橘子皮

橘子皮顧名思義，指從橘子上剝下來的果皮(風干1年以上稱為陳皮），為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮，分布于長江以南各地區(qū)。具有燥濕化痰、調中開胃的功效。

1、燥濕化痰
橘子皮所含揮發(fā)油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。橘子皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用，其醇提取物的平喘效價較高。

2、調中開胃
橘子皮所含揮發(fā)油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用，適宜消化不良者食用。

橘子皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、維生素C等成分，所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食欲。橘子皮也是一味常用中藥，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，一起沖飲或單獨沖飲，能夠起到提神、通氣的作用，而且氣味清香。

冬季食用為宜

9~15g

泡水
將橘子皮曬干，放入杯中用開水沖泡，放溫以后直接飲用，能有效去火，還能行氣止痛。

熬湯
熬雞湯或排骨湯時加入適量橘子皮，可使湯味更鮮美，還有理氣化痰、健胃除濕的功效。

無特殊禁忌人群。

橘子皮適合白糖搭配

搭配效果： 增強口感

適宜：消化不良、咳嗽痰多以及急性炎癥患者
橘子皮可燥濕化痰，其揮發(fā)油可調中開胃，并且橘子皮含有大量的維生素C、維生素K，適宜消化不良者、咳嗽痰多者食用。

禁忌：無特殊禁忌人群
無特殊禁忌人群。

孕婦應謹慎食用。
孕婦是非常特殊的群體，雖然橘子皮對身體有很好的御寒作用，但是橘子皮的藥效會對胎兒產(chǎn)生一定的不良影響。

嬰幼兒可適量食用。
橘子皮中的成分可以刺激消化液的分泌，有助于促進嬰幼兒腸胃蠕動，助消化，增強食欲。但不可以直接食用橘子皮，可以用橘子皮泡水給嬰兒飲用。

橘子皮可常溫保存，需放置在陰涼通風處。

忌鮮橘皮泡茶飲。摘下后的橘子大多用保鮮劑浸泡后再上市，保鮮劑為一種化學制劑，浸泡過的橘子對果肉沒有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水代茶飲，有損健康。

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