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 一勺獅子醬

冬天是吃金桔的季節(jié)。媽媽一到冬天就喜歡做金桔醬，酸甜清香。

用料  

金桔醬的冬天的做法  

根據(jù)個人對甜度的喜好程度和金桔本身的酸甜度準備原材料。建議可以先少放冰糖，后面不夠甜可以再加。

橫截面切開，去籽，切薄片

倒入熱水蓋過金桔,大火煮開后加蓋小火慢煮，直至開始粘稠加冰糖

這一步可以邊嘗甜度邊調(diào)整冰糖的量，直至完全濃稠即大功告成咯

早餐好搭檔?

為了能讓金桔醬多保存一些時間，可事先將儲存金桔醬的玻璃罐提前水煮半小時消毒，盡可能達到無菌狀態(tài)。（如有密封罐更加

小貼士

第一步可用淡鹽水浸泡金桔二十分鐘，可去除一些農(nóng)藥殘留。
金桔醬制作完成后，等常溫了裝入玻璃罐蓋緊，放入冷藏。
每次吃的時候用干凈的勺子舀，減少細菌以防變質(zhì)。
一般可保存2-3周時間，不宜過長。盡快吃完。畢竟純手工醬沒有防腐劑

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網(wǎng)址: 金桔醬的冬天 http://m.u1s5d6.cn/newsview548635.html