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簡單又營養(yǎng)的早餐，如何將麥片、堅(jiān)果、水果完美搭配

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月15日 21:38

在越吃越瘦，越吃越美的食譜中怎么能少得了原味麥片呢？

當(dāng)你想選擇麥片的時(shí)候，各種商品琳瑯滿目，有需要煮的，也有免煮的，還有各種混合堅(jiān)果水果麥片。

哪種麥片比較好？

免煮的麥片最好不要選擇。各種各樣的所謂“營養(yǎng)麥片”，其實(shí)燕麥成分很少，增加了很多糖和奶精等添加劑，不僅增加了額外熱量，還不利于健康。而且口感極為甜膩。

而傳統(tǒng)的麥片一般在配料表上的產(chǎn)品只有麥片，沒有其他的添加，這種是最為健康的。唯一麻煩的是這種麥片需要煮，而且口感稍差。

有沒有一款麥片營養(yǎng)豐富又口感俱佳呢？

直到發(fā)現(xiàn)了格蘭諾拉麥片，一下子完美解決了早餐問題。除了能作為早餐之外，還可以用作下午茶和健康零食。

格蘭諾拉麥片=原味麥片+水果和堅(jiān)果+黏合成分和好油+適當(dāng)烘焙

原味麥片經(jīng)過烘烤之后會有酥脆的口感。

水果和堅(jiān)果則可以自由搭配，可以根據(jù)自己的個(gè)人喜好選擇自己想吃的食材，通常推薦的食材有扁桃仁、榛子、南瓜子、葡萄干、核桃仁、腰果、芝麻、核桃、蔓越莓干、葡萄干以及各類凍干水果。

自由選擇的好處就是每次選擇食材時(shí)都很開心，完全按照自己的心意制作。也可以不用費(fèi)勁選擇，盡可能將更多的食材都放進(jìn)來。

黏合成分也是各種天然的食物，比如蜂蜜和蛋清。不喜甜的選擇蜂蜜，如果希望能有甜度，可以選擇紅糖，只需要一點(diǎn)點(diǎn)，就可以讓麥片的顏色更加誘人。

格蘭諾拉名稱的由來是源于顆粒狀的形態(tài)和谷物的成分。這幾年特別流行的卡樂比，ICA都算是格蘭諾拉的一種，早晨空口吃或者用酸奶牛奶或豆奶來沖，入口酥脆不粘軟，帶有烘焙過后的燕麥和堅(jiān)果特有的香味，每一口都能吃到堅(jiān)果和水果粒，一次性做好，食用的時(shí)候非常方便。

開始敲黑板劃重點(diǎn)了，制作方法如下：

食材

燕麥片 180克

南瓜子仁 40克

蔓越莓干 40克

扁桃仁（碎） 40克

腰果仁 40克

杏仁片 40克

核桃仁（碎） 40克

草莓干 20克

葡萄干 20克

椰子油 40克

蜂蜜 120克

蛋清 30克

用椰子油來替代普通食用油，椰子獨(dú)特的清香能為食材增色，同時(shí)椰子油中的月桂酸可以幫助調(diào)節(jié)免疫能力。

第一步：將以上食材中的原味麥片、南瓜子仁、扁桃仁、腰果仁、核桃仁均勻混合在一起。

第二步：將椰子油、蜂蜜慢慢加熱直到椰子油全部融化，調(diào)和在一起，攪拌融合。

第三步：將融合好的椰子油和蜂蜜倒入燕麥片中，攪拌均勻。

第四步：將30克蛋清攪打至起泡，再拌入燕麥混合物中。

第五步：將攪拌混合好的燕麥片、堅(jiān)果仁平鋪放入烤箱油紙中，大約35-40分鐘即可烤好。

需要注意的是，在烤制過程中，需要經(jīng)常開烤箱將食材翻動(dòng)一下，避免溫度過高烤糊了，并觀察和品嘗味道，烤箱溫度不同，制作的時(shí)間也略有差異，根據(jù)自己的口感喜好來調(diào)整。想要酥脆一點(diǎn)，可以時(shí)間長一點(diǎn)，反之，則時(shí)間可以稍短，只需要看到麥片顏色金黃即可。

烤好之后的麥片加入蔓越莓干、葡萄干和杏仁片，格蘭諾拉麥片就做成了，徹底攤涼了之后再裝入食品罐中密封保存。

每日早餐時(shí)可以酸奶、牛奶、豆奶混合，既有了健康主食，又有堅(jiān)果和水果，而且品種多樣化。在吃早餐的同時(shí)感受到生活的小美好！

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