窩窩頭，中國北方地區(qū)常見的面食，在挨餓的年代算是特別好的主食了，現(xiàn)在人們都講究養(yǎng)生之道，都選擇低糖，低油，低脂的食物，對于吃粗糧，很多人都開始喜歡，從身體健康角度來講，多吃點粗糧絕對是有好處的，所以如今的窩窩頭已經(jīng)成為一種綠色、美味、營養(yǎng)、健康的美食了，越來越被人們青睞。

想吃窩窩頭不用買，自己就能做，今天分享給大家一道營養(yǎng)早餐——玉米窩窩頭，粗糧細做，玉米面完全保留了玉米的營養(yǎng)成分和調(diào)理功能，并改善了粗糧面食品口感不好和不易消化的缺點，蒸窩窩頭更加方便好吃了，蒸好的玉米面窩窩頭顏色金黃，小巧玲瓏、上尖下圓，口味只有一點點甜，可以直接吃，也可以配小菜吃，多吃還不長胖。不敢說如何如何好吃，只能說是簡單傳統(tǒng)，養(yǎng)生健康，可當(dāng)點心可當(dāng)主食，熱著吃慢慢咀嚼，現(xiàn)在將做法分享出來給大家。

【材料】：玉米面 80克，面粉 100克，細砂糖 30克，酵母 2克

【做法】：1、把玉米面和面粉稱重倒入大碗里；

2、用少許清水把酵母調(diào)開，然后放置10分鐘。

3、把酵母水，白糖倒入面粉里，再慢慢的倒入適量清水，用筷子攪拌成絮狀；

4、把面疙瘩揉成光滑的面團，然后醒發(fā)1個小時；

5、等面團醒發(fā)好后，揪出一點面揉成圓形，然后搓成窩窩頭的形狀，再用拇指戳出一個窩；

6、全部做好后，放入蒸籠里，蒸籠要鋪上油紙；

7、鍋內(nèi)加入適量清水，大火燒開后，繼續(xù)蒸20分鐘左右即可，具體時間根據(jù)自己做的窩窩頭大小適當(dāng)調(diào)整；

健康又美味的窩窩頭就出來了，簡單吧，沒有任何美化效果哦，多吃粗糧身體棒棒噠。

【小提示】：窩窩頭冷了以后都是會發(fā)硬的，這是由粗糧的特性來決定的，所以趁熱吃，或者加熱后食用。喜歡松軟細膩口感的親們就不要嘗試這款了。返回搜狐，查看更多

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