3月12日，高端烘焙品牌豪士在福建漳州舉辦了主題為“共創(chuàng)品牌藍?！钡膽?zhàn)略新品發(fā)布會，發(fā)布了多款戰(zhàn)略新品，擴展健康烘焙品類賽道。豪士新品受到廣大經(jīng)銷商的青睞，在現(xiàn)場新品訂貨會環(huán)節(jié)，經(jīng)銷商短短2小時內(nèi)支付訂貨額超3億元，彰顯豪士強勁的產(chǎn)品實力和渠道實力。

此外，大會公布了豪士2023年品牌升級戰(zhàn)略，宣布將加大力度打造品牌流量蓄水池、創(chuàng)造品牌藍海，現(xiàn)場與芒果TV、愛奇藝等展開戰(zhàn)略合作簽約，將通過熱門綜藝、電視劇等合作，提升豪士品牌影響力。

大會在豪士漳州生產(chǎn)基地舉辦，河南工業(yè)大學糧油學院院長趙仁勇、怡波資本創(chuàng)始人陳震川、湖南衛(wèi)視副總監(jiān)兼廣告部主任萬琳、愛奇藝娛樂營銷品牌行業(yè)群總監(jiān)劉穎倩等嘉賓，及近千名經(jīng)銷商出席，并參觀了豪士超級智造工廠。

在消費升級趨勢和快節(jié)奏生活方式的推動下，中國烘焙行業(yè)近年來迎來了快速發(fā)展，2014年起，中國大陸成長為僅次于美國的第二大烘焙市場。Euromonitor數(shù)據(jù)顯示，2023年中國烘焙食品市場規(guī)模預計達3069.9億元，其中，中國面包行業(yè)市場規(guī)模從2015年的271億元增長到2020年的411億元，2023年規(guī)模有望接近700億元。

怡波資本創(chuàng)始人陳震川介紹，面包主食化在中國還處于起步階段，未來中國面包行業(yè)充滿了前景和想象，但與此同時，中國面包市場集中度低，低價競爭、產(chǎn)品同質(zhì)化等現(xiàn)象嚴重，構建競爭壁壘的關鍵在于供應鏈建設。

供應鏈建設是豪士近年來的重點工作，早在2005年，豪士就開始了供應鏈建設的歷程，成為中國早期開展自主供應鏈建設的食品企業(yè)之一，截至今年，豪士已在漳州、鄭州建立了兩大生產(chǎn)基地，陸續(xù)建設了六期工廠，占地面積近500畝，年產(chǎn)能達50億。

“豪士堅持只用真材實料做好面包，為了讓消費者吃到更好的面包，豪士打造了先進的生產(chǎn)供應鏈，進行集中采購、集中生產(chǎn)，進一步提高生產(chǎn)效率的同時，也得以和優(yōu)質(zhì)的原料供應商合作；近幾年，我們還推動了品質(zhì)安全體系的建設，做到品質(zhì)安全的數(shù)據(jù)化，包括研發(fā)數(shù)據(jù)化，生產(chǎn)過程數(shù)據(jù)化；此外，我們的自動化生產(chǎn)流程，最大化地減少了人為因素干擾，實現(xiàn)了原料、產(chǎn)品、生產(chǎn)全程可溯源?！焙朗渴称范麻L葉躍輝介紹。

在摸索供應鏈建設的近20年里，豪士不斷與時俱進，結合前沿技術發(fā)展，打造超級供應鏈。

在研發(fā)上，豪士擁有40余項專利技術，成立了集產(chǎn)品研發(fā)、檢測于一體的數(shù)字研發(fā)檢測中心，自主研發(fā)自動化設備、開展設備改良和個性化定制，實現(xiàn)“一款產(chǎn)品一條專屬生產(chǎn)線”，并通過檢測中心對產(chǎn)品多項指標進行嚴格檢測、首創(chuàng)破壞性實驗檢測，追求高于國標的產(chǎn)品品質(zhì)。

在生產(chǎn)上，引進國際領先的自動化設備，升級智能視覺識別系統(tǒng)、智能稱重和分揀系統(tǒng)、智能過濾系統(tǒng)、智能烘干系統(tǒng)等數(shù)字化系統(tǒng)，完善全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全管理體系，實現(xiàn)從原材料投放到成品包裝全過程的“0接觸”，提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)能的同時，也不斷優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)。

為讓消費者、合作伙伴更直觀地了解豪士自動化生產(chǎn)流程，豪士將工廠建設成透明、可視化的觀光工廠，大會當天，近千名與會嘉賓在豪士工作人員的引領下，通過透明觀光通道，參觀了豪士產(chǎn)品從原料保存、生產(chǎn)到產(chǎn)品出爐、包裝、倉儲的全流程。此外，豪士正著力建設面包體驗館，讓參訪者直接體驗面包生產(chǎn)的流程。

