番茄水煮魚：孩子也能享用的美味
想要讓孩子品嘗到不辣的水煮魚嗎？試試這款番茄水煮魚吧！這次我們選擇了草魚，已經(jīng)在市場上處理好了，切片備用。對于孩子來說，選擇沒有小刺的魚更加安全。

【準備工作】：
將魚骨和魚肉片分開處理。魚肉片用生抽、蠔油、胡椒粉和淀粉（可以加入一個雞蛋清）腌制，使其更加嫩滑。
番茄（我用了3個）用熱水燙一下，輕松撕掉皮。然后將其分成兩部分：一半切成丁，另一半切成塊。

【烹飪步驟】：
熱鍋加油，將魚骨兩面煎至微黃后，加入生姜和大蒜炒香，然后盛出備用。
鍋中再加油，炒番茄丁至出汁，然后加入番茄塊一起炒軟。
倒入適量開水，燉煮十分鐘左右，調(diào)味后轉(zhuǎn)小火。
將魚肉片一片一片地放入鍋中（注意不要一次倒入），再轉(zhuǎn)大火煮開。魚肉變色后撒上蔥花即可出鍋。

這道番茄水煮魚不僅魚肉嫩滑，而且魚湯濃郁的番茄味讓人回味無窮！

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