大家好這里是香姐說美食,每天分享不一樣的美食。今天分享八款低脂又低卡的營(yíng)養(yǎng)湯,多喝湯暖心暖胃又暖身,進(jìn)入秋天可以多喝湯,提高身體抵抗力。這幾款湯,不僅好喝,而且做法也很簡(jiǎn)單,廚房小白都能輕松掌握。我們一起來看看吧。
一、口蘑冬瓜湯
準(zhǔn)備食材:冬瓜,口蘑,蔥花,蒜末,食鹽,食用油,生抽,白胡椒粉。
做法步驟:
1、冬瓜去皮后切成片,口蘑洗干凈也切成片。
2、起鍋燒油,油熱放入蒜末和蔥花爆香,再放入冬瓜和口蘑翻炒至微軟,然后放入適量清水燜煮5分鐘。
3、接著放入食鹽、生抽和白胡椒粉調(diào)味,繼續(xù)燜煮1分鐘即可出鍋。
二、肉片菌菇湯
準(zhǔn)備食材:瘦肉,番茄,絲瓜,金針菇,海鮮菇,食鹽,白胡椒粉,料酒,淀粉,食用油,雞精。
做法步驟:
1、所有食材清洗干凈,番茄切成小塊,絲瓜去皮切成塊,金針菇和海鮮菇切成小段。瘦肉洗干凈切成片,加入食鹽、料酒、胡椒粉、淀粉和食用油,抓勻腌制十分鐘。
2、起鍋燒油,油熱放入姜絲和絲瓜煸炒一會(huì)兒,炒至絲瓜稍微變色,就加入適量清水,放入海鮮菇、金針菇和番茄,先開大火煮開再轉(zhuǎn)中小火煮5分鐘。
3、最后加入胡椒粉、雞精和腌制好的肉片,攪拌均勻。肉片煮熟即可出鍋。
三、番茄豆腐肉末湯
準(zhǔn)備食材:肉末,番茄,水豆腐,蔥花,食用油,食鹽,生抽,黑胡椒你,料酒,雞精。
做法步驟:
1、肉末放入碗中,加入生抽、黑胡椒粉、料酒,抓拌均勻腌制十分鐘。鍋中油熱,放入肉末煸炒至變色,盛出備用。
2、起鍋燒油,放入番茄塊翻炒出汁,再倒入肉末翻炒均勻,然后加入適量清水,先開大火煮開,煮開后放入水豆腐,燜煮2分鐘。
3、最后加入食鹽調(diào)味,撒上蔥花即可出鍋。
四、金針菇番茄豆皮湯
準(zhǔn)備食材:金針菇,番茄,豆皮,木耳,蔥花,蒜末,食用油,食鹽。
做法步驟:
1、金針菇清洗干凈,豆皮切成條,木耳泡發(fā)清洗干凈,番茄洗干凈切成塊。
2、起鍋燒油,放入蔥花蒜末爆香,再放入番茄翻炒出汁,然后放入適量的清水,先開大火煮開,煮開后放入其余所有食材燜煮3分鐘。
2、接著放入食鹽調(diào)味,撒上蔥花即可出鍋。
五、菌菇雞蛋蝦仁湯
準(zhǔn)備食材:雞蛋,蟹味菇,蝦仁,姜片,食用油,食鹽。
做法步驟:
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗干凈控干水分備用。蟹味菇清洗干凈切成小段。
2、起鍋燒油,油熱后放入雞蛋液煎,煮熟后鏟成塊,盛出備用。鍋中底油,放入蝦頭爆香,再放入蝦仁和姜片翻炒幾下。
3、加入開水,放入雞蛋和蟹味菇,蓋上蓋子燜煮3分鐘。最后加入食鹽調(diào)味,攪拌均勻入味即可出鍋。
六、絲瓜豆芽牛肉湯
準(zhǔn)備食材:牛肉,絲瓜,豆芽,平菇,食鹽,食用油。
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切成片,冷水下鍋焯水,撇掉浮沫后撈起來控干水分備用。絲瓜去皮后切成塊,豆芽和平菇清洗干凈即可。
2、起鍋燒油,油熱放入蒜末爆香,再加入適量清水開大火煮開,然后放入豆芽、平菇和絲瓜,煮2分鐘。
3、再放入牛肉,加入食鹽調(diào)味,繼續(xù)煮1分鐘即可出鍋。
七、西藍(lán)花皮蛋豆腐湯
準(zhǔn)備食材:西藍(lán)花,皮蛋,水豆腐,食用油,食鹽,胡椒粉。
做法步驟:
1、西藍(lán)花剪成小朵放入鹽水中浸泡十分鐘,再清洗干凈瀝干水分備用。水豆腐和皮蛋都切成小塊。
2、起鍋燒水,水開后放入食鹽和食用油,放入西藍(lán)花焯水半分鐘,再撈起來備用。
3、起鍋燒油,放入姜片、蒜片和皮蛋翻炒幾下,再放入開水煮開,然后放入西藍(lán)花和水豆腐煮2分鐘。最后加入食鹽和胡椒粉調(diào)味即可出鍋。
八、黃瓜雞蛋豆腐湯
準(zhǔn)備食材:黃瓜,雞蛋,水豆腐,食用油,食鹽,胡椒粉。
做法步驟:
1、黃瓜用食鹽搓洗干凈,再切成片。雞蛋打入碗中攪散成雞蛋液。水豆腐切成小塊。
2、起鍋燒油,油熱放入雞蛋液煎一下,煮熟后炒散盛出備用。倒入適量開水,煮開后放入水豆腐和黃瓜,煮2分鐘。
3、接著放入雞蛋,加入食鹽和胡椒粉調(diào)味,繼續(xù)煮半分鐘即可出鍋。
以上分享的八款營(yíng)養(yǎng)湯,低脂低卡營(yíng)養(yǎng)豐富,大人和小孩都可以喝,做法也很簡(jiǎn)單,廚房小白也能輕松做出來。進(jìn)入秋天多喝湯,如果平時(shí)沒有時(shí)間煲湯,那就煮這幾道簡(jiǎn)單快手的滾湯吧。關(guān)注香姐說美食,每天分享不一樣的家常菜。
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