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青稞的功效與作用禁忌

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月15日 17:11

青稞是禾谷類作物的一種，屬于高蛋白、低脂肪、八寶粥、五谷雜糧中的一員。青稞不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有較高的藥用價(jià)值和保健功效。

一、功效

1.調(diào)節(jié)血糖：青稞中含有豐富的膳食纖維以及礦物質(zhì)等成分，可以起到輔助降低人體內(nèi)的血糖濃度的作用，在一定程度上能夠預(yù)防糖尿病的發(fā)生。

2.保護(hù)肝臟：青稞中的B族維生素含量較多，尤其是維生素B6的含量較高，適當(dāng)食用后可以在一定程度上促進(jìn)體內(nèi)氨基酸及蛋白質(zhì)合成，從而達(dá)到保護(hù)肝臟的目的。

3.增強(qiáng)體質(zhì)：由于青稞含有多種微量元素，如鐵元素、鋅元素等，因此對(duì)于缺鐵性貧血的人群來說，適量吃一些青稞可在一定程度上改善因貧血引起的面色蒼白、四肢乏力等癥狀。

4.其他方面：中醫(yī)認(rèn)為，青稞味甘而涼，入脾經(jīng)、胃經(jīng)，能健脾養(yǎng)胃，增進(jìn)食欲，適用于治療脾胃虛弱所致食少納呆、脘腹脹滿、大便溏軟或泄瀉者。

二、禁忌

如果患者對(duì)青稞過敏，則需避免食用青稞及其制品，以免出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅斑等不適癥狀。此外，雖然正常人群食用青稞有很多好處，但并不適合所有人群進(jìn)食，比如胃腸功能較差的人群要謹(jǐn)慎食用，否則可能會(huì)加重原有病情。另外，孕婦在懷孕期間也要盡量少吃或者不吃青稞，因?yàn)槠渲泻械拇罅可攀忱w維會(huì)加速腸道蠕動(dòng)，容易引起腹瀉的情況發(fā)生。

日常生活中要注意飲食均衡，多吃新鮮水果蔬菜，補(bǔ)充維生素，同時(shí)還要注意保證充足的睡眠，不要熬夜。若自身存在疾病需要使用青稞調(diào)理時(shí)，建議前往醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科就診，并配合醫(yī)生進(jìn)行脈診、視診等檢查后再遵醫(yī)囑應(yīng)用，不可盲目用藥。

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