六款美味魚食譜,高效燃脂健康享瘦

季節(jié)養(yǎng)生健康食譜。

飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動延生！社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“六款美味魚食譜,高效燃脂健康享瘦”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。

減肥食譜有哪些?冬季吃魚不僅可以進(jìn)補(bǔ)，還可以瘦身喲。因為魚類中特含魚油，能有效地阻礙脂肪細(xì)胞的成長，經(jīng)常吃魚可以預(yù)防脂肪細(xì)胞增殖型的肥胖問題。所以用魚類來替代肉類，能較好地控制肥胖哦!那么魚的做法有哪些呢?下面一起來看看六種魚做法，幫你高效燃脂輕松瘦身。

一、 味噌青花魚

材料(2人份)：青花魚罐頭190克、姜末10克、砂糖2勺、味噌3勺、白芝麻1茶匙。

將罐頭青花魚連同醬汁一同放入鍋中，加入姜末和砂糖煮熱，最后加入味噌與白砂糖調(diào)味煮熱即可。

二、 泡菜秋刀魚

材料(2人份)：秋刀魚罐頭120克、泡菜80克、芝麻少許、醬油半茶匙、醋少許。

將秋刀魚和泡菜混合后，加入醬油和醋調(diào)味，然后撒上芝麻即可。

三、味噌青花魚蓋飯

材料(1人份)：青花魚罐頭30克、味噌半勺、姜末2克、砂糖1茶匙、白芝麻少許、水2勺、雞蛋1個、米飯150克、醬油半茶匙、蔥花適量。

將青花魚與姜末、砂糖、味噌、白芝麻混合煮熱后，加入水煮至汁料粘稠，打入雞蛋稍稍煮一下后，即可鋪在煮熟的米飯上，撒上蔥花，淋上醬油即可。

四、 檸檬鯖魚刺身

材料(2-3人份)：鯖魚刺身150克、洋蔥1/3個、檸檬1/6、亞麻仁油適量、鹽和黑胡椒粉少許、蔥花適量。

將罐頭中的鯖魚進(jìn)一步切成薄片后放在碟子上，洋蔥切絲鋪在魚肉上，撒上蔥花，吃的時候擠點檸檬汁即可

五、 蘿卜絲拌油甘魚

材料(2人份)：油甘魚刺身70克、醋2勺、砂糖1茶匙、鹽1克、胡蘿卜20克、白蘿卜200克。

將油甘魚切絲，用醋、砂糖、鹽腌10分鐘，胡蘿卜和白蘿卜也同樣切絲，然后放點鹽去掉水分，將魚和蘿卜的水分隔掉后混合即可。

六、油甘魚拌飯

材料(2人份)：油甘魚70克、紫蘇葉2片、醋4勺、砂糖3茶匙、鹽2克、米飯300克、白芝麻1茶匙、酸姜片20克。

首先將油甘魚用2勺醋、1茶匙砂糖和1克鹽腌10分鐘，紫蘇葉用手撕成小片，將剩下的砂糖和鹽溶解在醋里，導(dǎo)入煮好的米飯中放于常溫中冷卻后，將油甘魚和紫蘇、切絲的醋姜片、白芝麻混合即可。

七、 果香燙油甘魚

材料(4人份)：白蘿卜400克、鹽1茶匙、蔥花適量、柑橘類果汁和柚子適量、豆腐300克、油甘魚160克。

將白蘿卜磨碎，剩下的汁液備用，在火鍋中放入1升的水煮沸，加入白蘿卜汁和鹽調(diào)味后，再根據(jù)個人口味放入適量的柚子切片和柑橘類果汁。然后用來湯干魚片，將白蘿卜碎和蔥花放在醬油里，就著油甘魚吃。

Ys630.com相關(guān)知識

六款減肥食譜 美味十足高效燃脂

減肥食譜有哪些?又到一年夏季減肥時，進(jìn)入夏季，天氣炎熱，短褲短裙通通派上用場，如果你還是一身肥肉，那就別妄想能hold住它們，所以要想夏季穿上清涼美衣，那么就要抓緊減肥了，很多美眉剛開始減肥都是選了節(jié)食，但是節(jié)食既痛苦又不健康，這是不可選的，其實要想成功減肥，吃對食物也是非常重要的，那么減肥吃什么有效呢?今天胖美眉福音來報到，小編為大家精選了六款美味十足又能高效燃脂的減肥食譜，讓你瘦個不停，還不趕緊來看看。

一、雙菇苦瓜絲

原料：苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克，醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油適量

做法：

①將苦瓜、姜片切成細(xì)絲

②香菇泡軟后切絲，金針菇切去尾端洗凈待用。

③油燒熱后放入蔥段炒香，加入苦瓜絲、香菇絲及鹽，炒至苦瓜半熟。

④將金針菇放入同炒，在加入調(diào)味料炒勻即可。

苦瓜含膳食纖維，可減少脂肪吸收。香菇、金針菇都具有降脂減肥的作用。

二、香菇瘦肉

材料：雞蛋1個，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。

做法：

①將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。

②豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧;將香菇切成片。

③將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。

④用電飯鍋蒸熟，即可食用。

這個食譜能滿足你的口腹之欲，還能促進(jìn)腸胃蠕動，加速排便，讓你吃著吃著就能減肥。

三、果蔬沙拉

原料：萵苣、玉米、豌豆、番茄、時令水果、胡蘿卜和橄欖油。

做法：

①首先把所有食材洗干凈備用，萵苣需在清水中浸泡5分鐘。

②將萵苣切片，玉米和其它食材切成大小適中的塊狀。

③把所有東西放進(jìn)盆子里，加入適量的橄欖油攪拌即可。

果蔬中含有大量的纖維素，食用后容易飽脹，有效減低食欲，而它們本身又含有豐富的維生素，可以有效補(bǔ)充身體所需的能量。既可以飽腹又不用擔(dān)心會發(fā)胖，且能增加腸道的蠕動。

四、黃瓜花生肉丁

原料：黃瓜1根，瘦豬肉60克，花生60克。鹽、醬油、淀粉、姜片各適量。

做法：

①黃瓜洗干凈切成小丁。

②瘦豬肉切成小丁，以醬油、鹽、淀粉腌好。

③油鍋燒熱，放入瘦豬肉丁與姜片快炒取出。

④以鍋中余油炒黃瓜與花生，加些清水，用大火快炒。

⑤放入瘦豬肉丁，加入醬油與鹽，快炒至熟透起鍋。

通過不停的咀嚼，對瘦臉特別有效哦!

五、豆腐皮中芹

材料：豆腐皮1塊、芹菜250克、鹽適量。

做法：

①起油鍋，將豆腐皮放入鍋中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小塊狀備用。

②將芹菜的葉片擇去，洗凈后切成約2.5厘米長段備用。

③燒熱鍋，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均勻。

④加入調(diào)味料及少許水，慢慢嫻煮至豆腐皮變軟即可。

豆腐因為高營養(yǎng)、高礦物質(zhì)、低脂肪而深受減肥者的親睞。豆腐中豐富的蛋白質(zhì)含量讓人有很強(qiáng)的飽腹感，更能提高新陳代謝功能。

六、胡蘿卜煮蘑菇

材料：胡蘿卜150克，蘑菇50克，黃豆30克，西蘭花30克。

配料：色拉油、鹽、味精、白糖各適量。

做法：

①胡蘿卜去皮切成小塊;蘑菇切件;黃豆泡透蒸熟;西蘭花改成小朵。

②燒鍋下油，放入胡蘿卜、蘑菇翻炒數(shù)次，注入清湯，用中火煮。

③待胡蘿卜塊煮爛時，下入黃豆、西蘭花，調(diào)入鹽、味精、白糖，煮透即可。

據(jù)相關(guān)專業(yè)人士估計，胡蘿卜煮蘑菇的熱量(以100克可食部分計)是47大卡(196千焦)，單位熱量較低。每100克胡蘿卜煮蘑菇的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。

夏季如何減肥 六款食譜輕松高效燃脂

補(bǔ)血吃什么好補(bǔ)血的偏方

人參

人參具有氣血雙補(bǔ)的功效，可促進(jìn)人體新陳代謝、內(nèi)分泌協(xié)調(diào)、生血生精能、血液流通，在防癌、抗衰老等方面療效也很好，是補(bǔ)養(yǎng)氣血的“百草之王”。

補(bǔ)血用的話人參應(yīng)配熟地、當(dāng)歸等補(bǔ)血藥一起用，人參最好是文火燉服，這樣能很好地發(fā)揮其藥效。另外需要注意的是，服用人參期間不能喝茶和吃蘿卜，以免解除藥效影響藥力。

