三個烹飪方法，讓雞蛋最有營養(yǎng)，建議學(xué)習(xí)下

2023-03-12 19:50    來源：小肆說健康

每天雷打不動，早餐都是一枚白水蛋，外加一杯豆?jié){，或純牛奶。別說，雞蛋的飽腹感真的很強，堅持兩個月，體重都瘦了好幾斤。只不過，每天都是白水蛋，難免會覺得索然無味，想要換個口味試試。

眾所周知：雞蛋的營養(yǎng)很豐富，這也是為何，很多人每天都吃一兩個雞蛋的原因。但是如何才能讓雞蛋中的營養(yǎng)物質(zhì)，毫無保留的釋放出來，然后被身體吸收呢？這一切，還得要從雞蛋的烹飪方法開始說起。

三個烹飪方法，讓雞蛋最有營養(yǎng)

1、白水蛋

要說最營養(yǎng)的方式，當(dāng)屬白水蛋，不僅做法簡單，而且特別健康。涼水下鍋，十分鐘左右，雞蛋就煮好了。里面的蛋白質(zhì)、維生素和其他營養(yǎng)成分，都被完好的保存下來。

2、雞蛋羹

想要吃到細膩滑嫩的雞蛋，可以將它做成蛋羹，尤其適合消化不太好的人群。雞蛋打散，加入適量比例的溫水，充分攪拌后上鍋蒸十分鐘，之后再根據(jù)個人口味調(diào)味。

3、酒釀雞蛋

米酒和雞蛋可謂是絕配，經(jīng)過發(fā)酵的米酒有很多人體必需的維生素、有機酸和氨基酸成分，能夠促進食物消化和吸收。再加入適量枸杞和紅棗，一份補氣血的酒釀雞蛋就做好了。

每天堅持吃雞蛋，身體會有哪些變化？

1、減肥瘦身

對身材有需求的朋友，每天早餐記得要吃白水蛋，它不僅營養(yǎng)豐富，而且飽腹感特別強。如此一來，就會減少其他食物的攝入量，也不用擔(dān)心饑餓的問題，簡直就是減肥的必備利器。

重要的是，里面的脂肪和蛋白質(zhì)成分，足夠維持身體的平衡。就算只吃了一個雞蛋，也能為身體及時的補充能量。

2、補充營養(yǎng)

物質(zhì)匱乏的年代，體弱多病的人，或者剛剛手術(shù)、生產(chǎn)的人，都會吃大量的雞蛋，目的就是為了補充營養(yǎng)。別看雞蛋的個頭不大，但它蘊含的營養(yǎng)成分卻不少，能為身體持續(xù)續(xù)航。

重要的是，這些營養(yǎng)成分，每一種都是人體必需。久而久之，身體就會吸收這些養(yǎng)分，變得更加健康、強壯。

3、調(diào)節(jié)血脂

研究發(fā)現(xiàn)：蛋黃中，含有豐富的卵磷脂成分，可以調(diào)節(jié)和控制身體里的膽固醇含量，同時還能促進身體營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。當(dāng)然，想要調(diào)節(jié)血脂，就要吃蛋黃，因為營養(yǎng)都蘊含在蛋黃中。

凡事過猶不及，蛋黃的營養(yǎng)豐富，但是也不能多吃。每天一兩個雞蛋就好，若是過量的話，反而會給身體壓力。

4、保護肝臟

雞蛋中的蛋白質(zhì)含量豐富，有益物質(zhì)進入身體后，可以起到修復(fù)肝臟的作用。再加上卵磷脂成分，可以促進肝臟細胞的再生能力。這樣看來，蛋白和蛋黃簡直就是天作之合，對肝臟特別好。

有人喜歡蛋黃，也有人只吃蛋白，從健康的角度出發(fā)，還是建議吃整枚雞蛋比較好。

寫在最后：若是吃膩了水煮蛋，那就換種方式，細膩的蒸蛋羹，或者養(yǎng)生的酒釀雞蛋都是不錯的選擇。

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