醇香的黃油，酥脆的炒米，柔軟的奶豆腐，熱氣騰騰的奶茶……各式各樣的蒙古族特色食品擺滿了餐桌。正月初四，在內(nèi)蒙古呼和浩特市宏利達橡塑機械有限公司家屬樓，剛剛退休的機械廠工人金鐘與全家老小團坐在一起，享受著這一桌最具有民族風情的美味。

　　喝奶茶、吃奶豆腐和炒米是蒙古族人的傳統(tǒng)飲食習俗，尤其是奶茶，蒙古族人習慣于“一日三餐茶”。在蒙古族習俗中，奶茶泡著奶豆腐，時不時再抓一把炒米，是每天最愜意的享受。“這一頓團圓飯有著特殊的意義。今天，我的妹妹妹夫，女兒女婿，還有我可愛的外孫女從北京回來看我，這些好吃的，就是專門為他們準備的。”今年63歲的蒙古族老人金鐘笑著對記者說道。

　　“妹妹從小和我一起長大，妹夫也生活在同一個村，我們都是吃著炒米喝著奶茶長大的，他們結(jié)婚后就去北京發(fā)展。北京啥都有，肯定不缺咱這點特色食品，但是回到咱內(nèi)蒙古，吃的就是這家鄉(xiāng)的味道，也是一種心情?！崩先艘贿吅戎滩枰贿吀浾吡闹骸芭鍪浅錾诖蟪鞘械臐h族人，原本對蒙古族的習俗不太適應(yīng)，對蒙古族的飲食也不習慣，但現(xiàn)在已經(jīng)是地道的蒙古族通了，不但喜歡上了蒙古族文化，對傳統(tǒng)的蒙古族飲食也很依賴。這不，剛一回來就要喝加了黃油的奶茶，還說要讓他阿媽給做地道的手抓肉呢！至于我那可愛的小外孫女，這些蒙古族特色食品不僅有營養(yǎng)，更能讓她從小就了解和感受民族文化。別看是簡簡單單一頓飯，這可影響著三代人嘞！”老人爽朗地笑了起來，笑聲中透著蒙古族人的豪爽和由衷的幸福感！

　　（本報呼和浩特2月13日電 光明網(wǎng)記者包彥哲）

　　(本欄目更多報道見2版) 

相關(guān)知識

舌尖上的民族風味：中國56個民族美食大全分享，看你吃過幾個？
舌尖上的中國 第三季
舌尖上的青稞
舌尖上的中藥
舌頭尖=壓力大？寶寶舌頭尖尖是肝氣郁結(jié)表現(xiàn)
平衡膳食：追求舌尖上的健康
莫忘“舌尖上的健康”（無影燈）
我國食品安全國家標準共1366項 守護國民“舌尖上的安全”
飲食調(diào)理，舌尖上的健康，探秘養(yǎng)生食譜的魅力！
舌尖上的健康一“平衡膳食寶塔”，教你如何吃得健康

網(wǎng)址: 舌尖上的“最炫民族風” http://m.u1s5d6.cn/newsview549050.html