當(dāng)歸

當(dāng)歸是兼具補(bǔ)血和活血功能的良藥，尤其對婦科常見病，如月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、閉經(jīng)等效果顯著。當(dāng)歸性溫，是甘溫潤補(bǔ)之品，一般人吃大有補(bǔ)益，但熱盛出血者則不宜服用，另外孕婦服用也應(yīng)經(jīng)醫(yī)囑。

有一款歸參豬心湯可以推薦：將黨參20克、當(dāng)歸15克洗干凈后放入水中煮半小時后濾掉藥渣然后加入適量清水放入豬心和生姜、蔥、食鹽等，煮到豬心爛熟時即可。經(jīng)常食用，為補(bǔ)血良方。

黨參

黨參不但有助于生血，同時也能補(bǔ)氣，與當(dāng)歸、黃芪一起熬湯，有明顯的補(bǔ)血作用。

至于黨參的吃法，可以用沸水煮后泡茶喝，也可以做黨參生魚：

1準(zhǔn)備：將黨參潤透，切成小段;胡蘿卜洗凈，切塊;姜切片，蔥切段;香菜洗凈，切成小段;處理生魚，洗凈。

2將生魚放入油鍋炸一下，注意不要炸太久，然后撈起去油備用。

3調(diào)炒鍋至武火，下油后倒入姜、蔥爆香，然后下生魚，隨后加入料酒、黨參、胡蘿卜等配料，等熟后即可作為佐餐食用。

經(jīng)常食用，可補(bǔ)中益氣、補(bǔ)血。如果需要加強(qiáng)功效，可用人參代替黨參。

龍眼

曬干后即為桂圓，可以安神益氣，補(bǔ)益氣血，同時由于其含有維生素A、B族維生素和葡萄糖等，對養(yǎng)顏和延年益壽也有一定功效。

現(xiàn)推薦一款小米龍眼粥的食譜：將小米100克洗凈，龍眼去皮去核30克洗凈，然后一起放入煲中，加清水適量一同煮沸，水開后轉(zhuǎn)為中火燉煮，在即將滅火之際加入適量紅糖攪拌溶解即可。

經(jīng)常食用此粥，可達(dá)補(bǔ)血、補(bǔ)虛健智之功。

阿膠

阿膠性平，入肝則可補(bǔ)血，入腎又可滋陰填精。阿膠含有豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)紅細(xì)胞的合成，有明顯的補(bǔ)血。止血療效。同時，它還是女性養(yǎng)生養(yǎng)顏的佳品。

同樣推薦一食譜：取東阿阿膠250g，加黃酒300ml，浸泡12天，然后加入冰糖或白沙糖、水各100ml，置于砂鍋中隔水加熱約23小時，待其全部溶化后取出即可。每日12次，每次服兩匙。

堅持飲用，可治療血虛、補(bǔ)血。

益母草

據(jù)傳武則天之所以80多歲依然容顏不老就是因為她經(jīng)常使用由益母草制成的美容佳品。益母草與雞蛋同煮，可補(bǔ)血調(diào)經(jīng)。

益母草怎么吃補(bǔ)血又好吃呢?將益母草、皮蛋、枸杞、磨菇等一起燉煮，將是一款非常美味的湯品，有益腎活血及行經(jīng)止痛之功;另外將益母草、枸杞、香菇、紅棗、魚肚、姜等同煮，可以消腫活血、美白肌膚及養(yǎng)顏，是美女們不可不嘗的一道靚湯哦。

黑木耳

黑木耳含有極其豐富的蛋白質(zhì)、鐵等營養(yǎng)素，能有效促進(jìn)人體血細(xì)胞的合成，具有補(bǔ)血活血、滋陰潤燥的功效。黑木耳其實涼拌的味道最好吃，而且營養(yǎng)又不會流失太多。

具體做法是先將黑木耳用開水泡開，然后洗干凈放入開水中微燙一下?lián)瞥?，晾涼后隨個人口味加入醬料即可食用。是不是美味又滋補(bǔ)呢?

冰糖銀耳核桃粥飯

材料

綠豆、大米、小米、核桃仁、銀耳、冰糖。

做法

1、核桃分成兩份;銀耳分成兩份，一份兒剁碎，一份撕成大朵。

2、除了大朵的銀耳和一份兒核桃仁，其他的原料放入鍋里;加比平時煮粥略少的清水。

3、定時20分鐘。煮熟后放上剩余的核桃仁和銀耳，即可。

面包丁沙拉

材料

全麥吐司1片、黃油、蒜末各適量、水煮蛋1個、杏仁碎隨意的量、小西紅柿6-7個、菜葉2片、黃瓜半根。

做法

1、生菜葉2片、小西紅柿6個、雞蛋1個、芹菜1小段、黃瓜1小段，在西紅柿和黃瓜的自己選一種就行了，菜洗凈后撕成小塊、黃瓜切片、小西紅柿對切、芹菜切厚片。

2、雞蛋煮熟，芹菜燙熟，雞蛋煮好后切成小塊。

3、吐司兩片，冰箱里要是有黃油，取一小塊室溫下溶化，再切點蒜末混合進(jìn)去，在面包片上涂抹一層，烤箱預(yù)熱至200度，放入面包片烘烤約8-10分鐘，改用平底鍋烘烤也是一樣的。最后切成小丁就行了。

4、取一個大碗，放入撕碎的生菜葉、小西紅柿、黃瓜片、切好的雞蛋、芹菜段、蝦丁，加一點點鹽、現(xiàn)磨的黑胡椒碎、橄欖油、最后擠上半個檸檬汁，拌勻后撒上烤好的蒜香吐司丁，再撒上一些小杏仁碎即可。

海蠣燒豆腐

材料

豆腐、海蠣、青蒜、姜、地瓜粉、油、鹽、料酒、生抽、醋、胡椒粉。

做法

1、豆腐用淡鹽水浸泡半小時后取出切塊，海蠣加少許鹽、醋、料酒、胡椒粉、地瓜粉拌勻，青蒜切段、姜切片備用。

2、鍋內(nèi)倒入少許油，油熱后下入切好的青蒜段和姜片、豆腐小火略煎。

3、轉(zhuǎn)大火，下入料酒、生抽翻炒。

4、加入適量的水燉煮片刻。

5、下入海蠣燜煮片刻，煮到湯汁略稠。

6、加入青蒜葉、鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

蘑菇菠菜意面

材料

三色螺旋面100克、蘑菇100克、菠菜100克、火腿片50克、洋蔥半個、蒜頭3瓣、淡奶油100克、鹽2克、白胡椒粉2克。

做法

1、在鍋中到處足量的水并燒開，加入5克鹽，滴幾滴橄欖油，接著放入三色螺旋面，按照包裝袋上所注釋的時間煮熟后撈出濾水后備用。

2、洋蔥、蒜頭、火腿片切成碎，蘑菇切片、菠菜去根切段。

3、熱鍋后加入橄欖油，油溫后放洋蔥、蒜末炒香，再倒入蘑菇炒軟。

4、倒入淡奶油，再加入適量清水煮開。

5、下三色螺旋面和菠菜，加鹽調(diào)味，翻炒1分鐘后撒入火腿末和白胡椒粉拌勻即可。

蘆筍魚柳

材料

土豆、草魚、西紅柿、蘆筍、香椿芽、紅辣椒、巧克力醬、雞蛋、番茄醬、鹽、白糖、胡椒粉、料酒、淀粉、姜。

做法

1、將草魚切成大片，用鹽、胡椒粉、料酒腌漬。土豆切大片，用微波爐高火8分鐘打熟。

2、番茄切小丁，紅椒切絲，蘆筍切長段飛水撈出待用。

3、用淀粉和雞蛋加少許鹽和成糊，將魚片拖糊，下5成高的油鍋，炸成金黃撈出瀝油。放入微波爐中火3分鐘至熟。

4、土豆取出在保鮮袋里捻成泥，用鹽、胡椒粉、黃油、香蔥末拌勻成泥。將土豆泥拍成小餅放在盤中，依次放上三根蘆筍，架上兩片魚片。

5、鍋內(nèi)留油，煸香姜末放入番茄丁，和少許的番茄醬，加白糖、鹽調(diào)味制成濃汁，在盤子周圍淋上濃汁，擠上巧克力醬，在魚排上點綴紅椒絲和椿芽。

夏季減肥食譜 六款食譜美味又燃脂

又到一年夏季減肥時，夏季是減肥的旺季，也是減肥的最佳季節(jié)，因為夏季天氣炎熱，清涼夏裝紛紛派上用場，可是對于胖美眉來說，這是一個打擊，看著別人大秀身材，自己卻肥肉橫生，還能不激發(fā)斗志減肥嗎?加速夏季胃口不好，吃得少，這個時候是減肥的好時機(jī)，不過減肥也不能不吃，應(yīng)該吃一些低熱量的食物，那么夏季減肥吃什么好呢?下面小編為大家精選了幾款美味食譜，讓你在享受美味的同時又能輕松瘦身，趕緊來看看吧。

