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茶多酚食品級(jí)

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月15日 16:54

茶多酚食品級(jí)廠家直銷

茶多酚99% EGCG 98%
中文名茶多酚(天然綠茶提取)
英文名 Tea Polyphenols
別稱茶鞣質(zhì)、茶單寧
化學(xué)式 C17H19N3O
分子量 281.36 CAS
cas: 84650-60-2
外觀白色晶體
含量：99% 95% 90% 80% 70% 60%
提取工藝溶劑提取離子沉淀柱分離制備法
性 pH4-8
性評(píng)價(jià) 　　使用時(shí)將95%機(jī)油乳劑稀釋50-80倍液，在果樹(shù)休眠季使用，主要介殼蟲(chóng)和其他病蟲(chóng)害。機(jī)油乳劑也可在萌芽時(shí)噴霧（施用機(jī)油乳劑后就不能再使用石硫合劑了），可山楂葉螨越冬雌成螨、蘋(píng)果全爪螨越冬卵和已經(jīng)孵化的若螨、蘋(píng)果瘤蚜和蘋(píng)果綿蚜的越冬卵及初孵若蟲(chóng)。
性質(zhì) 易溶于水及有機(jī)溶液，味苦澀榮譽(yù) “輻射克星” 成分黃烷醇類、花色苷類、黃類
茶多酚，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多基類化合物，簡(jiǎn)稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃及黃醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒(méi)食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒(méi)食子酸酯（ECG）和沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯（EGCG）4種茶多酚可用于食品保鮮防腐，***，食用同時(shí)配上植酸防腐效果更佳。茶葉能夠保存較長(zhǎng)的時(shí)間而不變質(zhì)，這是其他的樹(shù)葉、菜葉、花草所達(dá)不到的。茶多酚參入其他有機(jī)物（主要是食品）中，能夠貯存期，防止食品退色，纖維素性，有效保護(hù)食品各種營(yíng)養(yǎng)成份。其主要用途如下：

糕點(diǎn)及乳制品

對(duì)高脂肪糕點(diǎn)及乳制品，如月餅、餅干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不僅可保持其原有的風(fēng)味，防，保鮮期，防止食品退色，和，食品衛(wèi)生，食品的銷售壽命。另外，還可使甜味“酸尾”消失，味感甘爽。

飲料生產(chǎn)

茶多酚不僅可配制果味茶、檸檬茶等飲料，還能豆奶、汽水、果汁等飲料中的VA、VC等多種維生素的降解，從而保證飲料中的各種營(yíng)養(yǎng)成份。

水果蔬菜保鮮

在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚溶液，就可繁殖，保持水果、蔬菜原有的顏色，達(dá)到保鮮防腐的目的。

畜肉制品

茶多酚對(duì)肉類及其腌制品如香腸、肉食罐頭臘肉等，具有良好的保質(zhì)抗損效果，尤其是對(duì)罐頭類食品中耐熱的芽胞菌等具有顯著的和作用，并有臭味、腥味，防止氧化變色的作用。

食用油貯藏

食用油中加入茶多酚，能和延緩不飽和脂肪酸的自動(dòng)氧化分解，從而防止油脂的質(zhì)變，使油脂的貯藏期一倍以上。　　另外，本技術(shù)實(shí)現(xiàn)了生氣化多聯(lián)產(chǎn)技術(shù)的工程化應(yīng)用與產(chǎn)業(yè)化，出了一條林農(nóng)生利用“綠色、低碳、循環(huán)、可”發(fā)展之路，形成了生氣化發(fā)電聯(lián)產(chǎn)炭、肥、熱的產(chǎn)業(yè)鏈。推動(dòng)并*了生能源（氣化發(fā)電、供熱、供暖）、生炭（活性炭、工業(yè)用炭、機(jī)制燒烤炭）、生肥（炭基肥、肥）等行業(yè)技術(shù)的發(fā)展。