功能效用

姜棗膏是一道美味佳肴，主料是姜、棗。姜為多年生宿根草本姜屬植物姜的新鮮根莖。根莖肉質、肥厚、扁平，有芳香和辛辣味。姜棗膏是心血管系統(tǒng)的有益保健品，是天然的內熱源。建議早上空腹、中午飯前熱水沖服。具有促消化、抗菌、健脾益胃、補氣養(yǎng)血的功效。

1.促消化、抗菌

姜棗膏能夠增強和加速血液的循環(huán)，刺激胃液的分泌，讓腸胃興奮，促進消化。

2.健脾益胃

脾胃虛弱、食欲不振、腹瀉、倦怠無力的人，每日一杯姜棗膏，或與黨參、白芍共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食欲、止瀉的功效。

3.補氣養(yǎng)血

姜棗膏為養(yǎng)生佳品，常喝姜棗膏可補養(yǎng)身體，滋潤氣血。提倡平時多吃生姜、紅棗、枸杞，能提升身體元氣。

4.驅寒氣

姜棗膏可以幫助排出風寒，排除體內毒素、潤腸通便，改善腸胃的不適。對血管有興奮作用，能促進血液循環(huán)。

營養(yǎng)價值

姜棗膏主要原料是姜、棗。姜的營養(yǎng)成分和蔥蒜相似，同樣含有蛋白質、糖類、維生素等物質，并含有植物抗菌素，其殺菌作用不亞于蔥和蒜。生姜還含有較多的揮發(fā)油，可以抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。揮發(fā)油主要成分為姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳樟醇等；又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。此外，含天門冬素、谷氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。紅棗重在補益，具有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃、滋潤肌膚、益顏美容等作用，對寒涼引起的胃病非常有效。

飲食宜忌

適宜：傷風感冒、寒性痛經、暈車暈船者

患有風寒型感冒、流鼻涕、咳嗽、發(fā)燒之人適宜食用。

寒性痛經之人經常食用，月經血可舒暢地排出體外，減緩痛經之痛。

經常暈車暈船之人可提前食用，以預防眩暈、嘔吐。

禁忌：高血糖、糖尿病患者或陰虛火旺者

對于高血糖病人來說，要控制日常攝入的血糖含量，而且姜棗膏中，無論是紅棗還是紅糖中糖分含量均很高，所以糖尿病人群謹慎食用。

姜與棗均為性溫之物，陰虛內熱及實熱證者禁服。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。

孕產婦是可以服用姜棗膏的，有補益氣血和增加身體營養(yǎng)的作用。

嬰幼兒應少吃。

嬰幼兒少量進食即可，2歲以下兒童除了特別需要，一般還是以補充營養(yǎng)為主。

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