菠菜拌豆干

做法：菠菜洗凈，用開水焯燙，撈出瀝干水分，切碎。豆干切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙醬油調(diào)味。將菠菜和豆干混合，加入調(diào)味料拌勻即可。

菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，防治便秘，對排毒減肥作用明顯。另外菠菜含有大量抗氧化劑，具有抗衰老，促進(jìn)細(xì)胞繁殖的作用，女人常吃可以容光煥發(fā)。

燉海帶

做法：將排骨剁成小塊，海帶切成方塊，放入鍋中，加水煮開，撇去浮沫，加入蔥、姜、料酒、花椒，用中火燉至排骨熟爛，用食鹽調(diào)味即可。

海帶含有硫酸多糖，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。另外，海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內(nèi)能形成凝膠狀物質(zhì)，有助于排除毒素，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內(nèi)放射性元素。海帶所含的熱量較低，因此是減肥的理想食品。

黑木耳豆腐湯

做法：木耳泡發(fā)后洗凈，豆腐切片，兩者一起放入鍋中，加入雞湯和鹽燉煮，10分鐘后即可食用。

木耳能夠清除影藏在血液中的熱毒，并具有涼血滋潤、補(bǔ)氣活血的功效。黑木耳中有著較強(qiáng)吸附力的植物膠質(zhì)，它能把人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)清出體外，達(dá)到清潔腸胃的作用

醋溜綠豆芽

做法：將綠豆芽洗凈，用沸水快速燙一下，在涼水中浸泡后撈起瀝干水分?；ń吩谟湾亙?nèi)炸焦，去掉花椒，放入蔥花熗鍋，放入綠豆芽，加鹽、糖、醋、味精翻炒，最后用濕淀粉勾芡即可。

中醫(yī)認(rèn)為，綠豆可解百毒，能幫助清除體內(nèi)毒物，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。

胡蘿卜燉牛肉

做法：牛肉洗凈切塊，燙去血水;胡蘿卜洗凈削皮，切成滾刀塊。將胡蘿卜和牛肉一同放入鍋中，用大火煮開后，加入調(diào)料轉(zhuǎn)中火煮至牛肉熟軟即可。

胡蘿卜是有效的解毒物質(zhì)，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合后，能降低血液中汞離子的濃度，加速汞離子的排出。另外，其所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇。

香炸花椰菜

做法：花椰菜切成小朵，洗凈，放入雞蛋、生粉攪勻。燒熱油鍋，放入花椰菜，炸至金黃后撈起。鍋內(nèi)留油，放入姜、紅椒，放入炸好的華彩，調(diào)入椒鹽、味精、蔥花炒透，淋入麻油即可。

花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，減少心臟病和中風(fēng)的危險。同時，它還能使血管壁加強(qiáng)，對肥胖及水腫皆有改善功效。

八款晚餐食譜 讓你享受美味高效燃脂

營養(yǎng)減肥晚餐晚餐是減肥重要的一餐，但是我們很多人都以為這一餐不吃就可以減肥，這個是錯誤的。其實晚餐的重要性一點也不比早餐少。要是不吃晚餐對身體的傷害是很大的!那么如何吃晚餐能減肥呢?下面小編就給大家推薦幾款美味的晚餐食譜，讓你享受美味更享瘦，趕緊來看看吧。

1.香菇瘦肉

材料：雞蛋1個，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。

做法：

①將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。

②豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧;將香菇切成片。

③將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。

④用電飯鍋蒸熟，即可食用。

2.羊肝炒菠菜

材料：菠菜200克，羊肝50克。色拉油、料酒、醬油、鹽、醋、味精各適量。

做法：

①將羊肝洗凈切成片;菠菜去根、洗凈備用。

②鍋中倒入開水，放入羊肝和菠菜焯熟，撈出瀝水，分別放入盤中。

③鍋內(nèi)倒油燒熱，放入羊肝滑散炒至變色，調(diào)入醬油、料酒、醋、鹽炒熟。

④放入菠菜，加少許味精再翻炒幾下即可。

3.白菜燉豆腐

材料：大白菜250克，豆腐80克。醬油、姜片、鹽各適量。

做法：

①將大白菜洗凈切成小段;豆腐切成塊狀。

②鍋燒熱后加油，放入姜片爆出香味，放入大白菜略炒，加入醬油拌炒一下。

③加入豆腐，加些清水蓋過大白菜，用鹽調(diào)味，再燜煮數(shù)分鐘即可起鍋。

4.黃瓜花生肉丁

材料：黃瓜1根，瘦豬肉60克，花生60克。鹽、醬油、淀粉、姜片各適量。

做法：

①黃瓜洗干凈切成小丁。

②瘦豬肉切成小丁，以醬油、鹽、淀粉腌好。

③油鍋燒熱，放入瘦豬肉丁與姜片快炒取出。

④以鍋中余油炒黃瓜與花生，加些清水，用大火快炒。

⑤放入瘦豬肉丁，加入醬油與鹽，快炒至熟透起鍋。

5.熗炒西蘭花

材料：鮮嫩西蘭花250克，干辣椒2根，花椒10粒。鹽、味精各適量。

做法：

①把西蘭花切成小朵，洗凈，放入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝干待用;將干辣椒去蒂，去籽，切成節(jié)。

②鍋中放少量油燒熱，下花椒粒炸香，取出花椒粒不要，趁熱下干辣椒節(jié)，待其剛變顏色時投入西蘭花，快速翻炒，下鹽、味精稍炒，出鍋即成。

小編提示：燙西蘭花的時間不宜長，以免失去其清香脆嫩的口感。

6.蛋皮炒絲瓜

材料：蛋皮3張、絲瓜300克、罐裝蘑菇1/2罐。經(jīng)驗、清油、白糖、味精、蔥花、姜末各適量、清湯少許。

做法：

①將絲瓜去尾去皮，洗凈切塊;蛋皮切成菱形。

②置鍋點火，倒入適量清油，待油熱后下蔥、姜末煸出香味，投入絲瓜繼續(xù)煸炒約1分鐘，加精鹽、白糖、清湯適量，投入蛋皮、蘑菇，小火燉煮3～5分鐘，加入適量味精，出鍋裝盤。

小編提示：在原料的搭配上顏色要合理、清晰。炒菜時火候要大點，動作要快，炒出的菜才會香而嫩。

7.薯丁炒玉米

材料：鮮玉米粒200克，紅薯150克，青椒50克，枸杞子15克，高湯50克。鹽、水淀粉、胡椒粉、雞精各少許。

做法：

①玉米粒洗凈用沸水焯一下，撈出瀝水;將紅薯洗凈去皮，切成同玉米粒大小的方丁;青椒去蒂及籽，洗凈切小丁;枸杞子用溫水泡軟。

②炒鍋倒入油燒至七成熱，放入紅薯丁，炸至表面硬結(jié)，撈出瀝油。

③鍋中留少許底油，下青椒丁和玉米粒略炒，再放入紅薯丁翻炒，加入高湯、鹽、雞精、胡椒粉炒熟，下枸杞子炒勻，用水淀粉勾芡即可。

小編提示：在做此菜時可以多加白糖2小匙，味道就更鮮了?？梢詫⒓t薯換成土豆、胡蘿卜、青筍等，顏色和味道都很不錯。

五款黃瓜燃脂食譜 讓你越吃越瘦健康享瘦

現(xiàn)在流行骨感美，苗條的身材是女性的追求，很多人把減肥視為一生的事業(yè)，瘦了才是王道。很多人都在減肥的道路掙扎著，怎么都瘦不下來，這是為什么呢?其實減肥關(guān)鍵是要找對方法，掌握減肥技巧輕松就瘦了，那么如何輕松瘦身呢?飲食是不可少的，下面小編就教大家如何吃出好身材，給大家推薦幾款黃瓜減肥食譜，讓你瘦不停，健康享瘦，一起來看看吧。

清爽黃瓜卷

一、原料：

1.主料：黃瓜2根、胡蘿卜2根、白蘿卜1個、蔥少許。

2.調(diào)料：鹽，香油，糖，醋

二、做法：

1.先將胡蘿卜，白蘿卜削去外皮，切成段，沸水煮5分鐘后切成大薄片蔥也放沸水使之變軟，和蘿卜片一起過涼水備用。

2.把黃瓜，蘿卜切絲，用鹽，香油，糖，醋拌勻，腌制20分鐘。

3.將腌好的胡蘿卜絲，白蘿卜絲和黃瓜絲分別卷入已燙軟的黃瓜皮和蘿卜片里，最后用蔥段系緊就好啦!

