任正新 主治醫(yī)師 河西學(xué)院附屬張掖人民醫(yī)院 三甲

擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)糖尿病、心血管系統(tǒng)疾病和臨床常見病、多發(fā)病的診斷和治療。對(duì)體檢綜合分析和健康指導(dǎo)有一定的經(jīng)驗(yàn)。

提問

綠色殼的雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、改善記憶力、緩解貧血。但考慮到雞蛋屬于食物，建議在食用前咨詢醫(yī)生以確保沒有食物過敏或其他健康問題。
1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
綠色殼的雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂等物質(zhì)，這些物質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，能夠?yàn)樯眢w提供能量。適量食用可以滿足日常所需的營(yíng)養(yǎng)成分，維持身體健康狀態(tài)。
2.增強(qiáng)免疫力
由于雞蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪具有一定的免疫調(diào)節(jié)作用，因此可以幫助提高機(jī)體抵抗力。對(duì)于易感染人群或存在免疫功能低下者，適當(dāng)增加攝入量可起到輔助預(yù)防疾病的作用。
3.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
雞蛋中所含有的氨基酸種類齊全且比例合適，有利于促進(jìn)兒童骨骼及智力發(fā)展。嬰幼兒及成長(zhǎng)期兒童適量食用有助于健康成長(zhǎng)。
4.改善記憶力
因?yàn)殡u蛋黃中的卵磷脂被消化后可釋放膽堿，經(jīng)腦內(nèi)乙?；^程合成卵磷脂，參與神經(jīng)遞質(zhì)傳遞信息的過程，從而達(dá)到提升記憶力的目的。對(duì)于經(jīng)常用腦的人群而言，適當(dāng)進(jìn)食有助于提高工作效率并減輕壓力感。
5.緩解貧血
雞蛋黃中含有鐵元素，而鐵是紅細(xì)胞合成血紅蛋白的重要原料之一。通過補(bǔ)充鐵元素來糾正缺鐵性貧血。對(duì)于患有缺鐵性貧血的患者來說，每天吃一個(gè)雞蛋可以有效地補(bǔ)鐵補(bǔ)血。
需要注意的是，雖然綠色殼的雞蛋有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但并不建議過量食用，以免引起腹脹、腹瀉等不適癥狀。此外，對(duì)雞蛋過敏者應(yīng)避免食用，以免出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等不良反應(yīng)。

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