談到女性健康與飲食，我想起了德國西格費(fèi)里德·梅林的話：“一代又一代科學(xué)家不斷地致力于研究，人的個(gè)人生活方式能夠在多大程度上影響人的壽命？排除遺傳因素和外界的影響，生活方式能夠?yàn)轭A(yù)防疾病作出哪些貢獻(xiàn)？如何能夠有效地延緩衰老呢……”

生活方式的養(yǎng)成往往與家里的女主人密切相關(guān)。女性具備健康知識，會給家庭成員培養(yǎng)好的生活習(xí)慣，女性健康帶動家庭健康，小家健康帶來大家健康。

培養(yǎng)好的生活方式從哪里做起呢？如今我們知道了答案。

首先在于合理飲食。最近幾十年來，大量疾病的發(fā)生與不合理的飲食或單一的飲食方式 之間直接相互關(guān)聯(lián)。毫無疑問，很多疾病都與不當(dāng)?shù)娘嬍硵z取有關(guān)。例如，糖尿病、高血壓。體重超重導(dǎo)致的疾病會縮短預(yù)期壽命，降低預(yù)期健康水平。

我國的居民膳食指南明確指出，如何在日常生活中落實(shí)好、應(yīng)用好“合理飲食”原則是一門生活必修課，對于保障健康、提高生命質(zhì)量至關(guān)重要。

為此，我介紹幾個(gè)簡便易用的方法，即“九字一平衡”法：數(shù)數(shù)數(shù)、好好色、品品味，出入平衡。

● “數(shù)數(shù)數(shù)”——食物品種多樣化

食物都含有豐富的營養(yǎng)素，各類食物的營養(yǎng)素特質(zhì)不同，做到食物種類多樣化、烹制的多樣化，從而實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)成分的豐富化，達(dá)到營養(yǎng)平衡。調(diào)整食物偏好，將偏愛的食物最后吃，防止吃過量，建立良好的飲食習(xí)慣，不偏食，充分享受大自然賜予的食物。

● “好好色”——食物色彩豐富化

食物色彩有深有淺各有特點(diǎn)，不同色彩顯示出不同特質(zhì)的營養(yǎng)成分，膳食中關(guān)注各色食物，營養(yǎng)也就豐富“多彩”了。

在中醫(yī)學(xué)中有五色入五臟的說法：“綠入肝，紅入心，黃入脾胃，白入肺，黑入腎”。五顏六色食多樣，呵護(hù)五臟養(yǎng)好生！

●“品品味”——食物五味均衡化（食物味道多樣化）

食物主要有“酸、苦、甘、辛、咸”五味，味道也意味著不同的主要成分特點(diǎn)和功能特質(zhì)?！八崛敫巍⒖嗳胄?、甘入脾胃、辛入肺、咸入腎”，五味入五臟。五味均衡，盡量做到平日口味不偏食，飲食不過酸、過甜、過咸，即不宜過多或偏食五味。五味調(diào)和，呵護(hù)五臟。

● “出入平衡”——膳食的營養(yǎng)平衡、人體的攝入量與排出量的平衡

人體新陳代謝可產(chǎn)生400多種化學(xué)廢物，每人每天要排出細(xì)菌、病毒、寄生蟲卵等約400個(gè)，而人體大便中2/3是雜菌和致病菌，如果24小時(shí)不能排出，就能繁殖出2兆以上的病菌。

營養(yǎng)攝入的同時(shí)，必須注重二便（大便、小便）的排出，排泄體內(nèi)的廢棄物就是人們常說的“排毒”，這是有效預(yù)防疾病、凈化身心、由內(nèi)而外造就強(qiáng)健體魄的有效方法。“利二便”，全面造就良好的生活習(xí)慣，有非常重要的意義。

家人健康的體魄與科學(xué)的生活方式密切相關(guān)，女性朋友作為家庭的核心，肩負(fù)重任。從日常生活小事做起培養(yǎng)好習(xí)慣，建立良好的生活方式，家庭會健康，無數(shù)個(gè)家庭的健康將會全民健康，真正實(shí)現(xiàn)“健康中國”的目標(biāo)。

幸福是奮斗出來的，我們也要有健康的身體享受美好生活。

一輩子健康地吃、健康地生活：生活方式早在孩提時(shí)代和青年時(shí)代就已被確立起來。母親在懷孕期通過攝取食物為胎兒的營養(yǎng)供給奠定基礎(chǔ)。新生兒通過母乳得到了極其重要的抗體。在經(jīng)歷生長期、成年期、老年期的過程中，我們身體對食物的需求總是在不斷變化，因此，我們有必要豐富營養(yǎng)知識，更好地滿足不同情況下身體對食物的需求。

作者：王  宜  中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部主任

審核：唐  芹  中華醫(yī)學(xué)會科普專家委員會副秘書長  研究員 

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