皮蛋黃瓜湯

一、原料：黃瓜2根，皮蛋2個

二、做法：

1.將黃瓜皮削掉，切成細(xì)條

2.皮蛋剝殼后切瓣，一個切4瓣就好

3.鍋里放油，將皮蛋放油里煎煎，這樣做是為了保持皮蛋切破后的形狀，煮湯時也比較不會渾湯

4.皮蛋煎好后加水，放些姜米提味，湯熬一會后放黃瓜條，黃瓜煮多久視自己的喜好而定，喜歡脆些的就少煮一會，喜歡軟些的就多煮一會

5.最后放鹽就可以起鍋啦。

效果：松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。皮蛋跟黃瓜一起使到減肥效果更加好。

涼拌黃瓜木耳

一、原料：

1. 主料：黃瓜500 克，水發(fā)木耳50 克。

2. 調(diào)料：白糖、精鹽、醬油、味精。

二、做法

1.木耳用溫水泡十幾分鐘，泡發(fā)后清洗干凈，撕小朵;

2.黃瓜、胡蘿卜切菱形片;

3.鍋中水開后，滴幾滴油，分別放入胡蘿卜、木耳焯熟，撈出過涼;

4.油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼;

5.木耳、黃瓜、胡蘿卜放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。

效果：黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好：黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，從而達(dá)到減肥的功效。而木耳富含多種營養(yǎng)成分，被譽(yù)為素 中之葷。木耳中的植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)中的某些雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達(dá)到減肥、 滋補(bǔ)強(qiáng)壯、和血、平衡營養(yǎng)之功效。

山楂汁拌黃瓜

一、原料：

1.主料：嫩黃瓜5 條，山植30克。

2.調(diào)料：白糖50克。

二、做法：

1.先將黃瓜去皮心及兩頭，洗凈切成條狀;

2.山楂洗凈，入鍋中加水200毫升，煮約15分鐘，取汁液100毫升;

3.黃瓜條入鍋中加水煮熟，撈出;山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黃瓜條拌勻即成。

效果：此菜肴具有清熱降脂，減肥消積的作用，肥胖癥、高血壓、咽喉腫痛者食之有效。

拍黃瓜

一、原料：

1.主料：黃瓜、

2.調(diào)料：蒜泥、生抽、醋少許、糖少許、芝麻油

二、做法：

1.將黃瓜反復(fù)洗滌干凈，我這里用淘米水浸泡了15分鐘。

2.將黃瓜拍碎。

3.準(zhǔn)備調(diào)味汁，攪拌。。

注意事項：

1.生吃的黃瓜最好選擇有機(jī)黃瓜，徹底洗干凈，帶皮一起吃，營養(yǎng)相當(dāng)豐富。

2.買不到有機(jī)的也沒關(guān)系，菜場里的普通黃瓜也可以的。挑選黃瓜不要選擇帶花朵的那種，不要選擇體型粗細(xì)不均勻的。新鮮的黃瓜碧綠爽脆有一定硬度，如果掂起來軟軟的話，就不新鮮了。黃瓜表面的刺不是越多越好，但是本來有刺，而這些刺都奄掉了的，那肯定是不新鮮的。

超享瘦六款美味粥

夏季正是要減肥的好季節(jié)。吃不下飯，那么就喝點粥吧。下面小編今天就給大家介紹最實用有效的減肥美容治便秘的幾款粥的制作方法。輕松動動手，美麗整個夏季！

玫瑰情人粥

原料：白米 1杯 新鮮玫瑰花 1朵 雞湯 8杯

輔料：蜂蜜 適量

做法：

1.白米洗凈瀝干，玫瑰花洗凈剝瓣備用。

2.雞湯加熱煮沸，放入白米續(xù)煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加入玫瑰花瓣續(xù)煮3分鐘即可。

3.碗內(nèi)加入蜂蜜，加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。

Tips：玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣，都具有調(diào)經(jīng)、促進(jìn)血液循環(huán)、預(yù)防便秘之功效，進(jìn)而使肌膚光滑有彈性，是女性最佳的天然養(yǎng)顏保養(yǎng)品之一。而蜂蜜遇熱，會使蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素轉(zhuǎn)化成蛋白酶，可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收，有助于減肥。

特色：加速新陳代謝，恢復(fù)窈窕身材。

健美牛肉粥

原料：白米 1杯 牛里脊 150克 淀粉 1小匙 芹菜末 2大匙牛骨高湯 10杯

輔料：鹽、黑胡椒 各適量

做法：

1.白米洗凈瀝干。

2.牛骨高湯加熱煮沸，放入白米續(xù)煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加鹽調(diào)味。

3.牛里脊洗凈切細(xì)絲，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌勻，放入碗內(nèi)。

4.將滾燙的粥倒入碗內(nèi)與牛肉絲拌勻，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。

特色：補(bǔ)充大量鈣質(zhì)與膠質(zhì)，可增加身高，健美體態(tài)。

地瓜蒸飯

原料：地瓜1碗、糙米1/2碗、水3/2碗

做法：

1.地瓜去皮洗凈，切成細(xì)絲備用。

2.糙米洗凈，連同地瓜絲與水放入容器中，再放入電鍋中，鍋中放入1碗水，蒸熟后即可食用。

Tips：

1.需長期食用才能見效。

2.每日不可食用過量，否則容易營養(yǎng)過剩。

3.糖尿病患者需減少食用。

特色：健脾補(bǔ)氣，可改善身體虛弱癥狀、有助于通便、增強(qiáng)腎功能。

蘋果粥

原料：白米 1杯 蘋果 1個 葡萄干 2大匙 水 10杯

輔料：蜂蜜 4大匙

做法：

1.白米洗凈瀝干，蘋果洗凈后切片去籽。

2.鍋中加水10杯煮開，放入白米和蘋果，續(xù)煮至滾沸時稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘。

3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滾燙的粥，拌勻即可食用。

特色：排毒防便秘，是美容養(yǎng)顏的第一步。

山藥蘿卜粥

原料：白米 1杯 山藥 300克 白蘿卜 1/2個 芹菜末 少許水 10杯

輔料：鹽、胡椒粉、香菜各適量

做法：

1.白米洗凈瀝干、山藥和白蘿卜均去皮洗凈切小塊。

2.鍋中加水10杯煮開，放入白米、山藥、白蘿卜稍微攪拌，至再次滾沸時，改中小火熬煮30分鐘。

3.加鹽拌勻，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。

Tips：山藥近年被視為滋陰補(bǔ)陽圣品，對于女性豐胸、肌膚防皺有效果。蘿卜則有排水利尿、幫助消化、避免脂肪堆積等功效，兩者搭配食用，對于女性美容養(yǎng)顏、瘦身消腫均有奇效。

特色：恢復(fù)體力，調(diào)節(jié)氣血，幫助減脂瘦身。

希臘雪花粥

原料：白米 1杯 雞肉片 1/2杯 蛋清 3個 淀粉 1小匙檸檬汁 3大匙 雞湯 8杯

做法：

1.雞湯煮沸，放入洗凈白米續(xù)煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘。

2.雞肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌勻，放入作法1的材料中煮1分鐘。

3.蛋清打至發(fā)泡倒入滾燙的粥中， 迅速攪勻食用時滴入檸檬汁拌勻即成，酸酸的別有一番風(fēng)味。

Tips：檸檬含有維生素C和多種礦物質(zhì)，除了可增強(qiáng)免疫力、消除緊張疲勞，最受矚目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有豐富的人體必需氨基酸，卻沒有蛋黃高量的膽固醇。兩者食用對人體有美顏作用，拿來敷臉還能凈化美白、緊實肌膚，是內(nèi)外兼治的美麗良方。

特色：美顏瘦身雙效的夢幻粥品。

西蘭花四款美味做法,享盡美味又高效燃脂

西蘭花，又稱花椰菜，早幾年還是一種比較罕有的蔬菜。西蘭花含豐富的維生素C,同時富含膳食纖維，其特有的營養(yǎng)價值漸漸地被人們所接受，人們的餐桌上逐漸地出現(xiàn)了這道菜，尤其是有減肥需要的人們。那么西蘭花怎么吃最美味又減肥呢?下面小編教大家?guī)卓钗魈m花做法，享盡美味又享瘦。

