近日，全國食品工業(yè)營養(yǎng)健康產業(yè)大會在安徽召開。因“美味、營養(yǎng)、健康”等突出特性，勁仔食品富硒鵪鶉蛋入選《食品工業(yè)營養(yǎng)健康行動標志性成果名錄》，勁仔食品集團股份有限公司董事長周勁松入選《食品工業(yè)營養(yǎng)健康行動核心領導者名錄》。

品類創(chuàng)新，鵪鶉蛋成零食“新寵”

食品工業(yè)營養(yǎng)健康行動是中國食品工業(yè)協(xié)會為貫徹落實健康中國戰(zhàn)略，積極引導食品工業(yè)企業(yè)建立營養(yǎng)健康管理體系，培養(yǎng)營養(yǎng)健康行動領導者，圍繞開發(fā)營養(yǎng)健康技術和產品創(chuàng)新等方面開展，以滿足人民群眾日益增長的營養(yǎng)健康食物消費需求。

勁仔鵪鶉蛋產品是公司積極踐行食品工業(yè)營養(yǎng)健康行動的產物。在“食健康”的趨勢下，鵪鶉蛋因高蛋白等健康屬性日漸成為行業(yè)“新寵”。2022年3月，公司通過品質升級、工藝優(yōu)化等，創(chuàng)新推出了美味營養(yǎng)的獨立顆裝鵪鶉蛋產品，因產品力強深受消費者喜愛，并入圍iSEE全球創(chuàng)新品牌百強榜。至2023年三季度末，勁仔鵪鶉蛋產品月銷突破4400萬元，晉級公司第二大單品，也成為公司著力培育的下一個“十億級”潛力大單品。

富硒鵪鶉蛋是公司產品健康化的又一探索。此次，勁仔富硒鵪鶉蛋入選“食品工業(yè)營養(yǎng)健康行動標志性成果”名錄，表明勁仔產品創(chuàng)新和差異化發(fā)展具有廣闊空間。

聚焦健康，引領行業(yè)高質量發(fā)展

全球食品市場健康化盛行，據(jù)Emergen Research，2022年全球健康零食市場規(guī)模為906.2億美元，預測2023年-2032年復合增長率為6.4%。而中國市場，健康零食同樣具備高增長潛力，消費者的健康化意識正落地為實際行動。

一直以來，在董事長周勁松的帶領下，公司堅持聚焦休閑魚制品、禽類制品和豆制品等優(yōu)質蛋白健康品類，拳頭產品勁仔深海小魚年銷售額已突破10億元，銷量連續(xù)多年穩(wěn)居魚類零食第一。

多年來，公司圍繞緊抓健康化發(fā)展趨勢，勁仔深海小魚持續(xù)迭代，在工信部組織的2023食品工業(yè)“三品”轉型行動中入選“提品質”典型成果。公司通過研發(fā)創(chuàng)新提升產品品質，先后參與并推動制定了全國首個小魚零食標準《風味熟制小魚干》團體標準和湖南省級地方標準《風味熟制小魚干加工技術規(guī)程》。

值得關注的是，勁仔食品通過湖南省科技廳認定的首個“湖南省健康休閑食品工程技術研究中心”，不斷加碼三“減”（減鹽、減糖、減脂）等方面健康化研究。同時，公司從原料選擇、工藝研發(fā)、生產制造等環(huán)節(jié)進行健康化探索，在行業(yè)中率先推出三“0”（0添加防腐劑、0添加色素、0添加蔗糖）產品，開創(chuàng)了魚零食零添加先河，引領行業(yè)健康化和高質量發(fā)展。（楊陽、陶醉）

(責編：唐李晗、羅帥)

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