為什么吃素食的人更健康?
我周圍有不少人由肉食者轉(zhuǎn)為吃素了,在他們影響下我也堅持吃素兩年了,雖然時間不長,但也感覺到身體的變化,比如亞健康狀態(tài)沒了,身體感覺特別輕盈,排便也輕松了。今天談談長期素食的好處。
1.素食能讓人更苗條
節(jié)食或禁食是常用的減肥方法,但不利于身體健康,不利于營養(yǎng)的補充,節(jié)食或禁食,雖然短時間內(nèi)可能會減輕體重,但時間久了,影響新陳代謝,新陳代謝減慢,甚至有發(fā)生厭食及暴食的可能。素食減肥法能到達減肥的效果,又能夠保證您得到充分的營養(yǎng),是科學合理的健康減肥方法。需要謹記的是:素食減肥的秘訣在于我吃的素食是否以天然素食為主。城市人所吃的食物大都屬過于精制的食物:它們不需要耗身體很多的能量便能消化、白米、面包、蛋糕、薯片等都屬于這類精制食物。由于消化時間短,很快又會有饑餓感,如此繼續(xù)進食,累計吃進的食物產(chǎn)生的能量多于消耗的能量,便會有肥胖的危機。如果選擇吃天然的食物,加上低熱量的烹煮方法,可以隨意進食,即使吃很多都不會胖。
2.素食能讓人更健康
現(xiàn)在每日餐桌常見的肉類飲食,由于“營養(yǎng)好、口味佳”,使有些人無肉不歡”,美國食品藥物管理局的檢驗報告發(fā)現(xiàn)食物含毒成分95%來自肉、魚、蛋和乳制品,其中以牛肉、豬肉食品最為嚴重。其實從根本上看:人類適合吃素食。人類的生理構(gòu)造、消化系統(tǒng)與食草、果蔬以及谷類的動物的生理構(gòu)造極為相似,卻與食肉動物十分不同。人類的生理特點不利于食肉:人的胃酸較食肉動物少20倍,但唾液呈堿性,并且含有很多消化谷類所需的堡酶;肉食動物,包括獅子、老虎等,它們的消化系統(tǒng)非常簡單而且長度很短——只有其自身長度的3倍。這是因為肉類腐敗得很快,假使這些腐敗產(chǎn)物在體內(nèi)停留時間太長,就會毒化血液。而成人腸道卻是身長的4.5倍,容易滯留肉食分解的毒素,長此以往必定危害健康。另外,肉食動物對于身體熱量的散發(fā)大多依靠舌頭而不像草食動物那樣依靠皮膚。
3.素食能讓人更聰明
生理學認為:人的大腦活動是腦細胞內(nèi)具有的正反兩種力量交互作用而形成的,要使大腦細胞能夠充分地發(fā)揮其正反兩種作用,就必須充分供給大腦細胞所必需的養(yǎng)分,這種養(yǎng)分主要是谷氨酸、B族維生素及氧等。食物中以完整谷物及豆類含谷氨酸和B族維生素最為豐富,肉類則少。食用全麥食物可以促進腦部化合作用,所以素食者可以獲得更為健全的腦力,使智慧與判斷力提高。蘇格拉底、柏拉圖以及畢達格拉斯全是嚴格的素食者,以及達·芬奇、托爾斯秦、蕭伯納和愛因斯坦等人。以上這些最需要腦力去建造自己知識體系的智者都是素食者。實際生活中,不少人改為素食之后,發(fā)覺自己腦筋靈活了,想象力豐富了,領悟力提高了,思考敏捷了,記憶力增加了等??傊X部的功能明顯地強于食素之前,甚至比年青時的狀態(tài)更美妙。事實上,世界各地從食素的兒童往往都智能特別高。由此可知,素食能增進腦力。
4.素食能讓人更快樂
水果、谷類、大部分蔬菜(除了洋蔥、蒜等刺激性較強的蔬菜)、豆類、堅果等食物比肉食更容易被人體消化,可以給人體帶來充足的能量,并且在代謝過程中不會像肉類一樣產(chǎn)生酸性物質(zhì)和毒素,使食用它們的人充滿生機與活力;素食中的鈣質(zhì)具有安定精神的作用。我們知道,人在緊張時,體內(nèi)的鈣會隨尿液排出,如果不懂得及時進補,就會造成“收支不均”,給您的身體帶來危害,推薦您感到有壓力時吃些可類以及南瓜等食物,這會幫助您降低神經(jīng)和肌肉的緊張性;素食中的維生素C則能刺激腎上腺素的分泌,腎上腺素能使心肌收縮力加強、興奮性增高。這有助于對抗壓力,調(diào)節(jié)情緒。
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網(wǎng)址: 為什么吃素食的人更健康? http://m.u1s5d6.cn/newsview54420.html
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