西蘭花營養(yǎng)豐富且全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。維生素C能夠促進(jìn)消化吸收，改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，降低血脂。

西蘭花屬于高纖維蔬菜，含有豐富的膳食纖維，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，纖維在胃內(nèi)吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少食量。且西蘭花的熱量低，對控制體重有一定作用。粗纖維還能夠潤腸通便，幫助排清宿便，讓小腹變得平坦，人吃含纖維多的食物就能在一定時間內(nèi)很好的進(jìn)行消化吸收而后將廢物排泄。而且100克的西蘭花只有33大卡的熱量，絕對是減肥MM的不二之選哦。

一、上湯皮蛋西蘭花

材料：西蘭花、胡蘿卜一根、皮蛋2個。

制法：

1.西蘭花切成小朵，用清水沖洗干凈后，放入加鹽的沸水中汆燙60秒，撈起瀝干水;

2.皮蛋去殼，切小塊;姜蒜去皮，都切成沫;胡蘿卜去皮，切成細(xì)片;

3.鍋燒熱放3湯匙油，小火爆香姜蒜沫金黃色后，倒入3碗清水煮沸，加少許白糖和鹽還有1湯匙料酒攪勻煮成濃湯;

4.放入皮蛋和胡蘿卜片拌勻，繼續(xù)以大火煮至沸騰4分鐘。然后倒入西蘭花，與鍋內(nèi)食材一同拌勻煮滾，淋入少許香油，即可出鍋。

二、西蘭花彩蔬丁

材料：西蘭花一個、玉米粒小半碗、胡蘿卜一小段、馬蹄3、4個。

制法：

1.西蘭花掰開一朵朵洗凈，西蘭花的莖不要浪費，把它切成丁，胡蘿卜和馬蹄分別切丁;

2.煮一鍋開水，放一點鹽和幾滴油，下西蘭花焯熟，撈起后擺盤備用;趁著熱水，各種丁放進(jìn)去焯一下，馬上熄火，撈起瀝干備用;

3.用小半碗清水，加入生抽、蠔油、一點鹽，一點雞精或蘑菇精，攪勻;

4.熱鍋下少許油，將剛才焯過的蔬菜丁放入，翻炒兩下，再倒入調(diào)味汁;調(diào)味汁燒開后，將全部材料翻炒均勻即可熄火;

5.將蔬菜丁鏟到剛才擺好西蘭花的盤子上，再將鍋里余下的湯汁均勻地淋到整盤菜即可。

三、培根鮮蘑西蘭花

材料：培根、西蘭花、鮮香菇、口蘑(白蘑菇)。

制法：

1.培根切片;蘑菇洗凈切片;西蘭花掰成小朵;

2.蘑菇和西蘭花用沸水迅速汆燙一下，撈出后用涼水沖凈;

3.鍋入少許油，放入培根略煎，然后倒入蘑菇和西蘭花迅速翻炒，然后調(diào)入調(diào)味品炒勻即可。

四、西蘭花炒蝦仁

材料：蝦仁(紅) 100克、西蘭花100克、大蒜15克、辣椒(紅，尖，干) 15克、料酒15克、精鹽3克、花生油10克、

制法：

1. 西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小;

2. 在沸水中添加少許鹽，放進(jìn)西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水;紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用;

3. 將植物油與蒜末放進(jìn)平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒;

4. 放入西蘭花，用大火快速爆炒，再添加調(diào)味即可。

夏季減肥食譜有哪些 六款西瓜食譜美味享瘦

夏季減肥食譜有哪些?夏季是西瓜紛紛上市的季節(jié)，西瓜不僅可以解暑，還能有效減肥，我們一般吃西瓜的方法比較單一，你可知道，西瓜換種吃法，減肥效果會翻倍，那么西瓜減肥餐怎么做呢?下面就跟小編一起來看看西瓜的幾種減肥食譜，讓你美味中輕松享瘦。

酸甜西瓜皮

材料：西瓜皮、食鹽、白醋、白糖

做法：

1、西瓜皮切去綠色外皮，并切成1m左右見方的小丁，放入碗中加鹽拌勻后放置5分鐘

2、將西瓜皮的水濾掉不要，在西瓜皮里加入白糖、白醋拌勻后腌制10分鐘入味即可

冰糖西瓜盅

材料：銀耳、西瓜、冰糖

做法：

1、將銀耳用清水泡至1小時后沖洗干凈，撕成小朵;

2、把西瓜瓤和皮分開，西瓜瓤切成小塊，放入冰箱冷藏備用;西瓜皮洗凈，切成小塊

3、銀耳和西瓜皮同時放入湯鍋中，加入清水和冰糖，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮至銀耳軟爛湯汁粘稠

4、待稍涼后，去掉西瓜皮后盛入小盅中;加入冷藏的西瓜瓤丁即可

蜜汁西瓜撈

材料：西瓜、糯米粉、色拉油、白砂糖、水、蜂蜜

做法：

1、把糯米粉與白砂糖混合，再加入清水，揉成面團(tuán)

2、手沾少許色拉油，把揉好的面團(tuán)搓成小團(tuán)子;等小鍋燒水水開后把搓好的糯米團(tuán)子放水中煮熟

3、撈出煮熟的糯米團(tuán)子后過冷水瀝干待用，西瓜取一小部分西瓜果肉切小丁，剩下的西瓜果肉打成西瓜汁，西瓜汁與糯米團(tuán)子混合拌勻

4、食用時放入西瓜果肉，淋上蜂蜜即可食用

西瓜沙冰

材料：西瓜、麻辣汁、冰塊

做法：

1、將西瓜瓤挖成小塊，把籽摳掉

2、將西瓜放入一個大碗中，另取冰塊適量

3、將西瓜和冰塊全部倒入料理機(jī)中，攪打成沙冰

4、將沙冰裝入冰鎮(zhèn)過的杯中，再丟兩塊冰，薄荷葉裝飾即可

橙汁蓮藕西瓜皮

主料：蓮藕250克，西瓜皮250克調(diào)味料：橙汁、鹽、白糖各少許

做法：

1、將西瓜皮削去外層綠皮，去掉內(nèi)層紅瓤，切成條。

2、將蓮藕洗凈刮去外皮，切成片，泡在涼水盆中。

3、將瓜條、藕片分別在開水中燙一下，取出瀝干水分。

4、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。

瓜條蛋花湯

主料：西瓜皮200克、雞蛋2只、番茄1只調(diào)味料：鹽、味精、麻油、蔥各少許

做法：

1、將西瓜皮削去外層綠皮，去掉內(nèi)層紅瓤，切成細(xì)條。

2、番茄切成片。

3、雞蛋打散。

4、鍋里加水，放入瓜條煮開，然后再依次下入番茄片、蛋液，加入鹽、味精，盛出，淋上麻油即可。

四款高效燃脂美味食譜 完勝減肥大戰(zhàn)瘦出魔鬼身材

減肥食譜有哪些?夏季的腳步越來越近，天氣逐漸變熱，這個時候短褲短裙通通派上用場了，美眉們開始大秀身材，可是胖美眉們就要開始犯愁了，一身的肥肉如何能hold住夏季清涼美衣呢?趁夏季還沒真正降臨，趕緊與減肥大作戰(zhàn)吧。那么該如何最有效減肥呢?不妨從飲食下手，下面小編為大家精選了四款美味十足的燃脂食譜，讓你邊吃邊瘦，瘦到尖叫，想要夏季美美上街，那么趕緊來嘗嘗這幾款美味的減肥食譜吧。

一、木耳鮮蝦凍

材料：蝦10只、黑木耳10克、青豆50克、玉米5克、胡蘿卜1根、瓊脂1把、食鹽3克、雞精1克、高湯750毫升。

做法：

1、將瓊脂放入冷水中浸泡軟化。木耳用適量溫水浸泡，撒入少許淀粉，可以有助于木耳的清潔。木耳軟化后，徹底清洗干凈，瀝干水份備用。

2、胡蘿卜去皮洗凈后切丁。青豆，玉米粒洗凈后瀝干水份。木耳和鮮蝦剁碎備用。

3、鍋中放入高湯中加熱，放入胡蘿卜丁，青豆，玉米粒和鮮蝦碎，木耳碎煮熟(約3分鐘)，放入少許鹽和雞精。之后倒入泡好的瓊脂，不停劃圈攪拌直到瓊脂完全融解后關(guān)火。