在發(fā)布會上，豪士推出了多款戰(zhàn)略新品。葉躍輝介紹，此次新品的重要方向是布局健康品類賽道，除了在研發(fā)、生產(chǎn)、原材料等環(huán)節(jié)更注重產(chǎn)品的健康安全性，還開發(fā)了具有0蔗糖、0反式脂肪酸特點的新品。豪士研發(fā)管理人員介紹，豪士平均每個新品背后，都有幾十道工序、200多次的實驗和升級，研發(fā)周期通常需要1年左右，只有達到口感和品質(zhì)平衡的臨界點、經(jīng)過檢測中心的嚴格檢測后，才能量產(chǎn)。此外，豪士不斷優(yōu)化產(chǎn)品保鮮技術，逐步用食品防腐代替化學防腐，研發(fā)方向也在積極靠近0防腐、低脂肪、高蛋白、高纖維。未來，豪士將針對老人、兒童、女性等不同群體研發(fā)產(chǎn)品，如針對兒童的的高營養(yǎng)高蛋白面包、針對老人群體的低糖高鈣面包、針對女性的美容高纖維面包，讓豪士面包成為不同人群營養(yǎng)健康的補充方案。

豪士把“我們只用真材實料做好面包”作為品牌宗旨，對產(chǎn)品品質(zhì)的重視讓豪士生產(chǎn)規(guī)模逐年擴大，受到廣大經(jīng)銷商、渠道商的青睞，在現(xiàn)場訂貨會環(huán)節(jié)，短短2個小時內(nèi)，千名經(jīng)銷商就支付了逾3億元訂貨款。

在發(fā)布會現(xiàn)場，豪士正式發(fā)布了品牌3.0升級計劃，宣布將更專注品牌價值的創(chuàng)造，將品牌打造成長期的、可持續(xù)的流量池，塑造高端烘焙品牌形象，并牽手芒果TV、愛奇藝，連投3檔芒果TV旗下王牌節(jié)目《乘風破浪的姐姐3》《向往的生活7》《女子推理社》，登陸愛奇藝四檔熱播劇《狂飆》《狐妖小紅娘》《七時吉祥》和《寧安入夢》。

湖南衛(wèi)視副總監(jiān)兼廣告部主任萬琳、愛奇藝娛樂營銷品牌行業(yè)群總監(jiān)劉穎倩與豪士現(xiàn)場舉行了簽約儀式，萬琳致辭表示，在豪士之前，國內(nèi)烘焙領域鮮少做巨額廣告投放的品牌，豪士對品牌投入的重視，將有效推動終端購買，賦能廣大經(jīng)銷商。

河南工業(yè)大學糧油學院院長趙仁勇指出，亞洲烘焙市場增長迅速，擁有廣闊的發(fā)展前景，但面臨著品牌同質(zhì)化、品牌力較弱等問題，河南工業(yè)大學糧油學院與豪士深度合作多年來，見證了豪士對品牌、研發(fā)和人才的重視，這有利于改變行業(yè)集中度低、低價競爭現(xiàn)狀，引領中國烘焙行業(yè)良性發(fā)展。

豪士品牌的歷史淵源于1995年，28年來，豪士穩(wěn)扎線下渠道，產(chǎn)品覆蓋全國10萬+網(wǎng)點，除了進駐沃爾瑪、永輝、大潤發(fā)等大型商超，更覆蓋了廣大便利店和夫妻店。在廣闊的下沉市場，豪士表現(xiàn)出旺盛的生命力，豪士銷售數(shù)據(jù)表明，以廣東省為例，豪士產(chǎn)品在縣級及以下網(wǎng)點覆蓋率達60%。早在2018年，豪士年營收就已突破10億大關。近年來，為將線下流量真正轉化為品牌的長期紅利，豪士開始發(fā)力品牌高端化。在這一方向的引導下，2015年來豪士無論在研發(fā)、生產(chǎn)還是銷售端，都飛速發(fā)展。目前，豪士產(chǎn)品已出口泰國、緬甸、越南等東南亞多國，邁出了國際化的重要步伐。

豪士創(chuàng)始人葉躍輝指出，豪士的愿景是成為全球有影響力的烘焙企業(yè):“讓更多人吃到好面包，讓世界愛上中國面包”。

相關知識

2020年中國烘焙食品行業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析 早餐化、鮮食化、健康化發(fā)展
草莓盒子蛋糕躋身破億元大單品，商超烘焙憑啥拉攏年輕人？
健康將成為餐飲業(yè)大風口！餐企如何搶跑健康新賽道
“無麩質(zhì)”成為烘焙食品新潮流，但無麩質(zhì)飲食=健康嗎？
健康將成為餐飲業(yè)大風口！餐企如何搶跑健康新賽道條
有必要給貓咪喂低溫烘焙糧嗎？品牌揭秘與詳細測評
以本土創(chuàng)新發(fā)力高端天然寵糧賽道，雀巢推出普瑞納甄選全新品牌
寵食賽道持續(xù)擴容 頭部企業(yè)強化品牌競爭
CELSIUS燃力士在華首推PET瓶裝能量飲，全面發(fā)力擴充飲用場景
焙烤食品（面米制品）添...@焙烤食品專家杜德春的動態(tài)

網(wǎng)址: 豪士面包：發(fā)力品牌打造?擴展健康烘焙品類賽道 http://m.u1s5d6.cn/newsview548932.html