日前，有泰國(guó)網(wǎng)紅抗議，泰式知名快炒“打拋肉” 提香的香草不是九層塔，而是“打拋葉”，許多臺(tái)灣人嘩然，根本沒(méi)有聽過(guò)這種植物。

其實(shí)打拋葉就是圣羅勒（Holy Basil），雖然它的名稱有羅勒，但跟我們習(xí)慣用的九層塔或甜羅勒口味差異極大，以下分別介紹兩種羅勒葉的用法，供大家在種植及購(gòu)買時(shí)參考。

羅勒富含維生素A、C　有助心臟健康

羅勒的拉丁文源自希臘文“Basileus”，即King的意思，但羅勒在料理時(shí)，多半做為調(diào)味及提香，常做為調(diào)味的配角，在意大利面、三杯雞及海鮮料理加入幾葉，有畫龍點(diǎn)睛的效果，少了它卻覺(jué)得菜肴不夠完美。

（圖片來(lái)源：shutterstock）

羅勒含有維生素A、C、抗氧化物，還有助視力、頭發(fā)、心臟健康。它是引蜂植物，有助維持自然、環(huán)保環(huán)境的形成，不慎被蚊蟲叮咬時(shí)，可以就地葉子搗碎敷在局部。

性欲低落者，可以用100克干燥的羅勒葉與1000ml紅酒混合，存放1個(gè)月，過(guò)濾倒出，每天最多飲用1oz（約30ml）。（推薦閱讀：生活中影響性欲的5大殺手）

種植要點(diǎn)：

羅勒習(xí)慣在全日曬及排水良好的土壤。如果你的土壤容易積水，最好在土里加入珍珠石或蛭石來(lái)增加排水性，澆水時(shí)不要澆葉子，而是直接澆在土壤中。

羅勒算是一年生香草植物，無(wú)法挺過(guò)結(jié)霜的日子，可以在開花結(jié)籽后，趁著春季，先在室內(nèi)用椰子殼做成的育種盆來(lái)發(fā)芽，待最后的結(jié)霜日過(guò)了，地面氣溫21℃，再植地種植。這種育種盆可以直接在土壤中分解，不用將弱弱的小苗挖出再植地種。

精油用途：

精油可以強(qiáng)化自信及心理的能量。像是心靈較脆弱的人、拿不定主意、注意無(wú)法集中或容易因?yàn)樯窠?jīng)緊張導(dǎo)致消化不良者、胃食道逆流及潰瘍的人，可以使用以下配方：

羅勒精油2滴

甜橘精油4滴

苦橙葉精油2滴

基底油（甜杏仁油）20ml

混合上述成分后，在吃飯前取適量按摩腹部，回家后可以按摩全身。

印度人的神圣藥草　圣羅勒能改善高血壓、血糖

圣羅勒具有特別的氣味，在東南亞及印度使用較多，所以泰國(guó)網(wǎng)紅才會(huì)說(shuō)他們的打拋飯是使用打拋葉，即圣羅勒。我5年前在美國(guó)第一次看過(guò)這個(gè)植物，當(dāng)時(shí)覺(jué)得它的味道跟印第安人驅(qū)邪用的白色鼠尾草很像。它帶有辛辣丁香氣味，在印度常用于肉類及海鮮料理。

圣羅勒在印度人的心中是神圣的藥草，因?yàn)樗茌p微改善高血壓、抗微生物、排痰及解痙孿的效果。一般常做為茶飲使用。我也在商店買過(guò)圣羅勒茶，但味道不是很大眾化，因?yàn)橛悬c(diǎn)丁香及姜黃味。（推薦閱讀：大學(xué)生愛喝酒，未來(lái)高血壓概率高）

（圖片來(lái)源：shutterstock）

圣羅勒在印度藥草學(xué)使用較多，用于上呼吸道感染及輔助糖尿病患者的血糖，對(duì)于拉肚子也有止瀉的功能，也能解除輕度的疲勞乏力，但不建議在懷孕時(shí)間大量使用這個(gè)香草植物。

種植要點(diǎn)：

它可以算是經(jīng)年生的植物，對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)度的要求沒(méi)有很高，也不一定要全日照，可以耐陰，水分只要適度即可。

精油用途：

用于呼吸道感染及支氣管炎，研究顯示它的精油跟奧勒岡及新薰衣草精油，發(fā)現(xiàn)均有可以抑制血小板凝集作用，防止血栓，如果有使用抗凝血?jiǎng)┑娜艘⒁庥昧?。但若一般少量使用不?nèi)服，算是安全的保養(yǎng)心臟之道，但懷孕及授乳者不合適使用。

圣羅勒含有70％的丁香油酚（Eugenol），味道很像丁香，可以用以下配方做為空氣凈化及幫助呼吸道暢通：

圣羅勒5ml 

馬郁蘭10ml

西北雪松5ml

葡萄柚5ml

混合好所有精油，使用3～5滴至擴(kuò)香設(shè)備中，熏香30分鐘。