4、容器中涂沫上許橄欖油。待湯稍冷卻一點后，倒入容器中，完全冷卻后，放入冰箱冷藏半小時，食用前倒扣出來即可。

二、蜜汁杏鮑菇

材料：杏鮑菇、香草碎、蜂蜜。

做法：

1、杏鮑菇洗凈切成約1cm的厚片，用刀尖劃出紋路，以便于進(jìn)味兒;

2、將1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少許醬油、適量鹽和胡椒粉混合拌勻成調(diào)味醬汁;

3、 將杏鮑菇碼放在平底鍋中，均勻澆上醬汁，腌制15分鐘左右;

4、 然后撒上適量香草碎，用中小火將杏鮑菇煎熟，醬汁收干即可。

三、魚香肉絲

材料：豬里脊肉300克、竹筍200克、黑木耳10多、食鹽3克、醬油15毫升、醋30毫升、蔥15克、姜15克、蒜15克、料酒5毫升、香油3毫升、白砂糖15毫升、剁椒40克、水45毫升。

做法：

1、將豬里脊切絲。黑木耳用40度溫水泡發(fā)后洗凈切絲。筍切絲。蔥姜蒜切末。將肉絲放入碗中，調(diào)入水淀粉攪拌均勻后腌制5分鐘。將蔥末放入碗中，調(diào)入醬油，醋，料酒，糖，鹽，香油，清水和水淀粉攪拌均勻備用。

2、燒熱鍋后倒入油，待油7成熱時候，倒入肉絲煸炒至肉絲變色脫生后，用鏟子鏟到鍋的一側(cè)，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉絲混合。

3、倒入筍絲和木耳絲，翻炒2分鐘后，倒入調(diào)好的汁，由下向上翻炒20秒鐘，待湯汁略黏稠即可出鍋。

四、蘆筍培根湯

材料：蘆筍400克、培根100克、牛奶300克、橄欖油20克、鹽3克、胡椒粉2克、芝士1小塊(或奶酥20克)、面粉10克。

做法：

1、把處理好的350克蘆筍放入食物料理機(jī)打成泥備用;另50克蘆筍切段備用;

2、熱鍋熱橄欖油，加入蘆筍泥、牛奶、面粉一起煮到滾;再加入培根、蘆筍段旺火繼續(xù)煮15分鐘;

3、加胡椒粉、鹽調(diào)味，灑上弄碎的芝士或奶酥粒就可以了。

四款美味豆腐食譜 美容養(yǎng)顏幫你健康享瘦

減肥食譜有哪些?豆腐是女性朋友的最愛，因為豆腐不僅營養(yǎng)豐富，而且還能減肥美容。豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，有利于增強(qiáng)體質(zhì)和增加飽腹感,有利于減肥者的堅持。所以正在減肥的胖紙們，不如在自己的減肥食譜上加一道豆腐食譜，美味又健康，讓你的減肥道路走得更平坦順利。那么豆腐減肥食譜有哪些呢?下面小編為大家精選了四款豆腐食譜，讓你健康享瘦，一起來學(xué)學(xué)吧。

1、鱈魚蒸豆腐

材料：鱈魚一片、老豆腐2方塊、破樹子1～2大匙、蔥一支

調(diào)味料：破樹子汁

作法：

1.將豆腐對半切平鋪于盤上，鋪上鱈魚

2.撒下破樹子，同時淋上破樹子汁

3.將蔥斷切成絲，鋪在上方

4.用電鍋蒸8～10分鐘，于熟即可取出

2、黃金豆腐

豆腐100克、咸蛋黃2個，蔥、鹽、雞粉、胡椒粉、油各適量。

豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤;

鍋內(nèi)放油，下咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、雞粉、胡椒粉翻炒1分鐘;

將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。

3、泡菜豆腐鍋

材料：韓式泡菜100克、大白菜100克、豆腐2塊、火鍋豬肉片3～4片、金針菇1把、新鮮香菇4～5朵、青蔥2支、蒜苗一段

調(diào)味料：味曾適量、日式七味粉少許

作法：

1.韓國泡菜切成大塊，豆腐切成厚片，青蔥切成段，蒜苗切片、香菇切片

2.水煮滾后，放入豆腐、泡菜、大白菜、香菇、金針菇、蔥段及蒜苗，水再煮滾后放入豬肉片燙熟

3.加上味曾調(diào)味，喜歡辣可多加泡菜汁及七味粉

4、涼拌豆腐

豆腐200克，水發(fā)木耳50克，黃瓜100克，辣椒油、油、花椒油、雞粉、醬油、醋各適量。

將豆腐放沸水燙過切丁，黃瓜洗凈切丁，木耳切丁，用沸水燙過。

把辣椒油、花椒油、醬油、醋、香油、雞粉放碗調(diào)成調(diào)味汁。

把豆腐丁放盤內(nèi)，黃瓜丁放周圍，再放木耳，將調(diào)味汁調(diào)勻后淋澆在豆腐上，攪拌即可。

另外，草菇配豆腐也是很家常的食材，簡簡單單，但卻非常適合現(xiàn)時的季節(jié)食用，具有健脾益氣、滋陰養(yǎng)胃、養(yǎng)血潤燥等功效，是減肥健身飲食計劃的好幫手。

用草菇、豆腐和鯇魚肉一起滾湯，清香利口，亦湯亦菜。

6款素菜營養(yǎng)美味食譜 輕松享瘦健康減肥

目錄：

第一章：6款素菜營養(yǎng)美味食譜

第二章：關(guān)于素食的建議

第三章：5個減肥方法控制食欲 抵抗頑強(qiáng)貪吃鬼

減肥是很多人都在做的事情，但是有很多愛吃的美眉們，既想要減肥又想要吃，所以減肥對她們來說其實是很困難的。但是今天小編為大家推薦的這六款素菜營養(yǎng)美味食譜，不僅可以滿足大家的食欲還能輕松減肥哦，快來看一看吧。

6款素菜營養(yǎng)美味食譜

一、咖喱花椰菜

材料：花椰菜1個、蘑菇5朵、咖喱粉適量、胡椒粉適量、雜菜丁適量。

做法：

1、平底鍋燒熱，放一點橄欖油，放入切粒的蘑菇與花椰菜用中火慢慢煸炒。

2、煸出水分后，加咖喱粉、胡椒粉、鹽，然后加清水煮開后用小火悶煮到香味出來，材料也煮入味。

3、加入事先煮熟的雜菜丁，再翻炒一下，最后加水淀粉勾芡就行啦。

點評時間：花椰菜含水量高達(dá)90%以上，所含熱量卻很低，即填飽肚子，又不會讓你發(fā)胖。而且它含有的維生素C比番茄、芹菜都高，還有增強(qiáng)人體免疫力的作用喔！

二、檸檬蜂蜜有胡蘿卜

材料：胡蘿卜1根、蜂蜜、檸檬汁、橄欖油。

做法：

1、將胡蘿卜去皮洗凈切成片，鍋中放入適量水（能沒過胡蘿卜片）燒熱，滴幾滴橄欖油，再放入胡蘿卜片煮熟。

2、將煮熟的胡蘿卜晾涼，加入適量檸檬汁跟蜂蜜攪拌。

3、將胡蘿卜片連汁水一起放入保鮮盒中，放進(jìn)冰箱冷藏入味，4個小時后就可以吃啦，酸甜可口喔！

點評時間：胡蘿卜的維生素A有治療便秘、腸胃不適的功效，又能刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，還可以降糖降脂，不愧是平民人參。

三、菠蘿萵筍

材料：萵筍500克、菠蘿200克、白糖100克、白醋5克。

做法：

1、萵筍去皮切成塊，用開水燙熟，瀝干，放入精鹽稍淹片刻，放進(jìn)涼開水中漂洗一次，瀝干水分，盛入盤內(nèi)。

2、菠蘿切成小丁，加入糖水、白醋、味精拌勻，放進(jìn)冰箱鎮(zhèn)涼后，澆在萵筍上，就可以了。

點評時間：萵筍有促進(jìn)各消化器官的功能，它含有的大量植物纖維素能促進(jìn)腸壁蠕動，可用于治療各種便秘。

四、青椒玉米粒

材料：玉米2根、青尖椒50克、紅尖椒20克、鹽適量、糧3克、油少許。

做法：

1、把玉米棒上的玉米掰下來，也可以直接買現(xiàn)成的玉米粒，青尖椒、紅尖椒洗凈切成小丁。

2、炒鍋燒熱，加入油，燒至冒煙，放進(jìn)玉米粒炒勻，炒個3分鐘左右。

3、放入青椒、紅椒粒一起翻炒半分鐘，加入鹽和糧調(diào)就行了。

點評時間：玉米中含有大量的鎂，可加強(qiáng)腸壁蠕動，促進(jìn)人體廢物的排泄。成熟玉米的須有利尿作用，對減肥很有利。吃玉米可消除饑餓感，且含熱量低，是很好的代餐品。

