橘子皮的功效與作用、禁忌和食用方法
橘子皮
功效作用橘子皮顧名思義,指從橘子上剝下來的果皮(風干1年以上稱為陳皮),為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮,分布于長江以南各地區(qū)。具有燥濕化痰、調中開胃的功效。
1、燥濕化痰
橘子皮所含揮發(fā)油有刺激性被動祛痰作用,使痰液易咯出。橘子皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用,其醇提取物的平喘效價較高。
2、調中開胃
橘子皮所含揮發(fā)油,對胃腸道有溫和的刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸管內積氣,顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用,適宜消化不良者食用。
橘子皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、維生素C等成分,所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸管內積氣,增加食欲。橘子皮也是一味常用中藥,具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。橘子皮中含有大量的維生素C和香精油,將其洗凈曬干與茶葉一樣存放,一起沖飲或單獨沖飲,能夠起到提神、通氣的作用,而且氣味清香。

冬季食用為宜
適宜食用量9~15g
食用方法 泡水
將橘子皮曬干,放入杯中用開水沖泡,放溫以后直接飲用,能有效去火,還能行氣止痛。
熬湯
熬雞湯或排骨湯時加入適量橘子皮,可使湯味更鮮美,還有理氣化痰、健胃除濕的功效。
無特殊禁忌人群。
適宜搭配橘子皮適合白糖搭配
搭配效果: 增強口感
適宜:消化不良、咳嗽痰多以及急性炎癥患者
橘子皮可燥濕化痰,其揮發(fā)油可調中開胃,并且橘子皮含有大量的維生素C、維生素K,適宜消化不良者、咳嗽痰多者食用。
禁忌:無特殊禁忌人群
無特殊禁忌人群。
孕婦應謹慎食用。
孕婦是非常特殊的群體,雖然橘子皮對身體有很好的御寒作用,但是橘子皮的藥效會對胎兒產(chǎn)生一定的不良影響。
嬰幼兒可適量食用。
橘子皮中的成分可以刺激消化液的分泌,有助于促進嬰幼兒腸胃蠕動,助消化,增強食欲。但不可以直接食用橘子皮,可以用橘子皮泡水給嬰兒飲用。
橘子皮可常溫保存,需放置在陰涼通風處。
溫馨提示忌鮮橘皮泡茶飲。摘下后的橘子大多用保鮮劑浸泡后再上市,保鮮劑為一種化學制劑,浸泡過的橘子對果肉沒有影響,但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉,若用這樣的橘子皮泡水代茶飲,有損健康。
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