大蔥切成蔥花，生姜切成末。

4.一個去皮的西紅柿切片，再切成丁。

5.另準(zhǔn)備小碗，里面加入兩勺淀粉，加入適量的清水?dāng)噭?，調(diào)成水淀粉放一邊備用。

6.準(zhǔn)備一鍋開水，里面加一勺鹽，把切好的豆腐塊下鍋焯水半分鐘，很多朋友不愛吃豆腐，感覺豆腐有一股怪怪的味道，焯水就能很好的去除豆腥味，時間到了以后撈出來控水備用。

7.鍋里油熱，下入蔥花和姜末，先把香味炒出來，再把西紅柿倒進來，這時候可以先放鹽，用按壓翻炒的方式炒出西紅柿的汁水，再把香菇倒進去翻炒片刻，加一點生抽，炒勻以后加入足量的清水。還有焯過水的豆腐，蓋上蓋子，水燒開以后轉(zhuǎn)中火煮三分鐘。

8.時間到了以后，下一把洗干凈的紫菜，倒入剛才調(diào)好的水淀粉，再次燒開以后，把切好的青菜放進去，加點胡椒粉和味極鮮，一點香油增香，攪拌均勻就可以出鍋啦。

9.這道豆腐紫菜湯喝起來口感非常鮮美，用到的食材都很常見，而且價格便宜，但是營養(yǎng)非常豐富，用西紅柿來打底，湯汁喝起來更開胃，秋天這種寒冷又干燥的季節(jié)，要經(jīng)常給家人煲湯喝，暖身暖胃又滋補。返回搜狐，查看更多

責(zé)任編輯：