五、涼拌土豆片

材料：土豆250克、醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量、蔥花適量、炒香的白芝麻適量。

做法：

1、將土豆去皮、洗凈，切成薄片，盡量薄點。用清水洗去表現(xiàn)淀粉，浸入清水中防止變色。

2、鍋中燒熱適量的水，把土豆放入煮熟，注意別煮太軟咯。

3、撈出煮好的土豆片，馬上放進(jìn)冰水中浸泡冷卻，然后撈出瀝干水分，用調(diào)料拌勻，撒上蔥花跟白芝麻即可。

點評時間：土豆常被人們誤認(rèn)為是增肥食物，其實不然，土豆的含水量達(dá)到70%以上，天然脂肪卻只有0.1%，吃土豆還容易讓人有飽腹感，它含有的膳食纖維是人體代謝不可或缺的呢。

六、涼拌金針菇

材料：金針菇、黃瓜根、蒜半個、紅椒1個、蔥適量。

做法：

1、金針菇切去根蒂部分，反復(fù)洗凈。紅椒去籽切成細(xì)絲。

2、鍋中加水，加1勺鹽，燒開后放下金針茹與紅椒絲，煮1分鐘，不能超過時間，煮太久的金針菇容易塞牙。

3、將金針菇跟紅椒絲浸入涼開水中，冷卻后撈起，瀝干水分。

4、蒜和蔥切末，加1勺香醋，1勺橄欖油，少許糖拌均勻。黃瓜去皮切成絲（因為黃瓜容易出水，最好最后切）。

5、將所有材料加在一起攪拌，喜歡吃辣的加點辣椒醬也行喔。

點評時間：金針菇不僅口感爽脆，還含有大量食物纖維，能降低膽固醉，促使胃腸蠕動，還能增智慧、抗癌瘤，多吃有益。

關(guān)于素食的建議

雖然上面為大家介紹了6道有助于減肥的素菜，但也不能餐餐素菜，這樣人體攝入的營養(yǎng)不全面，免疫力也比較弱，容易患各種傳染病，還容易發(fā)生貧血、骨質(zhì)疏松等疾病，就算減了重也是不健康的。正確的做法是每周選擇一到兩天吃素，減少高熱量食物的攝入，這樣能達(dá)到清理腸道的效果，才真正有利于減肥喔！

素食益處

近年因無照行醫(yī)及詐騙罪被判入獄的臺灣暢銷書作者林光常指出：素食（素食食品）可以凈化血液，預(yù)防便秘（便秘食品）及痔瘡的產(chǎn)生，養(yǎng)顏美容（美容食品），并且安定情緒。從健康（健康食品）的角度來講，素食在養(yǎng)生方面實在益處多多。

第一：因植物食品中不含有對心血管構(gòu)成威脅的有害物質(zhì)，因此素食可減少血管疾病的發(fā)生。

第二：植物性飲食，包括：全殼類、豆類、蔬菜（蔬菜食品）及水果（水果食品），有保護(hù)人體降低罹患癌癥（癌癥食品）機(jī)會的作用。

第三：素食可減輕腎臟負(fù)荷，對腎功能不健全的腎臟病患者來講，能起到讓腎臟休息的作用。

第四：素食對預(yù)防骨質(zhì)疏松癥亦有好處。眾所周知，維生素（維生素食品）C有利于鈣（鈣食品）質(zhì)的吸收。很多植物食品如綠色蔬菜，西紅柿和某些瓜果等含維生C豐富。

第五：許多研究顯示健康的素食能減少罹患心臟病、高血壓（血壓食品）、糖尿?。ㄌ悄虿∈称罚┖头逝值嚷酝嘶约膊?。

素食者的五大營養(yǎng)誤區(qū)

誤區(qū)一：油（油食品）脂、糖、鹽過量

由于素食較為清淡，有些人會添加大量的油脂、糖、鹽和其他調(diào)味品（調(diào)味品食品）來烹調(diào)。殊不知，這些做法會帶來過多的能量（能量食品），精制糖和動物脂肪一樣容易升高血脂，并誘發(fā)脂肪肝，而鈉鹽會升高血壓（血壓食品）。很多人還忽視了一個重要的事實：植物油和動物油含有同樣多的能量，食用過多一樣可引起肥胖。

誤區(qū)二：吃過多水果（水果食品）并未相應(yīng)減少主食

很多素食愛好者每天三餐之外，還要吃不少水果，但依然沒有給他們帶來苗條。這是因為水果中含有8%以上的糖分，能量不可忽視。如果吃半斤以上的水果，就應(yīng)當(dāng)相應(yīng)減少正餐或主食的數(shù)量，以達(dá)到一天當(dāng)中的能量平衡。除了水果之外，每日額外飲奶或喝酸奶的時候，也要注意同樣的問題。

誤區(qū)三：蔬菜（蔬菜食品）生吃才有健康價值

一些素食者熱衷于以涼拌或沙拉的形式生吃蔬菜，認(rèn)為這樣才能充分發(fā)揮其營養(yǎng)價值。實際上，蔬菜中的很多營養(yǎng)成分需要添加油脂才能很好地吸收，如維生素（維生素食品）K、胡蘿卜素、番茄紅素都屬于烹調(diào)后更易吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。同時還要注意，沙拉醬的脂肪含量高達(dá)60%以上，用它進(jìn)行涼拌，并不比放油脂烹調(diào)熱量更低。

誤區(qū)四：只認(rèn)幾種減肥（減肥食品）蔬菜

蔬菜不僅要為素食者供應(yīng)維生素C和胡蘿卜素，還要在鐵（鐵食品）、鈣（鈣食品）、葉酸（葉酸食品）、維生素B2等方面有所貢獻(xiàn)。所以，應(yīng)盡量選擇綠葉蔬菜，如芥藍(lán)、綠菜花、莧菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。為了增加蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）的供應(yīng)，菇類蔬菜和鮮豆類蔬菜都是上佳選擇，如各種蘑菇、毛豆、鮮豌豆等。如果只喜歡黃瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少數(shù)幾種所謂的減肥蔬菜，就很難獲得足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。

誤區(qū)五：該補(bǔ)充復(fù)合營養(yǎng)素時沒有補(bǔ)

在一些發(fā)達(dá)國家，食物中普遍進(jìn)行了營養(yǎng)強(qiáng)化，專門為素食者配置的營養(yǎng)食品品種繁多，素食者罹患微量營養(yǎng)素缺乏的風(fēng)險較小。然而在我國，食品工業(yè)為素食者考慮很少，營養(yǎng)強(qiáng)化不普遍，因此素食者最好適量補(bǔ)充復(fù)合營養(yǎng)素，特別是含鐵、鋅、維生素B12和維生素D的配方，以預(yù)防可能發(fā)生的營養(yǎng)缺乏問題。

5個減肥方法控制食欲 抵抗頑強(qiáng)貪吃鬼

好不容易地開始減肥，但是少了零食和各種喜歡的食物，覺得好空虛，總是控制不住食欲。試試以下的減肥方法吧，可以幫你有效控制食欲，再頑強(qiáng)的貪吃鬼也能抵抗?。?/p>

詳細(xì)記錄每日飲食

每個人都有不同的飲食偏好，而飲食記錄就是找出肥胖問題癥結(jié)所在的好方法。

每日飲食記錄除了可以計算出每日熱量的攝取，也能堅持營養(yǎng)是否均衡，或是因為吃得太咸，導(dǎo)致身體水分囤積而引起水腫，而喜歡辛辣食物的人，也會使得身體新陳代謝速度變慢，這些都是造成肥胖問題的常見因素。

吃飯時細(xì)嚼慢咽

從你開始吃東西到大腦接收到訊息告訴你吃飽了，這個過程大約需要20分鐘的時間，如果你在這段時間狼吞虎咽地話，就會不知不覺吃下很多食物，從而導(dǎo)致攝入過多熱量；但如果你養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣，每口飯都至少咀嚼20下，這樣減緩進(jìn)食速度，就能有效控制食欲，減少進(jìn)食，攝取的熱量減少了，自然也就瘦了！

要節(jié)食，但不要絕食

飲食要節(jié)制，指的是適量的飲食，但絕不是采用激進(jìn)的絕食方式，有些人想要快速瘦身，從原本正常一天三餐后四餐，改為一天只吃一餐，自以為聰明地認(rèn)為這樣就能有效減少熱量吸收，怎知其實我們的身體更聰明，體驗了長時間的饑餓感，會使身體產(chǎn)生危機(jī)意識，當(dāng)食物進(jìn)入體內(nèi)時，就會加倍迅速地吸收養(yǎng)分和熱能以防患未然，這就是為什么有些人明明一天只吃一餐，卻怎么也瘦不下來的原因。

零食可以吃，但要懂得選擇

因為食量減少而產(chǎn)生饑餓難耐的感覺時該怎么辦？

那就聰明地選擇一些不會讓你發(fā)胖的零食??！卡路里含量很低的膳食纖維就是你的好伴侶，尤其是水溶性膳食纖維，會在胃里膨脹，讓你有飽足感，就不再受到饑餓的騷擾，而且膳食纖維還能消化脂肪、刺激腸胃蠕動去除有害物質(zhì)，水果、豆類和蒟蒻都含有豐富的膳食纖維，值得強(qiáng)力推薦！

要控制食欲，而不是抑制食欲

引起食欲的動機(jī)，除了生理上，也有可能是心理因素所造成的，如果一直告訴自己不能吃，只會覺得更饑餓，倒不如讓自己安心地吃、慢慢地吃，但是要記得慎選低熱量、無負(fù)擔(dān)的食物喔！

多培養(yǎng)興趣，以轉(zhuǎn)移注意力

多找一些事情，讓自己忙一點，就能轉(zhuǎn)移對食欲的注意力。但要注意的是，這些事情必須是能夠讓你感到放松而且愉快的！

例如能夠?qū)嶋H消耗熱量的運(yùn)動，就是減肥當(dāng)中不可缺少的要素，或是培養(yǎng)閱讀、旅游、藝術(shù)欣賞的興趣，讓生活變得多彩多姿，快樂瘦身的同時，還能培養(yǎng)氣質(zhì)，真是一舉兩得。

總結(jié)：小編以上文章的敘述，相信對許多愛吃又想要減肥的朋友們有幫助了，那么還在等什么呢，趕快動手做一做小編推薦的這些美味食譜吧，可以輕松享瘦還能健康減肥哦。

健康減肥才是王道 六款食譜讓你健康享瘦

健康減肥才是王道，飲食是健康減肥方法之一。但是現(xiàn)在很多人減肥都是通過節(jié)食方法，殊不知，節(jié)食減肥對身體傷害很大，而且很容易反彈，其實吃對食物就能幫你輕松減肥，那么吃什么減肥呢?下面小編為大家精選了幾款減肥食譜，既美味又能瘦身，讓你不再飽受節(jié)食減肥煎熬。

干燒玉蘭片

材料：水發(fā)玉蘭片400克，榨菜20克，香菜5克，清湯200毫升，植物油、味精、醬油各適量，蔥、姜少許。

做法：

①將玉蘭片切好后放入沸水鍋中燙過，撈出放入清涼水中浸泡;榨菜切成似小象眼片，香菜切段，蔥、姜切末。

②勺內(nèi)加植物油，燒至五成熱時，加蔥、姜末炒出香味，加玉蘭片稍炒幾下，加醬油、清湯、榨菜用小火燒到透時，加上味精，盛入盤內(nèi)即成。

特點：味道鮮美，具有清肺化熱、消解滑膩之功效。

番茄牛肉片

材料：鮮番茄300克，嫩牛肉100克，蔥、姜各5克，植物油10克，水淀粉5克，雞蛋清5克，精鹽、味精、黃酒各適量。

做法：

①將牛肉切成薄片，加黃酒、精鹽抓均勻，再加雞蛋清、水淀粉抓均勻。

②鮮番茄洗凈，切成小塊;蔥、姜切末。

③炒勺內(nèi)加植物油，燒至五成熱時加蔥、姜末炒出香味，倒入牛肉翻炒，烹入黃酒、清湯稍煨，加番茄塊、精鹽炒熟即成。

特點：味道鮮美，具有健胃消食、利尿消腫之功效。

清燴三鮮

材料：水發(fā)玉蘭片100克，水發(fā)海參100克，鮮河蝦50克，油菜心30克，大蔥10克，醬油5克，黃酒5克，水淀粉15克，精鹽、味精、香油各適量，清湯200毫升。

做法：

①玉蘭片切成小片后入開水中燙過;海參片切成抹刀薄片，入開水鍋中燙過，再入涼水中過涼;大蔥切片、河蝦剝皮備用。

②勺內(nèi)加植物油，燒至五成熱時，下入蔥片熗鍋，加清湯、精鹽、黃酒燒開，再加入玉蘭片、海參稍煨，把掛上漿粉的蝦仁分散下入鍋中滑熟，加油菜心、醬油、味精，淋上香油即成。

特點：味道鮮美，具有健胃消食、補(bǔ)腎壯陽之功效。

五香素雞翅

材料：濕面筋300克，雞腿骨10個，植物油300毫升，醬油、蔥、姜、八角、桂皮、花椒、丁香、甘草、精鹽各適量，香油少許。

做法：

①將濕面筋拉成長條，在雞翅骨上纏繞均勻，形成雞腿，上籠蒸熟;蔥、姜用刀面拍松待用。

②勺內(nèi)加植物油燒至七成熱時將抹上醬油的素雞腿逐個入油炸至上色。

③另取湯鍋，加醬油，將八角、桂皮、花椒、丁香、甘草等調(diào)味品用紗布包起來，放入湯鍋，再將蔥、姜、鹽放入，燒開，轉(zhuǎn)小火燒幾分鐘，加入炸制的素雞腿，用小火煨至八成熟即成。

特點：美味可口，具有健胃益氣、輕身益智之功效。

山藥燉兔肉

材料：兔肉200克，山藥200克，蔥、姜各5克，黃酒5克，精鹽3克，味精、八角各適量，清湯200毫升，植物油10毫升。

做法：

①山藥去皮，洗凈雜質(zhì)，切成塊;兔肉切成小塊;蔥、姜切片。

②鍋內(nèi)加水燒開，加精鹽、黃酒，把兔肉燙去血污，撈出瀝干水分。

③炒勺內(nèi)加植物油，燒至五成熱時加蔥、姜、八角炒出香味，加入高湯、山藥、兔肉同燉，加黃酒、精鹽用小火燉至熟爛即可。

特點：美味可口，具有補(bǔ)中益氣、輕身健美之功效。

煎烹絲瓜盒

材料：鮮絲瓜200克，土豆100克，面粉50克，清湯50克，蔥、姜各5克，黃酒5克，米醋5克，醬油2克，精鹽、味精各適量。

做法：

①將絲瓜刮去皮筋，洗凈，斜切成夾刀片;鮮土豆洗凈后放入水鍋中煮熟，撈出后去皮，研成土豆泥，加入切制的蔥末、姜末和黃酒、精鹽、味精調(diào)好味，逐個放入夾刀片的絲瓜中;碗內(nèi)加適量水、面粉調(diào)成面糊備用。

②將油布遍勺底，燒至四成熱時下入掛上面糊的絲瓜夾煎制，待其挺身發(fā)硬色微黃時逐個鏟翻，再煎另一面，待兩面均成黃色時烹入黃酒、醋和高湯，加醬油、精鹽稍煨，即可出勺裝盤。

特點：美味可口，具有清熱解毒、寬腸養(yǎng)顏之功效。

感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《六款美味魚食譜,高效燃脂健康享瘦》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“季節(jié)養(yǎng)生健康食譜”專題。

相關(guān)知識

四款夏季減肥食譜 美味十足高效瘦身
六款健康有效的減肥食譜，讓你輕松高效瘦身
超人氣減肥瘦身食譜 10款美味享瘦健康,食出胸魅
營養(yǎng)美味又燃脂的健康減肥食譜，早中晚餐！
三款咖啡減肥食譜 速效燃脂不傷身
冬季健康美味減肥食譜3款
十款超人氣減肥食譜 享瘦美味與健康
吃什么能瘦身,兩款食譜瘦出健康
一份減脂餐食譜分享，享受美味的同時，也能健康瘦下來
? 健康瘦身食譜，一周美味計劃

網(wǎng)址: 六款美味魚食譜,高效燃脂健康享瘦 http://m.u1s5d6.cn/newsview191581.html